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材料・作りやすい分量 じゃがいも……3～4個（550ｇ） オリーブオイル……適量 塩、粗びき黒こしょう……各少々 作り方 じゃがいもは皮をむき、1㎝厚さの輪切りにする。鍋に入れ、かぶるくらいまで水を加えて火にかける。煮立ったら中火にし、煮崩れないよう、やわらかくなるまで約10分ゆで、湯をきる。 フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを並べ入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで弱火でじっくり焼きつける。塩、こしょうをふり、器に盛る。 2018年12月号【栗原はるみさんの「何度作っても美味しい」料理33】より
・カンパーニュパン （スライス） 6枚 ＊食パンでもよい。その場合は1枚を半分に切って計6切れを使う。 ・ツナ （缶詰/油漬け/小） 1缶（正味55g） ・セロリ （葉付き） 30g ・たまねぎ 20g ・スライスチーズ （チェダー） 3枚 ・きゅうりのピクルス 適宜 ・マヨネーズ 大さじ2 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・バター
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