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Masaaki Hiramatsu / 平松正顕 @parsonii もう何度も紹介しているけど、ノーベル賞発表の時期になるとよく流れてくる「移動の途中でノーベル賞受賞が発表されて、空港のカフェで大量のメールに頭を抱える太陽系外惑星発見者のマイヨール先生」の写真、ライブ感があってとても良い。twitter.com/NobelPrize/sta…2022-10-02 04:54:11 The Nobel Prize @NobelPrize 2019 physics laureate Michel Mayor was heading home from Spain when he heard the news about his #NobelPrize. Here Mayor is in the cafeteria of San Sebastianairport, looking at
ドトールコーヒーなどを展開するドトール・日レスホールディングス傘下で、「星乃珈琲店」を運営する日本レストランシステム(東京)は17日、水戸市三の丸の茨城県立図書館1階ロビーにカフェをオープンする。 県が公開プロポーザル方式で事業者を公募し、昨年2月に同社を選んだ。1階ロビーとギャラリーなどを改装し、オープンスペースで落ち着いた雰囲気のカフェを設けた。17日は正午開店。 同社は県内で「星乃珈琲店」水戸店(水戸市笠原町)を出店していたが、6月に「つくば店」(つくば市西大橋)と「守谷店」(守谷市百合ケ丘)を相次ぎオープンしている。 県立図書館は2001年、県庁移転に合わせて旧県議会議事堂を改修し開館。カフェオープンに合わせて移転開館20周年記念展(〜8月9日)などのイベントを企画している。
CAFE CINNAMON @es_cafecinnamon CAFE CINNAMONは本日よりオープンいたしました。 一品一品こだわり抜いたメニューは、味わい深いメインディッシュから彩り豊かなデザートまで多数ご用意しています。 当店ではお客様ひとりひとりに寄り添う、心地よい空間でお出迎えいたします。皆さまのご来店をお待ちしております。 #CAFECINNAMON pic.twitter.com/fWzDG9pbjt CAFE CINNAMON @es_cafecinnamon 心安らぐひと時を提供する憩いの場、 「CAFE CINNAMON（カフェ シナモン）」公式アカウントです。 事前予約制・空席がある場合は予約なしでご利用いただけます｜予約状況は朝のポストをご覧ください｜物販・テイクアウトのみは予約なしでもご利用可能です🍽 【店休日】9/11(水)・9/25(水) https:/
5月3日からプレオープンしていた任侠カフェですが、大きく話題になったのは5月12日。名古屋の魅力を発信し続けているおいでよ名古屋@おいなごさん（＠oinagoya）が訪れ店内の写真を投稿したところ、広く拡散されました。 カフェ内はドラマなどでよく見る“いかにも”な装飾で、最初は入るのに勇気がいりそうな雰囲気。ただし怖そうなのは見た目だけで、お店自体は健全となっています。組長席はガラスの灰皿が置いてあるものの、「禁煙」のシールが張ってあったりとツッコミどころも。 任侠らしく灰皿（禁煙） メニューには収益金が受刑者の更生や社会復帰支援などに使われる「マザーハウスのマリアコーヒー」や刑務所内で囚人たちがビールだと思って飲む水「鉄管ビール」があったり、スイーツセットの価格が893円だったりと、パンチの効いた設定も見られます。パンチってパーマの方じゃなくてね。
---------- 利益の95％は「価格戦略」で決まる！ そう説くのは、著書『「値づけ」の思考法』で知られるマーケティング学の大家で、法政大学教授の小川孔輔氏だ。「1杯100円」が当たり前になった、いわゆるコンビニコーヒー。こうした「価格破壊」は、なぜ起きたのか？ そもそもコンビニ各社は、なぜコーヒー市場に参入したのか？ 小川氏に裏事情を解説してもらった。 ---------- 5年後、10年後に「生き残る会社／消えている会社」を実名公開！コーヒーといえば、日本のカフェ業界を牽引してきたドトールとスターバックス。 この2強をはじめとして、ドトールの系列ブランドであるエクセルシオールカフェやカフェコロラド、いわゆる老舗喫茶店と呼ばれるルノアールやシャノアール、珈琲豆へのこだわりを強く感じさせる珈琲館、シアトル系カフェチェーンに分類されるタリーズやブレンズコーヒーなど、熾烈な競争が繰り広げ
「唐揚げがやたらとウマい」と評判のロックカフェ音楽好きならば、知らない人はいない老舗ライブハウス「新宿ロフト」を始め、トークライブハウスも含め、東京と大阪合わせて9つの店舗を展開するロフトグループ。 そのなかでも、“ロックを喋る”をキーワードとしたカフェ業態を持つのが、「ROCK CAFE LOFT is your room」、通称「ロフトカフェ」です。twitter.com ロック・ミュージックを聞きながら、美味しい料理やお酒を楽しめる居酒屋として、2018年の3月にオープン。 以後、ミュージシャンや著名人、アイドルや芸人などによるトークライブや、DJタイムなどを楽しみつつ、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめる箱として、毎晩賑わいを見せています。 そのロフトカフェの唐揚げが「やたらと旨い」、という噂を聞きつけました。 なんでも、 オーダー率が50パーセントを誇る 一度帰ったお客さんが、唐
いまや常識となった「コンビニコーヒー」。なぜここまで人気になったのか。コーヒージャーナリストの狹間寛氏は「1杯100円で原価率は1～2割程度。高い豆を使っていないが、煎りたて・挽きたて・淹れたての『3たて』によるおいしさが評価された」と分析する――。 「喫茶店」と「カフェ」の違い 平成があと3カ月で終わる。コーヒー業界では、喫茶店に代わり、「カフェ」という言葉が一般的になったのが平成だった。2000（平成12）年頃に「カフェブーム」が起き、現在に至る。 筆者はコーヒー業界の取材を始めた当初、「カフェ」と「喫茶店」の違いを関係者に聞き続けた。結果は、「ほとんど同じ意味」「カフェと名づけたほうが現代的」という意見だった。たとえば「マンガ（漫画）喫茶」と「コミックカフェ」の関係がそれに当たる。 ただし、セルフサービスとフルサービス（店員が注文を取りに来て、飲食も運んでくれる）の業態の違いで使われ
名古屋市港区の「港区役所」駅近くに、新たなショッピングモール『ららぽーと名古屋みなとアクルス』が2018年9月28日（金）がついにオープン！ 東海三県初上陸となる「ららぽーと」。その概要から見どころ、おすすめのショップやレストラン情報まで徹底ガイドいたします！ 東海3県では初！「ららぽーと名古屋みなとアクルス」の概要 『ららぽーと』は三井不動産が運営する複合型大規模ショッピングセンター。 現状日本国内には首都圏や関西圏、静岡県などに存在。東海3県内には三重県四日市市に、同じく三井不動産が運営する再開発型ショッピングセンター『ララスクエア四日市』が存在しますが、『三井ショッピングパーク ららぽーと』としての出店は東海3県内初となります。 「ららぽーと名古屋みなとアクルス」は、元々東邦ガスの旧港明工場があった広大な敷地に再開発を進められた新たなまち『みなとアクルス』の中核となる施設。 約59,
たまに「カフェをやりたいんですけど」っていう相談を受けることがあるのですが、毎回、「難しいですよ」って答えてるんですね。 例えば下北沢で１０坪のカフェを始めるとして、駅から結構歩いたところのビルの２階で家賃が「３０万円」でしょうか。 経営がうまくいってる飲食店は、「３日の売り上げで家賃代を出す」という目安があります。 家賃３０万円なので、１日１０万円の売り上げが目標です。 さて、下北沢のカフェ、コーヒーが５００円、カレーやスイーツがあって、平均単価（おひとりが使っていただける金額の平均）が１０００円くらいでしょうか。 １日に１００人のお客様が必要なんです。 席、ちょっとつめて、１４席くらいでしょうか。６回転必要です。 ２人用や４人用のテーブルにおひとり様が座ることもカフェの場合は多いから、テーブル単位で考えると１０回転くらい必要です。 カフェで１０回転ってまず無理です。というのは、おひとり
ブルーボトル、買収されましたね。 www.nikkei.com お題「コーヒー」 ブルーボトル、サードウエーブコーヒーですか、人気ですね。オシャレで流行に敏感な若い人たちはこぞって行っていたのではないでしょうか。ここ数年でカフェを開業した若いオーナーたちは、少なからずブルーボトルの影響を受けていて、その結果オシャレなカフェやコーヒーロースターが増えて日本の街の風景も少し変わったような気がします。 で、なんでブルーボトル売っちゃったんでしょうかね。 日本進出時にいろんなメディアで書かれていたのが、投資家がこぞって投資したがり、結果4,500万ドルを調達して、そこから数年で株式の68％を4億2,500万ドルでネスレに売却したということは、時価総額6億2,500万ドル（約698億円）にまでなってたんですね。すごいですね。夢があります。 2017年に一気に倍の55店舗まで店舗を増やしているんですが
ＬＥ-ＣＩＥＬ (shinの関西食べ歩き)趣味の食べ歩きを毎日ブログで更新中！よろしくね(≧∀≦) 訪問ありがとうございます！ 関西 和歌山の食べ歩き (洋食、中華、和食、イタリアン カフェ、パン屋さん、スイーツを 中心に書いて行こうと思います！食べ歩きは関西中心になりますが よろしくお願いします。 カフェルブラン 4月にオープンしたカフェルブラン 塩屋教習所の向かい斜めにあります☆ モーニング ランチ カフェＴＩＭＥと幅広く利用できます☆ 今回はモーニングで利用しました～ 店内 メニュー表 幅広いな～☆ 嬉しいよね～☆ 今回は自家製パンモーニング500円を注文☆ 温めてくれてるパン達 抹茶 黒ゴマ くるみパン ヨーグルトにフルーツにゆで卵にパテ これにドリンク付いて（オレンジジュースを選択） 500円はかなりＣＰ良いですね～☆ オーナーさんのお兄さんはプラスカフェやイタリアンで 働い
旅行がライフワークの27歳独身、破天荒OLです！ 今日は、名古屋駅から半日で楽しめる観光スポット「犬山城」周辺をご紹介します。 犬山城って？ 犬山城に行ってみた！ 10:00 犬山駅到着！ 10:10 苺モリモリすぎるソフトクリーム 10:30 古民家カフェでモーニング 11:10 犬山城へ 12:30 名古屋駅到着、激辛ラーメンを食す 犬山城って？ え、なにそれ？どこ？と思う方も多いかと思いますが、なんと織田信長の叔父が築城した、国宝に指定されているお城です。豊臣秀吉も住んでいたらしい！（詳しくは、公式サイトが一番親切です） で、その魅力を箇条書きにすると。 城＋城下町の雰囲気がかなりいい感じ 美味しいものいっぱいでグルメが充実 半日で楽しみきれるので出張ついででも行ける！ つまり、出張ついでや半日での観光に最適なスポットなんです。ちなみに名古屋駅からは電車で１本。約２５分で行け、アクセ
地上約１００メートル。名古屋駅に併設されているＪＲセントラルタワーズ（名古屋市中村区）の２０階にある献血ルーム「タワーズ２０」が人気だ。２０１６年度の献血者数は全国２位。混雑解消のため、隣接するＪＲゲートタワーにも「日本一高い」献血ルームを新設した。 ＪＲセントラルタワーズの２０階でエレベーターを降り、廊下を進むと天井に星空をあしらった待合室が広がる。本棚に漫画や雑誌が並び、電源付きの机も無線ＬＡＮも無料で使える。コーヒーやジュースなどは飲み放題だ。窓からは鈴鹿山系が見渡せる。１１年１０月にオープンした。 「眺めがきれい。献血が終わった後に優雅に過ごせる。テスト前には勉強スペースとしても使います」。高校時代から１０回以上献血の経験がある専門学校２年の鈴木駿平さん（２０）と大学２年の高橋あいさん（１９）は口をそろえる。 １６年度、「タワーズ２０」で献血をした人は５万８２４７人。東京有楽町の「
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