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ラーメン評論家がまた食べたいと感じたラーメンとは誰かに思わず勧めたくなるラーメンがある。 ラーメン評論家として活動を始めて早四半世紀。これまで累計で20,000杯以上のラーメンを食べ歩いてきた。何十年も毎日のようにラーメンを食べていて飽きないのかと良く問われるが、作り手の数だけ味があるラーメンの世界は実に奥深く、いくら食べても飽きることはなさそうだ。 とは言え、これだけ食べてくると感動が薄れてくるのも事実。どこかで食べたような味に当たることも増えてきた。それでも中には感動して一気に食べてしまうようなラーメンと出会うことがある。まだ食べたことのない新しい一杯や、懐かしい味と出会える瞬間のために、日々食べ歩いていると言っても過言ではない。ラーメン評論家が思わず唸るラーメンとはどんなラーメンなのか。ラーメン評論家がまた食べたいと思う一杯とはどんな味なのか。ラーメン評論家が誰かに思わず勧めたくな
1999年創業の人気家系ラーメン店『末広家』千葉で四半世紀愛され続けている家系ラーメン店『末広家』。 家系ラーメンが再び注目を集めている昨今だが、千葉県は古くから家系ラーメンの実力店が数多く軒を連ねるエリア。『吉村家』『本牧家』『六角家』といった「家系御三家」出身の店も多く、家系発祥の神奈川よりも充実しているイメージすらある。そんな千葉の家系ラーメンの嚆矢とも呼べる存在が、1999年創業の『末広家』（千葉県千葉市中央区末広1-15-7）だ。 家系御三家の一つである『本牧家』の味に衝撃を受けたトラックドライバー二人が、1999年に千葉市で『中野家』の屋号で創業。その翌年に現在の場所に移転した時に屋号を末広家と改めた。『林家』（木更津市）『千葉家』（千葉市）と並び、千葉でいち早く家系ラーメンを出した店の一つで、2001年には家系ラーメン店としては全国初となるカップラーメンの監修も「千葉拉麺四天
さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「千葉の醤油ラーメン」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2024年8月7日時点のものです。 ※当記事では、X社（旧：Twitter社）が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてポストを利用しています。 ※閉店した店舗が含まれている場合があります。 ※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
東関東自動車道（水戸線）の佐倉インターから車で約2分、JR物井駅から車で約6分の場所にある人気のラーメン店 麺や 結 -YU-さんでランチを食べにおじゃましました。 佐倉市内の中心部へと向かう県道65号（佐倉街道）沿いにあるお店は、コンビニやガソリンスタンドなどが並ぶ商業エリアにあります。 カウンター席とテーブル席がある店内。人気なお店なので混雑必至で、お昼時はいつも満席状態！ 今回は開店と同時の入店でしたので、空いている時間におじゃまできました。 麺や 結さんの特徴は味わい奥深い鶏ガラと濃厚な旨味の豚骨、2つの味噌が楽しめるところ。塩や醤油・豚骨ラーメンもあります。 ちょっと一杯のおつまみに… クリーミーラーメンは1日10食限定。カルボナーラ風のラーメンなんて斬新ですね。豚骨醤油ラーメンも美味しそうですね。 最後まで悩んだ10食限定の明太子ラーメン。汁なし麺なのでパスタに近い？ 特製ダレ
「勝浦」ならぬ「下総タンタンメン」は、「竹岡」とのコラボ？ 千葉県勝浦市のB級グルメとして人気の高い「勝浦タンタンメン」は、醤油ベースのスープにラー油、唐辛子で炒めた豚ひき肉と、刻み玉ネギがたくさん入っています。そして千葉県富津市竹岡が発祥の「竹岡式ラーメン」は、チャーシューを煮込んだ醤油ダレのスープに、刻み玉ネギやチャーシューが入っています。こうしてみると、このふたつのご当地ラーメンには共通するところがあり、相性も良さそうに思えます。 【画像】「えっ…！」これが千葉ご当地B級グルメの「下総タンタンメン」です（10枚） バイクで京葉道路を移動中に立ち寄った「幕張PA（pasar幕張）」のフードコートで、「下総タンタンメン 白浜軒」が気になりました。タンタンメンの専門店のようですが、「竹岡式チャーシューメン」（1089円）もメニューに並んでいます。 そこで「千葉ご当地！」と書かれた看板メニュ
前回の大塚支店と併せて なぜに連食しなかったのかと 悔やまれたお店に再び さば漬丼を さくっとクリアして 開店待ちの列に キリッと接続 半カレー500円 300円ぐらいだったら アブナイとこでした ゆったりとした時間が流れます その辺のばーさん 一人でやってきたりして 観光客相手じゃなくて 完全に地元民仕様 デフォラーメン 汁ナミナミで 各種アイテムが ヴェネツィアってますけど ナルトなんか 完全にツバルってますね なんとなく薄そうだけど カチョーがガツンと こなーい！！ ぶっちゃけなくても うすーい！！ ばーさんの血圧に合わせました 的な 足りないエンミは潮風から 的な まあでも 啜り続けていくうちに だんだんと だんだんと こなーい！！ うすーい！！ そんなところに チャーシューのエンミが フックになったり しなーい！！ むしろ チャーシューのエンミまで 汁に持ってイカれていたりして
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