Кукуруз (рус. Кукуру́за,лат. Zea) —ҡыяҡлылыар (Poaceae) ғаиләһенән бер йыллыҡ үлән үҫемлек. Бейеклеге 2-3 м-ға етергә мөмкин. Август айында һары сәскә ата, емеше сентябрь-октябрҙа өлгөрә.
Кукуруздың тыуған иле —Мексика. Бөтә илдәрҙә сәсеп үҫтерелә.
- Рожевиц Р. Ю. Род Кукуруза — Zea // Флора СССР. В 30-ти томах / Главный редактор акад. В. Л. Комаров; Редакторы тома Р. Ю. Рожевиц и Б. К. Шишкин — М.—Л.:Издательство Академии Наук СССР, 1934. — Т. II. — С. 4—5. — 778 + XXXIII с. — 5175 экз. (рус.)
- Ғүмәров В. З. Тыуған яҡтың шифалы үҫәмлектәре. —Өфө: Башҡортостан китап нәшриәте, 1996. −160 б.ISBN 5-295-01499-1
