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ラーメンライターとして年間600杯ものラーメンを食べている井手隊長。それでも標準体型を維持し、健康診断の数値も基本的に異常なしだという（画像：筆者提供） 世の中には「たくさん食べているのに、太らない人々」がいる。それは体質か、それとも、隠れた努力があるのか……。本連載「グルメライターの『絶対に太らない』自己管理術」では、食べることを仕事にしているグルメライターたちが、「食と健康(体重)」を両立させる独自の方法を綴っていく。連載初回はラーメンライターの井手隊長がお届けする。 私は、年間600杯のラーメンを食べ歩き、連載記事を年間100本以上書き続けているラーメンライターである。大学3年生の頃から食べ歩きを始めて25年、もはやラーメンを食べることが生活であり、書くことが呼吸になっている。多くの人はこう言う。「そんなに食べて、よく太らないですね」「健康診断は大丈夫なんですか」と。 【画像】「な
家系ラーメンの進撃が止まらない。帝国データバンク※１によると、ラーメン市場は2024年時点で2014年度の5066億円から56％増加の7900億円と大きく成長しているが、中でも目覚ましいのが家系ラーメンチェーンだ。たとえば町田商店は2019年7月の62店舗から2023年同月には127店舗と倍増※2、壱角屋は2014年に「東京チカラめし」の63店舗が業態変更で始まった家系ラーメンチェーンだが、2025年には128店舗へとほぼ倍増している。 ※1 全国「ラーメン店市場」動向調査（2024年度） ※2 【2023年版】ラーメンチェーンの店舗数ランキング（日本ソフト販売） 家系ラーメンの人気はチェーン店のメリットを活かした戦略にあるという。スタッフが誰でも作れるようにセントラルキッチンによるスープ製造で、いつでもどこでも同じ味が消費者に安心感を与えたこと。もうひとつが個人のラーメン専門店が目指した
1993年生まれ。京都市伏見区出身、宮崎県在住。天性の分からず屋で分かられず屋。ボードゲームと坂口安吾をこよなく愛している。 前の記事：飼い主の帰りを待つ可愛いペットになる ＞ 個人サイト もがき続けて100年生き抜くブログ ＞ライターwiki 1.サボりの思い出 ズル休みといえば、中学生時代に塾をサボるときには固定電話の線をこっそり引き抜いて家を出ていた。もし塾から電話があっても繋がらないというわけだ。 それからは外で時間を潰さなければならないので、冬の寒い時期は本屋によく通った。ある寒い夜、店主が軍手をプレゼントしてくれたことをいまでも覚えている。緑色の軍手だった。鮮烈な真緑だった。 でも学校は皆勤賞で捉えどころがない 2.体温計の表示を摩擦熱でごまかすと熱っぽくなる 温度計の表示温度をごまかすのはズル休みのテクとして鉄板だが、僕は電話線を引き抜く派なのでやったことがない。この機会に試
リュウジ@料理のおじさんバズレシピ @ore825 今回、エバラさんとの案件動画なんですが、とんでもない焼肉の焼き方やってるんで是非観に来てください マジで簡単に信じられないほど焼肉が美味しく柔らかくなります本当に目から鱗です。用意するのは焼肉のタレと肉だけです。おうち焼肉の概念変わります youtu.be/TEYeDzM8kgc pic.x.com/hbfLRQFpBv 2025-11-19 20:19:09 リュウジ@料理のおじさんバズレシピ @ore825料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録540万人 Instagram登録220万人 公式LINE登録31万人TikTok登録69万 総フォロワー約1140万人レシピ本大賞受賞 世界一受けたい授業 ヒルナンデス出演 著書累計150万部 お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com bazure
es @flowers_of_may_ うちもこの味噌使ってるんだけど、特定の店（コス○ス）で買うと濃い色のほうなんだよね。そこではもう買うまいと思ってたのに、この前うっかり買ってしまった。バックヤードの管理方法の差じゃないかと思っている。 x.com/waiwaiawaawa/s… 2025-11-10 12:41:02 🥁🐰hideki🍥 @Hideki_Ka @waiwaiawaawa 味噌業界に携わる者です。 右側の色が濃いものは気温によって発酵が進んだものです。 左側のものは出荷されて間もないものです。 このみそは添加物が入っていないもので発酵が進みやすいので購入されたら冷蔵庫保管をおすすめします。 発酵が進むと風味は変わりますが腐りませんので食べれます。 2025-11-09 23:30:29
毎日ちどりあし @everyday_over0サイゼリヤのカリカリポテトが無くなったショックで踏み出せなかったが…ついに本日サイゼリヤにおけるエストレジャードスを作った。 思ったよりも悪くなかった。と言うよりポテトのほぐれ具合が絶妙に良く美味い。 新しい定番になるかも。 pic.x.com/xa5xNj0DR0 2025-11-05 16:57:21 毎日ちどりあし @everyday_over0 朝起きたらこんなに見ている人がいたなんて… 特に宣伝する事もないですが… 特にファミレスはサイゼリヤとバーミヤンが好き以外に自己紹介する事もないのでこの後どうやったか書きます。 2025-11-06 08:22:27 毎日ちどりあし @everyday_over0 1.ポテトは半分に切って、 2.生ハムはバターを塗る様に割いて程よく細かくして、 3.チーズは半分くらい 4.ポテトの上に生ハムと
» 【発見】サンマが安いから「サンマ1週間生活」してみた → 一番おいしかったのは焼くでも茹ででもない意外な調理法だった 特集 今年はサンマが安い。 ということで思い切って、サンマ1週間生活をしてみた。 ルールはシンプル。毎日の献立にサンマを取り入れること。 焼いたり煮たり、ごはんに混ぜたり、いろいろアレンジしながら1週間食べ続けてみたところ……一番おいしかったのは、意外な調理法だった。 ・1匹100円以下の時代もあったな…… 今回、3か所のスーパーでサンマを購入。 A店は258円、B店は322円、C店は183円（3尾で550円）。思っていたよりもバラつきがある。 正直、私が大学生の頃は100円以下で売られていた記憶があるから、それと比べると安いという印象は薄いが、むしろ今が適正価格なのかもしれない。当時の安さがおかしかったのだろう。 ということで、いざ「サンマ生活」スタート！ ・1日目：
大丈夫くん @datexxxxx サブウェイが全くハネなかった理由として日本人はカスタムが苦手である程度決めてあるメニューじゃないとダメみたいな話を聞いて当時はかなり納得したんだけど七宝麻辣湯のカスタムがちゃんとウケてるのをみてテキトーな事言ってんじゃねーよと思い直しました 2025-10-16 15:38:41 リンク www.subway.co.jp サブウェイ公式サイト 一人ひとりのライフスタイルや、その日の気分にぴったりなチョイスを。サブウェイ公式サイトでは、人気のサンドイッチやヘルシーなランチにぴったりの日替わりセットなどメニューのご紹介をはじめ、便利な店舗検索サービス、お得なクーポンが手に入るメール会員の情報をお届けします。 502 リンク 七宝麻辣湯 七宝麻辣湯｜トッピングと辛さが選べる薬膳スープ春雨 麻辣湯（マーラータン）とは トッピングと辛さが選べる薬膳スープ春雨 麻辣湯
1993年生まれ。京都市伏見区出身、宮崎県在住。天性の分からず屋で分かられず屋。ボードゲームと坂口安吾をこよなく愛している。 前の記事：熊本名産の南関あげで、でっかい南関いなりをつくる ＞ 個人サイト もがき続けて100年生き抜くブログ ＞ライターwiki 「（マックに行くのは）簡単なことじゃないですねえ……」 地元の学校を卒業したあと、いろいろすっ飛ばして老後の理想郷のような町に移り住んだ。 老後の理想郷のような町、宮崎の高千穂 自然豊かで人は親切、コンビニやスーパーがいくつかあって、チェーンの飲食店はジョイフルが一軒だけの町。意外と日常生活に不便は感じない。 ただ、最寄りのマクドナルドまでは車で約1時間かかる。 車で1時間といえば、ホタルが見られる川にお父さんが連れて行ってくれるときの距離だろう。それがハンバーガー。じわじわおもしろい。 最寄りのマックまで56分。高速道路が整備される前
以下、プレスリリースの全文を掲載しています “謎を解かないと帰れない”不思議な喫茶店が東京・銀座に初上陸！2025年10月1日(コーヒーの日×都民の日)に、SNSで話題の“はてな珈琲店”が銀座にオープン！ 体験型エンタメ企画会社である株式会社Experiful（本社：東京都中央区 代表取締役：永易黎於)は、”謎を解かないと帰れない”不思議な謎解きカフェ「はてな珈琲店 東京銀座店」を、2025年10月1日に開店することを発表します。 【予約詳細はコチラ】 東京銀座の謎解きカフェはてな珈琲店 https://hatenacoffee.experiful.jp/locations/ginza/ ◆「はてな珈琲店」とははてな珈琲店は、オシャレな店内でコーヒー片手に楽しめる気楽な謎解きカフェです。１人でも２人でも、予約不要でふらっと立ち寄って遊べる気軽さが魅力。体験型脱出ゲームとは違い、制限時
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：チャンバラをする貝、チャンバラガイ（マガキガイ） ＞ 個人サイト ＞私的標本 ＞趣味の製麺 ＞ライターwiki 白だしが気になってきた 白だしに手を出そうと思ったのは、当サイトの先輩ライターであるヨシダプロと久しぶりに話したとき（こちらの記事）、「料理の味付けは全部白だしです」と言い切っていたのが気になったから。え、全部？ 「パスタを１カ月食べ続けると何kg太るのか!? 」より。自宅には白だししか調味料がないそうだ。ちなみにこれはヤマサの「昆布つゆ白だし」ですね。 白だしを料理上手が使う隠し味的な存在だと勝手に思っていたのだが、意外とメインとして使い続けることも可能らしい。私も気がつけばおかずが全部めんつゆ味になっていることもあ
ひなみん☺︎4y🔢1y🥄ʕ•̫͡• @hinaminnn3 息子が幼稚園でおいしかったと言うので、お麩のラスクを作ってみた！(5分以内) 牛乳大1、砂糖大3、バター20g お鍋でグツグツした後にお麩ドバッと入れて混ぜたら終わり！簡単だし美味しい🤤 また作ろう🎵 pic.x.com/UWPukDe5ix 2025-09-27 15:09:46
以下、プレスリリースの全文を掲載しています バーガーキング® から、直接炎で焼かれた直火焼きの100％ビーフパティの旨さをそのまま味わえる『オンザ ビーフ』3種を新発売！シンプルな塩コショウ、こだわりのソース、相性抜群のライスから選ぼう！【2週間限定】9月26日（金）～10月9日（木） 株式会社ビーケージャパンホールディングス（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：野村一裕）は、2025年9月26日（金）～10月9日（木）の2週間限定で、バーガーキング® 自慢の直火焼きの100%ビーフパティを塩コショウでシンプルに味わう『オンザ ビーフ』、スパイシー・テリヤキ・BBQの3種類からソースを1つ選んで楽しむ『ソースオンザ ビーフ』、相性抜群の「特製ライスパティ」を重ねた『ライスオンザ ビーフ』の3種を新発売いたします。 このたび2週間限定で新発売する『オンザ ビーフ』は、バーガーキング® の本
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