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タンドリーチキンってのは、「タンドール」という円筒型の土釜で焼いた、インドの鶏肉料理のことなんだ...タンドリーチキンってのは、「タンドール」という円筒型の土釜で焼いた、インドの鶏肉料理のことなんだけどさぁ。 タンドールで焼いたタンドリーチキンってこの日本にどれだけあるのって話。 まず家庭では作れない。タンドール持ってる日本の一般家庭はいないだろう。大抵フライパンやグリルで作ってる。 スーパーやコンビニで「タンドリーチキン」って名前で売ってても全部嘘。 まあ一応「タンドリーチキン風」とはなってるけど。 じゃあお店は？うん、インド料理の店とかはちゃんとやってる。だから店はいいんだよ。 でも！家庭で作ってるタンドリーチキンは、タンドリーチキンじゃねえよ！ 日本で言えば、釜飯を釜じゃなくて炊飯器で炊いてるようなもの。 炭火焼肉をガスコンロで焼いてるようなもの。 全っっっ然違うんだよ！！ タンドールで焼くと適度に油が落ちて、外側がパリッパリ内側はジューシーになって美味いんだよ！！ ちょっとヨーグル
