サクサク読めて、
アプリ限定の機能も多数！
アプリで開く
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
ここにツイート内容が記載されますhttps://b.hatena.ne.jp/URLはspanで囲んでください
Twitterで共有ONにすると、次回以降このダイアログを飛ばしてTwitterに遷移します
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
失敗しにくい分量を把握する 白だしおでんで失敗が多いのは、味が濃くなりすぎるケースです。 白だしは...失敗しにくい分量を把握する 白だしおでんで失敗が多いのは、味が濃くなりすぎるケースです。 白だしは塩分が強いため、最初は控えめに入れて調整する方法が安全です。 たとえば「基本より1〜2割少なめ」で作り、具材を20〜30分煮込んだあとに味見するとバランスが分かりやすくなります。 特に練り物は塩気が出やすいため、初期段階で白だしを入れすぎると調整が難しくなります。 まずは薄めに仕上げ、後から白だしを少量ずつ追加すると失敗がありません。食材の種類や量が変わっても対応しやすい作り方です。 甘め・薄めなど味調整の方法を知る 白だしを使うと、味の微調整がしやすいのがメリットです。 甘めにしたい場合は、みりんを大さじ1ずつ追加すると自然な甘さが出ます。 塩分を強めたい場合は白だしを少量追加するより、塩をひとつまみ加えるほうが味が濁りにくく仕上がります。 逆に薄めにしたいときは水を足し、味がぼやけた場合は
