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最近、フィリピンに行く機会がありました。１９９２年に撤去された米軍基地の跡地を取材するためです▼日...最近、フィリピンに行く機会がありました。１９９２年に撤去された米軍基地の跡地を取材するためです▼日本ではあまりなじみのないフィリピン料理ですが、おいしいものも多い。たとえばシニガンスープ。豚肉やエビ、オクラなどの野菜が入った、少し酸っぱいスープです▼取材先では、フィリピンの家庭料理をふるまっていただきました。９１年に米軍基地存続条約の批准を拒否した元上院議員に話を聞くため、ご自宅に出向いたときのことです。その気さくさに驚きつつ、楽しい時間を過ごすことができました▼元米軍基地の一つ、クラーク空軍基地の跡地では、広いスイカ畑が印象的でした。製造業やハイテク産業の工場誘致に力を入れているクラークですが、農業も行われています。スイカは主に台湾などに輸出されているとのことでした▼もう一つの米軍基地跡地・スービックを訪れるのは１５年ぶり。その変わりように驚かされました。基地時代は関係者しか入れなかった
