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ミドリムシとは ミドリムシは記述の通り、水中に生息する藻類の仲間です*2。世界中の至る所に見られます。 鞭毛というによって運動する”動物的な”性質を持ちますが、葉緑体によって光合成を行う”植物的な”性質も併せ持ちます。栄養成分は後述しますが、動植物の中間のような成分に仕上がっております。 （株）ユーグレナは健康食品メーカーなのか？ミドリムシの研究開発を担う企業として有名なのが株式会社ユーグレナです。 ミドリムシ関連の食品や化粧品のイメージが強く『健康食品メーカー』のイメージが強いかもしれません。 ミドリムシというと最近は怪しげな健康食品のイメージが強いですが、元々は、 『途上国の貧困地域において、栄養不足を解消するためのバランス食品』 を目的に食品用途としての研究が始められました。 そこから派生し、現在では燃料や化成品の原料などへのアプローチが進められています。 （株）ユーグレナは、表向
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