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オッスオラも一人暮らしの貧乏人 今は正月でスーパー空いてないし月曜まで市場もやってないから仕入れも...オッスオラも一人暮らしの貧乏人 今は正月でスーパー空いてないし月曜まで市場もやってないから仕入れもないだろうが、通常営業に戻ったら店内で魚捌くタイプのスーパーでは鯛のアラ(頭だけとか)が200円以下で売っている あれを買え めんつゆと水で煮込め 出汁が出たら鯛を引き上げ、飯を入れろ 鯛の骨についてる肉をこそいで肉だけ鍋に戻せ (鯛の頭には小骨が死ぬほど多いので注意、しかも硬いのでうっかり噛むと歯の詰め物取れたりする。うろこが入るので皮も避ける) 鯛ぞうすいが出来上がる 小ねぎがあれば入れてもいいが俺達は貧乏人なのでそんなもんにはこだわらなくていい それでも料亭のまかないか?という味がするぞ
