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エゲレスに関するcoffeeglassのブックマーク (1)

• 元凶は産業革命...？メシマズで有名なイギリス、”18世紀半ばまで存在した食文化”が喪失された経緯の解説が興味深い

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  無免許あめふらし@C107（冬コミ）を申し込み忘れたポンコツ @shark_chop 産業革命期のロンドンです。自炊しようにもキッチンがある住居がまず下層労働者にはなく（それどころかベットすらなく木賃宿のような所ではロープに寄っかかって寝たとか）出身地の田舎の料理の継承が出来ず都市部でその下地すらない二世三世世代への移行が発生したそうです 2020-01-20 18:54:49

  
  

  coffeeglass2020/01/22

  違うな。非英国人には想像を絶する深遠な哲学的理由によってわざと不味く料理しているというのがおれの結論。

  • エゲレス

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