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ガレット・デ・ロワの 楽しみ方 「ガレット・デ・ロワ(Galette des Rois)」とは、フランスの伝統菓子の...ガレット・デ・ロワの 楽しみ方 「ガレット・デ・ロワ(Galette des Rois)」とは、フランスの伝統菓子のひとつ。 折込パイ生地とアーモンドクリームで構成されたシンプルな焼き菓子で、表面の美しい飾り包丁が特徴的です。 キリスト教の祝日である「エピファニー(Epiphanie:日本語では公現祭)」を祝って食べられるお菓子とされていますが、現在ではフランス現地でも1月6日に限らず1月中は美しいガレット・デ・ロワがブランジュリーやパティスリーの店頭を飾ります。 基本のガレット・デ・ロワ パイ生地にクレームダマンドのオーソドックスなガレット。 ここでは冷凍パイシートを伸ばさずそのままサンド・成形していくので簡単に焼けます。 作り方を見る
