南インドの無発酵の平パンのこと。パラタ、パラサ、パロッタなどどれが正しいのか分からん。 家で1人分（2枚）作るのだと最速30分くらいで済み、これを好みの無印良品レトルトカレーと組み合わせると満足度高い。 冷凍やパック入りのナンも売っているが、インネパカレー屋のタンドリー窯で焼いたものに慣れてしまうと、ぼそぼそとしていてどうにも残念な気持ちになってしまう。 ナンは発酵パンなので自前で焼くのは手間。無発酵パラタなら簡単に作れてかつインドカレーとの相性も良く、家で「それっぽい」満足いく夕飯ができる。 1人前（2枚分） ・小麦粉100g 強力粉がベストだが、自分は業務スーパーの中力粉を使っている。安いから。1kg160円 ・塩ちょっと スパイスやハーブ入りだとなお良い ・砂糖ちょっと ・サラダ油ちょっと ・水60ml 手でこねて15分くらい寝かす。 打ち粉しつつ2玉に分けて麺棒で延ばす。 小麦粉と
