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春を感じる一品。関西では市場に出回りますが、関東ではないようです。ふきに似てますが、ふきより歯ご...春を感じる一品。関西では市場に出回りますが、関東ではないようです。ふきに似てますが、ふきより歯ごたえがあり、癖が無くとても美味しいです。 このレシピの生い立ち 毎月主人と行く和食のお店で教えていただいたものをアレンジしてみました。大阪では八尾が産地なので、この時期が旬の食材。 ただ、下処理が結構手間ですが、やはり”ふき”よりも癖が無くとても、美味しい食材です。 春を感じる一品。関西では市場に出回りますが、関東ではないようです。ふきに似てますが、ふきより歯ごたえがあり、癖が無くとても美味しいです。 このレシピの生い立ち 毎月主人と行く和食のお店で教えていただいたものをアレンジしてみました。大阪では八尾が産地なので、この時期が旬の食材。 ただ、下処理が結構手間ですが、やはり”ふき”よりも癖が無くとても、美味しい食材です。
