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ベジタリアンの共感 ベジタリアンとしての生活は、まるでスパイスのないカレーのように思われがちですが...ベジタリアンの共感 ベジタリアンとしての生活は、まるでスパイスのないカレーのように思われがちですが、実際は全く逆です。 私たちの食生活は、色とりどりの野菜、豊かな味わい、そして創造性に溢れています。 そして、時には、ホームシックのような感情さえも、美味しい一皿で癒やすことができるのです。 例えば、ある日、私は大豆ミートを使った「フェイクチキンカツ」を作りました。 見た目は本物のチキンカツそっくりですが、味は...まあ、正直言って、チキンカツとは程遠いものでした。 しかし、これが面白いところで、この「フェイクチキンカツ」は、私の家庭の味を思い出させてくれたのです。 なぜなら、私の家庭では、チキンカツはいつも少し焦げていて、ちょっと硬かったからです。 また、ベジタリアンになってから、私は「野菜のステーキ」に挑戦しました。 ズッキーニ、ナス、トマトを厚切りにして、オリーブオイルとハーブでマリネし
