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増田とステーキに関するBaybridgeのブックマーク (2)

• ステーキがおいしくない

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  唐揚げやトンカツの方がおいしい ステーキが好きな人は本当にステーキおいしいと思って食べてるの？

  
  

  Baybridge2020/06/08

  2chのバーベキューコピペを思い出した。

  • 増田
  • ステーキ

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• 毎週ステーキ食べてる

  • 283 users
  • anond.hatelabo.jp
  • 暮らし

  アメリカ産の牛肩が1ポンド（約450g）で1280円 しかし21時閉店の店なので19時頃に行くと半額のシールが貼られる これを買って家に帰る 100均で買った肉叩きハンマーで全体が薄くなるように伸ばす 伸ばしたら塩を両面にかけ牛脂とにんにくのスライスをフライパンに入れて弱火にする 牛脂がいい感じに伸びてきたらステーキをキッチンペーパーで拭き黒胡椒をかけ火を強くして牛脂とにんにくを取りフライパンへ 1分ほどたったら裏返す裏返したらキレてるバターを一欠のせて弱火に戻し蓋をする タイマーを3分にセット 3分とったらアルミホイルで肉を包み15分休ませる その間に風呂へ 風呂から上がったらフライパンに牛脂を戻し赤ワインか料理酒と醤油を入れて加熱しソースをつくる ステーキ肉をアルミホイルから取り出して包丁で薄く薄く切っていく 皿に盛り付けたらフライパンで温めたソースを半分かけてわさびをトッピング 残っ

  
  

  Baybridge2020/03/26

  ステーキを軸に生活が組み立てられている感があってよい。

  • 増田
  • ステーキ

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