物価高が続く中、練り物にも値上げの波が来ているようです。 おでんの季節に人気の練り物。 値上げの背景には“ある商品”の世界的な人気があるようなんです。 4日は春の陽気に包まれましたが、まだまだ寒い日が続くこの時期。 恋しくなるものの1つがおでんです。 東京・大田区のかまぼこ店には、たくさんの種類のさつま揚げが並んでいました。 おでんの具はもちろん、おやつやおかずのひと品にもぴったりの、さつま揚げ。 店頭で作りたて、揚げたてのひと品が買えると地元で評判の「愛川屋蒲鉾店」は、ある事態に頭を悩ませていました。 愛川屋蒲鉾店・宮下聖子さん: 去年あたりから魚がかなり高くなっているのと…(Q.どのくらい値上がり?)2~3割かな。 ほとんどの商品に使われるという魚のすり身。 中でも、練り物にするとうまみが引き立つ“ある魚”が高騰し、手に入りづらいのだといいます。 愛川屋蒲鉾店・宮下聖子さん: (Q.魚