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【続】元給食営業マンが話題の「マズい」学校給食を考察してみた。 - Everything you've ever Dreamed

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オーナーDelete_All例の大磯町のマズい給食の補足追加記事を書きました。前回は入札の条件の悪さを主に書きましたが今回はなぜそんな条件を業者は受けるのか等々について考察してみました。オチがこんなことになるとは驚きです…。

どうなってるの

2017/09/20リンク

その他

six13給食ジャーナリストとかなれるんじゃないかこの人

2017/09/20リンク

その他

lifefucker今まで創作と思っててごめんなさい。インポもホントなんですね。

2017/09/20リンク

その他

munetak専門家による渾身のエントリだ。

2017/09/20リンク

その他

tonkotutarouカリスマ営業部長(故人)による異物混入の対処法と合わせて読むと、胸にくるものがあるhttp://delete-all.hatenablog.com/entry/2015/01/13/210052

2017/09/20リンク

その他

b_taroこういうときこそPTAの出番なのでは

2017/09/20リンク

その他

bfms350"僕が実際に経験した意図的は異物混入は（略）「仕事多すぎる。トラブルを起こして仕事を減らそう。どーせ人不足で首にならないし」的なブラック環境型がある"→さらっと当たり前の様に書いてるけど地獄過ぎるだろ。

2017/09/20リンク

その他

kowyoshiフミコフミオ氏の読みと予想が悪い方向でビンゴだったようで…これは町政レベルの問題なんだろうなあ

2017/09/20リンク

その他

obutora報道で使われてもいいのでは？？他にもこういう給食事情のところはあるでしょ

2017/09/20リンク

その他

Bosssuke牙を剥いた文才。この文章量と改行＆きっつーなしでこの読みやすさ。

2017/09/21リンク

その他

オーナーコメントを固定しています

どうなってるの

2017/09/20リンク

その他

NGYJN凄いなるほどと思った

2018/09/26リンク

その他

BritanJP“同じ神奈川県中郡二宮町は大磯町より若干小規模な自治体ながら立派な給食センターを保有して町内中学校の給食をまかなっているのだ。”

2017/10/17リンク

その他

arajin「「こんなマズい給食フザケンナ。トラブルを起こして迷惑をかけてやろう」的な食べる側が起こすテロ型と「仕事多すぎる。トラブルを起こして仕事を減らそう。どーせ人不足で首にならないし」的なブラック環境型」

2017/10/14リンク

その他

el-condor“断るのもプロ”これ大事なんだよね。実はフミコさん結構できる営業さんなのでは。

2017/10/13リンク

その他

takeshi1479入札案件は一見見えないコストを業者になすりつける負のスパイラルが起こるのは俺の業界も同様で、恐らく他の業界にも言えることではないかと思う。

2017/09/27リンク

その他

SOLTALLOW大半の「市民」はこの給食を食べないので、一時の怒りがまぎれたら風化して終わりだろうなあ

2017/09/26リンク

その他

nakaji999“やるのもプロ、断るのもプロなのだ”

2017/09/26リンク

その他

hattoushinhaこういう“ガチっぽい”のはPTA手出ししないから……生き物はいつだって弱そうな方を狙う

2017/09/24リンク

その他

naga_sawa 「安かろう悪かろう」「安物買いの銭失い」/総じて何でもかんでも安けりゃそれでよしな緊縮はろくな結果にならない/長期のデフレで醸成されて社会に染みついた緊縮デフレ脳はじわじわ未来の全てを破壊していっている

2017/09/23リンク

その他

hammam中学生独特の集団ヒステリー、学校カーストとやらの意見が場の空気を支配する感、誰かが不味いと言ったら右に習え、逆に給食おいしいと言うと普段は給食レベルの物を食ってんのかと。ゲスな業者でも味見くらいは？

2017/09/22リンク

その他

kirito19910909なるほどね

2017/09/22リンク

その他

buzama-www_pipipipipi給食のこっぺぱん食いたい

2017/09/22リンク

その他

paravola（義務給食はやめるに如くはなし）ではなぜ委託側はそのような安い条件を出し、業者は受託してしまうのか

行政

2017/09/22リンク

その他

k4izka塩分控えめに味付けされ、19℃以下で運搬されるらしいんだけど、中学生にそれはキツい。/味を薄くした機内食って感じなのでは

2017/09/22リンク

その他

moondoldoマズい学校給食

2017/09/22リンク

その他

Nean驚愕のラスト。

2017/09/22リンク

その他

natrounおれが気になっていたのはなぜ年度頭でなく１月からかってところだったんだが、大磯町の「スクールランチニュース」を読むと６月の補正予算で当年度中の給食開始が決まってて、これが最大の問題である気がする。

2017/09/22リンク

その他

high190大学業界でも似たような状況があるような気がしてならない

2017/09/22リンク

その他

Journeyシュリンクする社会、破綻するインフラ

2017/09/21リンク

その他

filinion行政側の対応が明らかにトンチンカンなので、たぶん町長だか教育長だかの肝煎りで、方針変更できないんじゃないかと思う。「マズくて残食が多い」って指摘されて「食育が云々」って謎の回答をした町長とか怪しい。

2017/09/21リンク

その他

karimikarimiとても面白い記事だった。

2017/09/21リンク

その他

kirifue「中途半端に五をかけて五を無駄にするのではなく十をフルに活用していい食堂を作りましょう」-> ほんこれ。 #食

food

2017/09/21リンク

その他

yujimi-daifuku-2222うん、町と業者に問題があったのはその通りだと思うし、是正が必要だよね。ただ、これって結局税金なり給食費なりにはねる話で、住民や保護者の側の見識も問われてるんだよ。/悪い奴を叩けば解決する話でもない。

2017/09/21リンク

その他

younari専門知識が活かせれていて素晴らしい。ただ、改行を頼む…

考察

2017/09/21リンク

その他

pmakino「異常な異物混入件数について…もうひとつファクターがある。意図的なものである。普通に注意を払って業務に当たれば年に１００件の異物混入は起こるはずがない。」

2017/09/21リンク

その他

kamiokandoマスコミからお話は来たでしょうか？

2017/09/21リンク

その他

frothmouth🏫

2017/09/21リンク

その他

nntsugu "中途半端に五をかけて五を無駄にするのではなく十をフルに活用していい食堂を作りましょう」と何度か言ったことがある。〜(中略)〜こちらから断ったことも多くあった。やるのもプロ、断るのもプロなのだ。"

work

2017/09/21リンク

その他

kotoripiyopiyo"金が出せないなら満足な運営は出来ないとこちらから断ったことも多くあった。やるのもプロ、断るのもプロなのだ。"[テキスト]

2017/09/21リンク

その他

clp5884いつもは楽しく読んでるけど、今回のは読みにくい文章だった。けど、内容に関しては給食界の現状がわかってよかった

2017/09/21リンク

その他

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【続】元給食営業マンが話題の「マズい」学校給食を考察してみた。 - Everything you've ever Dreamed

神奈川県大磯町の中学校給食がそのマズさと、異常な残食率と、異物混入件数とでニュースになっているの...神奈川県大磯町の中学校給食がそのマズさと、異常な残食率と、異物混入件数とでニュースになっているのを受けて先日このような記事を書いた。元給食営業マンが話題の「マズい」学校給食を考察してみた。 - Everything you've ever Dreamed 書いた理由は「委託や給食やデリバリー方式が悪い」という片寄った報道が多すぎて「いや委託側にも非はあるよ」と、大磯町と近い湘南エリアの元給食業界にいた者として言い返したかったからだ。そういう意図で書かれていたので、なぜ、当該受託業者に決まったのかと、導入プランの拙さについてはほとんど触れていなかった。その点を補足するのがこの文章の狙いである。なので補足なので先の記事を読んでからにして欲しい。先の記事で、僕はこの大磯の事態の大きな原因として「条件の悪さ」を挙げた。特に業務委託料（総額134,224千円【580日分】／1日当たり231,420