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幻の蕎麦粉「奈川」とは北海道では黒松内町でしか生産されていない希少な品種「奈川」という蕎麦粉を使...幻の蕎麦粉「奈川」とは北海道では黒松内町でしか生産されていない希少な品種「奈川」という蕎麦粉を使用しています。 長野県奈川村の在来種ですが現在では長野でも少量しか作られておらず、幻の品種とも言われています。 黒松内町の立地や気候が奈川村と似ているだけではなく、ホタテの貝殻などを使った土壌改良を行い、大切に育てられたお蕎麦です。 契約農家の蕎麦畑農園（黒松内町）
