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日本酒の熱燗が好きです。しかし、夏はお湯をわかすのも面倒で、冷たいお酒が多くなってしまいます。そんな折、日米で活動するSAKEジャーナリストの木村さんから「簡単においしく熱燗ができるすごい瓶がある」という情報を聞きました。 その正体は「黒松剣菱」の小瓶！ （こんな少量タイプがあったんだ！） SAKEジャーナリストであると同時に熱烈な剣菱マニアでもある木村氏に話を伺い、剣菱の瓶を使った熱燗を試します！ ①レンジでも最高においしくできる特別な瓶！ とりあえず、普通に飲みます。剣菱、甘くてコクがあってガツン。唯一無二のおいしさです。 日本酒は普通、ワインボトルと同じくらいの720mlか、大きな一升瓶で売られることが多いのですが、こちらは180mlと「一合」。飲み切りサイズです。 裏ラベルを見てみると「熱燗のしかた」という文字が。この瓶のまま電子レンジで1分加熱すると「ぬる燗」ができるそうです。レ
まず米の半分を捨てるというところからして驚愕 それによって雑味が減るらしいが、なんでそんな雑味だらけの穀物でわざわざ酒作ってんだ？ ブドウならそのまま醸造できるよ？ さらに、醸造が終わったらなんと、醸造した酒に活性炭を入れて色も匂いも取ってしまい、更にアルコールと水で薄めるという暴挙 それによって雑味が減るらしいが（略 ブドウなら（略 こんな欠陥だらけのクソ酒をありがたがって飲むやつの気がしれない そんなに雑味が嫌いなら大五郎でも飲んでろよ 米の香りがどうしても欲しいなら米焼酎でいいだろ まあ、なんつうか やってる感を後生大事にする民族らしい不味い酒だよね 獺祭とか意味解らん
俺は沖縄県民だ。 そして酒を飲む側の人間で、その中でも泡盛が好きだ。 沖縄を訪れた酒好きは物は試し、と泡盛を飲むだろう。 多くの人は、居酒屋やそこらのお店で売っている手ごろな泡盛を、旅行気分で飲むのだろう。 でもその時、「泡盛、おいしい！」と感じる人は少ないと思う。 そのようなシーンで出てくる泡盛はだいたい新酒である。蒸留したての泡盛だ。どぎつくて癖のある風味が口に広がる、沖縄県民でも10人中９人が「まずい」というような風味だ。 だがちょっと待ってくれ。泡盛は新酒と古酒とでは全く異なる飲み物なのだ。蒸留したての泡盛が売り物として世に出回ったのは、1945年の沖縄戦ですべての古酒を失い、いちから事業を再開せねばならない酒造メーカーが当座の資金繰りのためにやった苦肉の策であって、本来の泡盛は古酒でしか飲まないものである、という説が（俺の中に）あるぐらい、新酒と古酒は違うのだ。 新酒はとにかくき
ビールや発泡酒よりも安いにもかかわらず、アルコール度数は9～12%とその2倍近くあり、しかも飲みやすい。安くて酔えることから人気になったストロング系チューハイ。一方では、依存症の専門医から、アルコールの過剰摂取により健康問題へつながる危険性を指摘する声もあがっています。 そんななか、オリオンビールは4月22日、同社が発売するストロング系チューハイ「WATTA STRONG」の業界で初となる販売終了を発表、話題を集めています。WATTA STRONGは2019年5月に発売を開始したオリオンビールの缶チューハイWATTAシリーズのラインナップのひとつで、シリーズ販売額の約4割をしめる人気商品。 オリオンビールはストロング系チューハイの販売終了に踏み切った、その背景には何があるのか。オリオンビール株式会社の早瀬京鋳代表取締役（51歳）に電話で話を聞きました。 なぜストロングを販売終了できたのか
新型コロナウイルスの感染拡大で、品薄になっている手指消毒剤に使ってもらおうと、日本各地の酒造メーカーが善意で高濃度の「アルコール消毒酒」を製造する動きが相次いでいます。 しかし、この酒造メーカーの善意を踏みにじるかのように、インターネット上で高額で転売するケースが横行し、SNS上では「酒税法に違反している」「違反にあたらない」という論議まで起こっています。本当のところはどうなのか、国税庁酒税課に聞いてみました。（ライター・国分瑠衣子、弁護士ドットコムニュース編集部） 希望小売価格1200円なのに8000円で販売 高知県安芸市の菊水酒造が、事実上の手指消毒剤として4月10日に発売したお酒「アルコール77」は、希望小売価格は500mlで1200円です。 同社の春田和城社長は「当社は、2018年7月豪雨により甚大な被害を受けましたが、各方面から多大なご支援をいただきました。当社の有する製造設備等
gigazine.net 在宅勤務が増えるアメリカ合衆国では、在宅勤務者の3人に1人が飲酒しているというニュースを知った。私は精神科医としてはいい加減なほうだし、ワインが好きなので飲酒についてもうるさくないつもりでいる。でも、平日の昼間からアルコールを飲むこと、とりわけ就労中に飲むことはとても危ないと思っている。 なぜなら、アルコール依存症になっていく人のプロセスのひとつとして「平日の昼間から酒を飲むようになった」「仕事をしながら酒を飲むようになった」を頻繁に見かけるからだ。 このニュースを、日本人はどんな風にみているのか？ はてなブックマークを確認してみると、「アル中になる」「１７：００までは飲まない」といったコメントがある一方で、肯定的なコメントや心配していないコメントもあった。twitter検索でも傾向はあまり変わらない。怖がっている人もいれば、怖がっていない人もいる。 「昼間から」
地元酒販店が得意先応援 店先でテークアウトに対応する地元飲食店の情報を発信する愛知屋坪﨑商店の坪﨑満さん（左）と妻の典子さん＝横浜市中区 横浜・元町の酒販店「愛知屋坪﨑商店」（横浜市中区）が、新型コロナウイルスの影響で苦境に立たされた地元飲食店を応援しようと、テークアウトに対応する店舗情報の掲示を始めた。「少しでも地域の力になりたい」と店主の坪﨑満さん（４７）と妻の典子さん（４６）が心を込めて手作りした看板は、口コミや会員制交流サイト（ＳＮＳ）で話題を集めている。 〈おいしい引きこもり応援中！〉 色鮮やかなペンで手書きされた看板に道行く人が足を止め、写真を撮っていく。 〈▽久佑＝名物！穴子ちらしずし９７０円▽メリメロ＝アジアンテイスト日替わり総菜３５０円から▽石川屋＝おだししみしみおでん１５０円から詰め合わせに応じます！〉 近隣に住む４０代女性は「手書きが温かく、買ってみたいと思わせる。み
在宅勤務の取り組みが急速に拡大する中、人々の働き方や生活の変化はなぜかトップスだけ売れ行きが好調だったり、アルコールのネット販売高が243％も増加したりといった形で表れてきています。そんな中、アメリカ全土を対象とした調査により、一部の州では「労働者の半分近くが在宅勤務中にアルコールを飲んでいる」ことが分かりました。 Drinking Alcohol When Working from Home | Alcohol.org https://www.alcohol.org/guides/work-from-home-drinking/ New study reveals 1 in 3 Wisconsinites drink alcohol while working from home https://www.nbc15.com/content/news/New-study-reveals-1
5月14日の記事ではアルコールの利尿作用による脱水や代謝への影響で太りやすくなる話をいたしました。脱水や肥満は本人も自覚しやすい問題ですが、アルコールの体への影響は様々で中には静かに進行し、気がついたときには体に深刻問題な状態に・・・ということもよくあります。 今回は慢性疾患や栄養素欠乏の問題など、習慣的なアルコール摂取の危険性についてお話をします。 ■慢性疾患とアルコール酒は百薬の長などともいわれますが、様々な慢性疾患の原因になることが知られています。 【肝障害】 お酒の飲み過ぎの害として認知度が高いのが肝臓の病気ではないかと思います。肝臓はアルコールを体にとって無害な成分に代謝する重要な役割をもっていますが、多量のアルコール摂取（1日あたりのアルコール摂取量で40g以上）が続くとアルコール性肝疾患の危険性が高くなるというデータがあります。アルコール性肝疾患は、脂肪肝、アルコール性肝炎
By Sprogz お酒を飲んでいい気分になった状態でツイートをすると、つい話さない方が良いことを世界中に発信してしまう可能性があり、酔っ払って誰かに変なメールを送ってしまうより影響力は甚大です。そんな「酔っ払いツイート」を自動的に発見するアルゴリズムがアメリカの科学者によって開発されました。 Inferring Fine-grained Details on User Activities and Home Location from Social Media: Detecting Drinking-While-Tweeting Patterns in Communities (PDFファイル)http://arxiv.org/pdf/1603.03181v1.pdfMachine learning algorithm can identify drunken tweeting | A
菊正宗酒造（神戸市東灘区）は１０日、日本酒の新ブランド「百黙（ひゃくもく）」を立ち上げると発表した。同社では明治１９（１８８６）年に商標登録した「菊正宗」に次ぐブランド。４月１１日から兵庫県内で先行販売を始める。 「百黙」は三木市吉川で契約栽培された山田錦や、西宮市の宮水など県内産の材料を使った純米大吟醸酒。フルーティーな香りが特徴の甘口で、和食だけでなく洋食にも合う。辛口で料理を引き立てる「菊正宗」とは対照的な味わいという。 ブランド名は、寡黙な人が発する一言は鋭く的を射て、感銘を与えるという意味の「百黙一言」に由来しており、同社は「寡黙で内面の強さがある人は多くを語らない。そんな強さを持って、菊正宗に負けないブランドになってほしい」と期待している。 価格は７２０ミリリットル入りが２４００円、１・８リットルが４８００円（いずれも税抜き）。１年ほどは県内の酒店や飲食店で販売し、ネット通販も
photocredit: Tokyo Skyline shot in Meguro-ku 7 via photopin (license) ちょうど仙台で働きはじめた2010年の夏から飲み始めた「日本酒」。最初に美味しいと思ったのがアーケードにある居酒屋で飲んだ「伯楽星」で、それからずっと主に東北のお酒を好んで飲んできた。2015年は東北以外のお酒も色々試してみよう、と思いながら飲み歩いてみたところ、地域や酒蔵毎に様々な違いを感じることができ（さらに酒蔵の中でも作り方により一本一本違う）、その違いがとにかくおもしろくて、飲む度に新鮮で、「こんな美味しいのがあったのか・・」と思えるものを見つけてしまった時なんかはこれがまた嬉しい。そんな感じで、ますます日本酒の魅力にはまっていっている気がする。気がつけば今年も後１ヶ月と少々で終わってしまう・・ということで、個人的な備忘録的に、2015年に居
11月19日に解禁日を迎えるボジョレー・ヌーボー（ボージョレ・ヌーボー）の初荷が10月31日、全日本空輸（ANA/NH）のフランクフルト発NH204便（ボーイング777-300ER型機、登録記号JA786A）で羽田空港へ午前6時46分に到着した。午前8時すぎからは東京税関の職員による検品が行われた。 ボジョレー・ヌーボーが羽田へ到着するピークは4日から11日の8日間。羽田のほかに成田と関西、中部、福岡、新千歳の6空港に到着する。全体の約半数が羽田と成田に届く。 初荷の数量は221ケース、重さ約3.5トン。3192本が到着した。このうち、176ケース2112本が750mlボトル、45ケース1080本が375mlボトルとなる。 輸入元のサントリーワインインターナショナルによると、今年の対日輸出数量は、前年比で数％減少する見込み。バブル期にもてはやされたことを知らない20代の若者に訴求するため、
インターネットのオークションサイトを使って、入手困難な日本酒を高額で転売する事案が相次いでいる。 酒販店は転売をしないよう購入客に呼びかけているが、全国的な日本酒ブームで人気銘柄の落札価格は高騰しており、歯止めがかからない状況だ。熊本国税局（熊本市）は「酒類の転売は無免許販売にあたり、酒税法に抵触する可能性がある」と警告している。 熊本市南区の酒店は、店内数か所に「転売禁止」の注意書きを貼り出している。 同店は、品薄が常態化している人気の日本酒「而今（じこん）」を取り扱う。月に数回、店頭に並べ、メール会員に販売日を知らせていた。 ６月、専務（３５）が、熊本市内からネットオークションに出品された「而今」を見つけた。価格は定価の３倍以上の約１万円。「而今の特約店は九州で２軒だけ。販売時期などから考えて、うちの商品が転売された可能性が高い」と専務は憤る。その後、販売日のメール配信を中止した。 同
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