釜揚げ (水締めしてない) なの?卵あえ中華麺なんじゃないの?
matchy2のブックマーク2023/02/06 10:01
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news.yahoo.co.jp2023/02/05
讃岐うどんの本場・香川県で生まれた「釜玉うどん」。茹でた麺に生卵と醤油を混ぜて食べるシンプルな料理だが、そのスタイルが今、ラーメン界に押し寄せている。 【写真】「中華そば」20年でどれだけ高くなった?...