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            potsunento
            分類とは関係ないが毎年立春に全国の日本名門酒会加盟酒蔵がその日に搾ったものがその日のうちに飲める立春朝搾りというイベントがあるのでオススメ。たまにNHKのニュースで中継されてたりする

              その他
              agrisearch
              国税庁「清酒の製法品質表示基準」、特定名称の8種類についてなど。https://www.nta.go.jp/taxes/sake/hyoji/seishu/gaiyo/02.htm

              その他
              hemoge
              いっぱい間違えてたり説明不足があるのでWikipedia見たほうがマシ 乳酸菌添加すんな

                その他
                porquetevas
                おもしろい

                その他
                croissant2003
                ところで生酒をどう読めばいいのかいまだ分からないので酒屋で聞くときは冷蔵庫で冷やさないといけないやつって呼んでる

                  その他
                  kjin
                  “蔵の人は、当然に好みが出るだろうし、既存客は嫌うかもしれないとまで言っていた　毎年味も変わると　その年の米、その年の水で造った酒は、本来の意味でその年その土地の酒といえるのではないかと”

                    その他
                    doroyamada
                    「特別」は自社の同名称の酒よりいいものと主張できる根拠が必要。本醸造を発売していないと特別本醸造を発売できない。

                      その他
                      typographicalerror
                      くせがなく読みやすい増田だ

                        その他
                        gonai
                        ここ数年は温暖化の影響で米の味が変わって、酒の味も変わっている

                        その他

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                          日本酒の分類

                          戦前の話はしない、意味がないからね 日本酒｢"添加物"で伝統的造り方が減少｣は問題か https://toyokeiza...戦前の話はしない、意味がないからね 日本酒｢"添加物"で伝統的造り方が減少｣は問題か https://toyokeizai.net/articles/-/733193 この記事を受けて書かれたのがこの投稿 日本酒「"添加物"で伝統的造り方が減少」していると嘆く人は、山廃を飲まない方がいい https://shouyutechou.hatenablog.com/entry/2024/02/18/023352 でブコメとかでは 「1合700円とか、せいぜい1000円の酒」　→　「合」でなく「升」が正しい。これを間違えている元記事もひどいが、それを指摘しない本記事もひどい。「一升瓶でなく居酒屋の値段だろ」というが、相場を知らんのか。 とか書かれてる 相場感でいうと、酒の値段はここ４０年くらいそんなに変わってない 鬼殺しみたいな合成酒と呼ばれるものなら、今でも一升600円位で飲める 昔は、日本酒級

                          ブックマークしたユーザー

                          • potsunento2024/02/23potsunento
                          • toyoh2024/02/23toyoh
                          • hidemichi2024/02/22hidemichi
                          • agrisearch2024/02/22agrisearch
                          • funaki_naoto2024/02/22funaki_naoto
                          • hemoge2024/02/22hemoge
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