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増田とドトールに関するbig_song_birdのブックマーク (1)

• スタバ、ドトール、コメダのコーヒーの味の違いを判断できない原因

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  いや実は飲み比べた事があるんだけど、 どうも分からない。 同じ味にしか感じなかった。 豆が違うっていうけど、 日本人にはキリマンジャロとブルーマウンテンの味の違いを 的確に言い当てる事って多分出来ないと思う。 日本人は微妙な味変化具合が分からない。 何故なら味噌汁など和食文化が根付いているから。 和食文化には微妙な味加減はあまり関係なくて 美味しければいいって発想が前提にある。 現にカレーやビーフシチューは日本風にアレンジされたものが今のカレーなどになっている。 同様にコーヒー一つ取っても味の違いなんていうのは 砂糖がどっさり入ってて、ミルクが入ってて位しか分からないのではと思えてきた。 同じ味にしか感じないのは日本の固有文化が原因なんだと思う。

  
  

  big_song_bird2015/07/30

  化学調味料ドッサリのコンビニ飯ばかり食べてると、味覚が鈍感になるそうだよ。あるいは先天的な味覚障害とか（味盲って言うらしい）。

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