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料理に関するpopoiのブックマーク (197)

  • 大久保にある韓国人、中国人お断りのバルに中国人と行った話し|ヤン·ガンス

    栃木の並び大韓民国の植民地のして著名な地である新大久保駅。 そこから程近い旧大久保にとある店が現れた その店と言うのが店のドアに中国人、韓国人お断りと書いたヘイトバルこと大久保バルである。 東京媽祖廟の斜向かいでそんな恥知らずなヘイトを行うとは。 やはりチョッパリに文字を教えたのは早かったか。 文明宗主国として文明の伝来に責任を覚えたため、在日中国人、北の山賊の研究家、元自衛官、アイドルプロデュサー、そして偉大なる東海に輝く男体山の星である在日韓国人の5人でパーティーを組み、ヘイトバルへ襲撃をかけた。 まず、Twitterで事前情報を集積した結果、入り口での国籍チェックが存在すると言う。 そんなカスのPapers,Pleaseを突破するべく日人を偵察に向かわせ、中国籍の中国人は待機する。 その間にも遅刻分を取り戻すために急いで大久保駅へ向かい、なんとか日人たちと合流する。 ドアには中国

    大久保にある韓国人、中国人お断りのバルに中国人と行った話し|ヤン·ガンス
    popoi
    popoi2024/08/02非公開
    当件での #差別 がアリなら,<日本での犯罪を起こす人で最多は日本人。故に日本人禁止>,斯様な暴論もアリだw 無線飲食を抑止したいなら,1.食券等での前払い導入 2.会員制(クレカ登録必須) が宜しいのでは。
    • 脂身だけの生ハム「ラルド」は自作できるのか

      「ラルド」というイタリアのべ物をご存知だろうか。 端的に言えば、豚の脂身の塩漬けのこと。生ハムの脂の部分だけ、とも言う。これがやたらと美味いという話で、それはべてみたいぞ。 さらには、現地では相当に庶民向けの雑なべ物らしく、適当に自分で安い脂身を漬け込んでも作れる、という話も聞いた。そんな適当なものなら、作ってもみたい。 そんな流れからの、ラルドへの挑戦である。 1973年京都生まれ。色物文具愛好家、文具ライター。小学生の頃、勉強も運動も見た目も普通の人間がクラスでちやほやされるにはどうすれば良いかを考え抜いた結果「面白い文具を自慢する」という結論に辿り着き、そのまま今に至る。(動画インタビュー) 前の記事:どこの社オブジェでしょうかクイズ > 個人サイト イロブンTwittertech_k まずはべてみないと分からないラルド 順番としては、そもそもまずはべてみないことには

      脂身だけの生ハム「ラルド」は自作できるのか
      popoi
      popoi2021/08/15非公開
      豚背脂のミンチと香味野菜(葱と生姜)を合わせた調味料が安売りされてるのを大量購入した故、#ラルド 製作を検討。これも安売りで買ったハーブソルトが使えるか? 適当な寸法と値段の、大理石の壺(花瓶)を物色中。
      • 美味しんぼの知識で役立ったもの教えて

        この間テレビで、美味しんぼ読み込んでラーメン屋さんになった人を紹介してて、美味しんぼがめっちゃ勉強になると力説してたわ。 あの漫画に書いてある情報の真偽は色々と議論されているけど、自分的には「目玉焼き丼」を知ったのがライフチェンジングだった。あれは良い。ご飯に半熟目玉焼き乗せて、黄身を割って醤油を垂らして、かき混ぜてべる。最高。至高。究極。 この料理良かったとか、この知識役立ったとかあったら教えてくれ。

        美味しんぼの知識で役立ったもの教えて
        popoi
        popoi2020/03/20非公開
        清酒は純米に拘るようになった。実際,三倍醸造の安酒呑んだ後,二日酔いが酷かったけど,純米ではそういう事は無かったし。ちなみに,<鰹の叩きに醤油マヨネーズ>は,マヨネーズでなく生卵の黄身でもイケる。#美味しんぼ
        • 【 ルパン三世 カリオストロの城 】の、ミートボールスパゲッティ | パスタジャパン ~ 現役シェフが教えるイタリア料理 ~

          作品とシーンについて 「ルパン三世 カリオストロの城」は、モンキー・パンチ原作アニメ『ルパン三世』の劇場映画第2作(1979年公開)。スタジオジブリが立ち上がる前の作品なので、厳密には「ジブリ映画」とは呼べないものの、宮崎駿氏の映画初監督作であることと、丁寧な作画やアクションシーンはその後のジブリらしさが存分に発揮されており、ファンからも「ジブリ映画の初代」として広く認められています。ラストシーンの「あなたの心です。(by 銭形警部)」はアニメ界に残る名台詞。 (自前ラテアート) さて、今回再現する料理「ミートボールスパゲッティ」が出てくるのは、序盤で逃走中のルパンと次元がレストランで事しながら会話するシーン。 レストランといっても、地元の人たちが気軽に使う、大衆堂(居酒屋)といった風体のお店です。ここで大皿に盛られたスパゲッティを二人が取り合うコミカルな表現は、いかにも「ルパン」の世

          popoi
          popoi2019/08/25非公開
          旨そう。作ってみよう。パンチェッタは買ってくるか、自作するか、ベーコンで代用するか。#ルパン三世カリオストロの城 #レシピ #food #cooking #食 #料理
          • 冷奴にかけたら美味しいもの

            最近、恥ずかしながら冷奴をよくべる。べるラー油とかショー油をかけるのが多いけど、薬味も生姜やごま、卵、ネギなど限られたものばかりで飽きてきた。 この前美味しかったのは麻婆豆腐くらいだけど、新たなステージに進みたい。

            冷奴にかけたら美味しいもの
            popoi
            popoi2019/07/26非公開
            絹ごしやもっちりした食感の豆腐に甘味料を掛け,菓子的に食べるとイケる。少し趣旨から外れるが,豆乳にクリープ(乳糖)を加えた物で所謂カスピ海ヨーグルトを作り,水切りし,ポン酢等掛けても良。#food #gourmet #cooking
            • 貧乏だから野菜が食えないとかいうのは毎晩蒸し野菜を食わないやつの戯言にすぎない・春 - 関内関外日記

              貧しいからカップラーメンう? 惣菜パンばかりう? 牛丼ばかりう? なにを言ってるんだ? おれにはわからない。おれたちには蒸し野菜があるじゃないか。 蒸し野菜。 pic.twitter.com/Z0iXHR9STt— 黄金頭 (@goldhead) 2019年4月8日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/yeoLqKkNV9— 黄金頭 (@goldhead) 2019年4月7日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/UsHiyRTnJ7— 黄金頭 (@goldhead) 2019年4月6日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/XjwZZxTnKw— 黄金頭 (@goldhead) 2019年4月4日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/CuAW2ENN79— 黄金頭 (@goldhead) 2019年4月2日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/

              貧乏だから野菜が食えないとかいうのは毎晩蒸し野菜を食わないやつの戯言にすぎない・春 - 関内関外日記
              popoi
              popoi2019/04/11非公開
              炊飯器にキャベツを丸ごと入れて蒸してみたわたしが通りますよ。#food #recipe #cooking
              • パン屋ですがトングでカチカチ威嚇するのやめてください(´;ω;`)ブワッ :お料理速報

                パン屋ですがトングでカチカチ威嚇するのやめてください(´;ω;`)ブワッ 2018年11月23日23:00 カテゴリネタ・雑談パン 1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/11/22(木) 00:07:47.790 ID:lksOsQZC0 あれ意外と消耗品なんですぅ・・・(´;ω;`)ブワッ こちらもおすすめ スポンサード リンク 9: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/11/22(木) 00:10:26.437 ID:Sx25AmJda カチカチカチカチ 11: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/11/22(木) 00:10:36.628 ID:e6C5Cw1R0 トング折れるよな 12: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/11/22(木) 00:10:39.751 ID:GIkrDUUf0 プラ製にし

                パン屋ですがトングでカチカチ威嚇するのやめてください(´;ω;`)ブワッ :お料理速報
                popoi
                popoi2018/11/24非公開
                トングでカチカチやらねえと,パンに舐められるんだよ。パンに舐められちゃあ,この先パン屋には出入り出来ねえのさ。そこんとこヨロシク?  ……あれは,消耗品でしたか。気を付けます。
                • じゃがいもを大量消費したい(2/7追記)

                  良いレシピない?カレーはもう作った。 じゃがいもはあと10個くらいあるんだよね。 ガレットはあまりべたくない。 チーズもちょっと微妙かな。 コメントありがとう。 じゃがいもが30個に増えてしまった。 肉じゃが、コロッケも考えたんだけど 彼氏が嫌いで「じゃがいもで飯がえるか!!」ってうるさいから 作れないんだよね……はぁ。 ちなみに、以前いももち作ろうとしたら、何故か失敗した。何故だ。 間違えて上新粉買ってしまったのがアウトだったんだろうか。 いももちに肉つめたスープべたかったんだけどな…。 じゃがいもの味噌汁、ポトフは気になったから挑戦してみる。 ポテサラは何故か思いつかなかったな!きゅうりも買わなきゃ。 あと、庭は無いので埋めれないのだ。すまぬ。

                  じゃがいもを大量消費したい(2/7追記)
                  popoi
                  popoi2018/02/07非公開
                  とりあえず #凍み芋 に。凍らせて解凍,もう一度凍らせ解凍,それに重しを載せて水気を抜き,風通しの良い所で網にでも載せて干し,完全に水分が無くなるまで乾燥。嵩張らないし長期保存可能。#食 #food #料理 #recipe #cooking
                  • 送り主は…東日本大震災の支援物資で「大量の鍋つゆのパック」が送られてきた話

                    清水 潔 @NOSUKE0607 311の避難所には支援物資が集結した。水、弁当、パン…。そこに届いたのが大量の鍋つゆのパック。それには寒かろう、暖かい物を、との思いが込められていた。やがて薪がくべられ、鍋に湯気が上がった。差し出し地をふと見るとそれは神戸からだった。同じ想いをしたからこそ欲しい物がわかるのだ。 2018-01-17 11:01:42

                    送り主は…東日本大震災の支援物資で「大量の鍋つゆのパック」が送られてきた話
                    • popoi
                      popoi2017/02/10非公開
                      「学校給食における #ハラル 対応」問題の、学校側による手立ての一つにも成り得るかな。#食 #food
                      • まとめよう、あつまろう - Togetter

                        コミュニケーションが生まれるツイートまとめツール

                        まとめよう、あつまろう - Togetter
                        popoi
                        popoi2017/01/14非公開
                        なんか知らんが、#日本 が多民族国家である事、#文化 的な多様性を備える事が気に食わなくて、#デマ を弄してでも #アイヌ 文化を否定したい人が居ると言う話であるのかしら。#食 #料理 #cooking #food
                        • 夫に心底切れた

                          先日わたしが無洗米を買って帰ると明らかに嫌そうな顔を見せた。 少しでも家事を減らしたいという気持ちがないわけではないが、無洗米のほうが水道が節約できたり環境によかったりなど総合的に考えて決めたのだ。 それを大した考えのない人間に否定されれば腹が立つのが人間というものだろう。 確かに無洗米のほうが割高ではあるが、夫がいうには反対の理由は金額ではなく味らしい。 外すると多少のうんちくを語り始めることはあったけどこれはかなり面倒くさい。 はあ。それは大層な舌をお持ちなんでしょうと大して気にも留めずに晩御飯に並べてみるとやれ臭いだのやれ味気ないだのと文句を言い始める始末。いやまったく普通の米と変わらんだろと思うも飲み込むわたし。 それで昨日、同じようにご飯を出そうとすると「今日はいらない」と夫。 どうするかと思って眺めていると、棚から引っ張り出してきたカップラーメンにお湯を入れはじめやがんの。

                          夫に心底切れた
                          popoi
                          popoi2016/11/04非公開
                          安さ重視で混合米5kg千円を買ってた私が通りますよ。味的に不評で変えたが。此の人は其を選べばイイんじゃね? 水道代より節約になる筈。とぎ汁は、掃除用に使うか、家庭菜園の肥料にでもするとかさ。余るかw #cooking #food
                          • 低温調理の世界をAnovaで楽しむ 牛肉や鴨肉、サーモンを使って「おうちでごちそう」 - ソレドコ

                            こんにちは。ぶちと申します。料理と写真を趣味に、2匹と暮らしています。 今日は、最近話題の「低温調理法」で、肉や魚などいろいろな素材を調理してみたいと思います。 “ちょうどいい火入れ”ができる低温調理法 最近、低温調理法という言葉をよく耳にしませんか?低温調理法とは、タンパク質が変性・凝固する温度(大体55度から68度)に着目した調理法です。肉や魚などタンパク質を多く含む材を、凝固温度より低い温度で長時間(1時間〜)加熱することにより、素材全体を最適な温度で均質に加工します。 ※ 広義では、野菜なども対象に含め、通常加熱する温度(80度)よりも低い温度で長時間加熱する調理法全体を指す場合がありますが、分かりやすくするためここでは狭義に定義しました。 少々時間はかかりますが、家庭でも「焼きすぎてパサパサ」と「中心部が生焼け」の中間の“ちょうどいい火入れ”をほとんど失敗なく実現できます

                            低温調理の世界をAnovaで楽しむ 牛肉や鴨肉、サーモンを使って「おうちでごちそう」 - ソレドコ
                            popoi
                            popoi2016/09/09非公開
                            #低温調理 は、今は亡きサンヨーの炊飯器に、其の為の機能(温度と時間を調整可能)が付いた物が有る。手元に無いなら、普通の炊飯器の保温機能でも、相応の #料理 が可能。#cooking #food #食
                            • 古代中国の料理を再現!

                              7月10日におももちパレスで行われた「三国志ファンミーティング 古代中国を再現!」イベントのまとめです。5世紀北魏の料理書『斉民要術』のレシピを再現しました。

                              古代中国の料理を再現!
                              popoi
                              popoi2016/07/15非公開
                              結構美味そう。この当時より更に大昔、殷の紂王と妲己が「酒池肉林」をやらかしたと伝えられる当時の宮廷の #料理 は、どんな感じだったのだろう。#食 #cooking #food #歴史
                              • 【メシマズどころじゃない】洗剤と油を間違え食中毒

                                みやび(嘘つき悪魔) 🔞 @hmiyabi 100年漬け込んだたくあんにシュールストなあれをいれて混ぜ込んだお好み焼きのもとにゲロをいれて丁寧に焼き上げ3年放置したような素晴らしい手料理だ。 やつは嫁に料理作らせてはならん 死ぬぞあれ 2016-07-10 20:49:52

                                【メシマズどころじゃない】洗剤と油を間違え食中毒
                                popoi
                                popoi2016/07/11非公開
                                米に隠し味は酒の類との認識だが(焼酎を大匙1-2杯とか)、油も有るのか。私事だが、ナメクジ入り御飯を炊いた事が。イイ出汁がw「【メシマズどころじゃない】洗剤と油を間違え食中毒」
                                  • インドネシアのスープ事情

                                    Nao Nishimiya @naonishimiya [再び・在インドネシアのみなさん] (一連のミーアヤムが楽しかったので) インドネシア各地の汁物、ソトやソップなどを教えて下さい!ご当地ソト、若くはお店のオリジナル(亜種)も大歓迎です。 pic.twitter.com/G8LwGnN14n 2016-06-30 21:47:18

                                    インドネシアのスープ事情
                                    popoi
                                    popoi2016/07/10非公開
                                    #インドネシア の #スープ #料理 に関しての纏め。旨そう。 #食 #料理 #FOOD #cooking
                                    • 肉フェス、炎天下で生のささみ提供 集団食中毒へ→「専門店でもすぐ食べないと下げられるのに」

                                      KGN @KGN_works 「ささみは生でえる!」と書いてる人、けっこういますねえ…鶏肉は生でえない肉の一つです。 かなりの確率でカンピロバクターという菌が付いてるし、こいつは腹を下すばかりでなく後日ギラン・バレー症候群という別の病気(かなり重症)を引き起こすこともあるので、ったら危ないと思って。 2016-05-10 21:42:08 らっきー @nokst 僕も焼き鳥屋で「これ生っぽいけど大丈夫かな?」ってささみが出てきたけど「ささみはこんなもんだよ」って料理が得意な友人の言葉信じたらお腹壊しました! 2016-05-10 22:00:11

                                      肉フェス、炎天下で生のささみ提供 集団食中毒へ→「専門店でもすぐ食べないと下げられるのに」
                                      popoi
                                      popoi2016/05/11非公開
                                      が吉。炊飯器で #鶏ハム 作った事が有るが、旨いよ。 #料理 #食 #cooking #gourmet #food #食中毒「肉フェス、炎天下で生のささみ提供 集団食中毒へ→「専門店でもすぐ食べないと下..」
                                      • 一人暮らし男性必見!これで1週間はいける簡単美味な「常備菜」レシピ7選

                                        やコンビニ弁当に頼りがちの一人暮らしの男性にとって、きちんとした栄養を取るのはすごく難しいことです。だからといって、毎日の料理当に面倒ですし、材も使い切れず腐らせてしまうこともたびたびあります。 そんな時、「常備菜」を作って保存しておけば、毎日料理をする必要はないし、栄養もきちんと取ることができるし、材も使い切ることができるので経済的にもお得です!一人暮らしの男性がおすすめの簡単美味な「常備菜」レシピ7選をご紹介します! 機種変更では、このような失敗をする方がとても多いです。 有料オプションを契約させられ料金が高くなった。。 待ち時間や契約時間が長くて、半日かかってしまった。。 キャンペーンや割引がきちんと適用されていなかった。。 スマホを乗り換えるときには、 → おとくケータイで乗り換えキャッシュバックをもらう で乗り換えをするとキャッシュバックがもらえます。 スマホの機種変

                                        一人暮らし男性必見!これで1週間はいける簡単美味な「常備菜」レシピ7選
                                        popoi
                                        popoi2016/03/06非公開
                                        メモ。 #レシピ #料理 #recipe #cooking #FOOD
                                        • 元東南アジア在住者がこっそり教える、本当に美味しいチキンライス(海南鶏飯)が食べられる都内のお店3軒 - ぐるなび みんなのごはん

                                          当におすすめしたいチキンライス(海南鶏飯)! 自分が「海南鶏飯」に初めて出会ったのは、以前マレーシアに勤務していた時のこと。 海南鶏飯(ハイナンジーファン)は、茹で鶏とその茹で汁で炊いた白米を共に皿へ盛り付けたマレーシアやシンガポール、タイなどの東南アジア周辺地域で一般的な料理。日語では「ハイナンチキンライス」、「海南風チキンライス」などと訳されている。現地では、専門店や屋台でべることができる庶民的な定のひとつで、香港の茶餐廳やマレーシア料理店などでも一般的である。 初めてべた瞬間に気に入り、あまりにもハマりすぎて多い時は仕事帰りに週4〜5、住んでいたコンドミニアムの近くのレストランへべに行ったり、現地のスタッフから「とにかく美味いチキンライスをべたいならIpoh(イポー、というマレーシア北部の地名)だよ」と聞けば、週末になる度にクアラルンプールから車で2時間かけて(距離的に

                                          元東南アジア在住者がこっそり教える、本当に美味しいチキンライス(海南鶏飯)が食べられる都内のお店3軒 - ぐるなび みんなのごはん
                                          popoi
                                          popoi2016/02/16非公開
                                          メモ。#グルメ #料理 #gourmet #チキンライス
                                          • 嫁の料理がめんどくさい

                                            帰ると嫁の手料理が並んでいる。 毎日3品ぐらい作ってある。 ネットで調べながら、日々違う料理をつくっている。 それを見ると、気が重くなるとまではいかないが、そんなに料理をがんばらなくてもいいのにと思う。 口には出さないが顔に出るので、「私の料理が嫌いだよね」と言ってくることもある。 気が重くなるのは原因は、いつも違う料理なので、べてみるまで味がわからず、安心してべられないことと、料理を決めてから、材を買う流れなので、費が高いこと。 嫁の口癖は「家事が忙しい」なのだが、もっと料理に手を抜いて昼寝でもしてくれとも思う。 土日は外か惣菜なので、事を作るのは週に五日。 俺としては、二日はカレーで二日は鍋、残りの一日は炒めものに漬物、インスタントの味噌汁でいいんだ。 なぜかカレーもルーを変えたり、鍋つゆも常に変えてくるので安心は出来ない。カレーはバーモント、鍋はだしとポン酢。 それで

                                            嫁の料理がめんどくさい
                                            popoi
                                            popoi2016/02/08非公開
                                            庵野秀明 カントクと言う人が偏食で、肉がダメなだけでなく、「全部宇宙食みたいなので良い」って人だったのだが。安野モヨコ 先生との結婚後、食べられる物の枠が広がったそうな。色々な人が居る。多分対話は重要。

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