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等脚類としては世界最大で、そのビジュアルは古代生物を彷彿とさせる「ダイオウグソクムシ」がまるごと1匹のっかったラーメンが台湾のラーメン店で限定販売が開始されたという。 ダイオウグソクムシは内臓を取り除いて蒸し焼きにされており、エビのようにおいしく、鶏の白湯スープのラーメンととてもよく合うんだそうだ。 このラーメンの提供を開始したのは、台北市にある「拉麺公子」だ。 店主が日本を訪れた際、水族館にいるダイオウグソクムシを見て心奪われ、これをぜひラーメンの具に！と思い立ち、このラーメンが完成したそうだ。 ダイオウグソクムシがラーメンと夢のコラボ？ とにかくそのインパクトのでかさに、ラーメンマニアもひるんでしまうかもしれない。 この画像を大きなサイズで見る 「深海の掃除屋」をも呼ばれるダイオウグソクムシは肉が少なく、臭みが強いために食用には適さないとも言われているが、調理法次第では臭みを取り除くこ
「ミシュランガイド東京2023」でコストパフォーマンスのよい良質な店「ビブグルマン」を獲得した東京・亀有のラーメン店「手打式超多加水麺 ののくら」の店主、白岩蔵人（しらいわ・くらと）さんが2月20日、急性心筋梗塞のため死去した。同店のツイッターで6日までに発表された。東京都出身。年齢は明らかにされておらず、知人によると40代後半だった。葬儀は近親者で行った。 【写真】ラーメン店「ののくら」の店の前の張り紙 白岩さんを知るラーメンライターの井手隊長氏によると、白岩さんは大学卒業後、時計メーカーで営業職として勤務していたが「自分の作ったものを売ってみたい」と33歳で退職。ラーメン界に飛び込み、35歳で名店「九段 斑鳩」で修業を始めた。2017年12月に独立した。 とにかく真面目な性格だったといい、修業先では「コピー人間になる」と宣言し、店主の所作から思考まで全てまねて吸収した。そのこだわりは麺
人気ラーメン店は回転率が命。パッと食べてパッと出るのが暗黙のルールですが、子どもが居るとなかなかそうもいきません。人気ラーメン店で「子連れお断り」と言われてしまった男性が、弁護士ドットコムに相談を寄せました。 ●【相談】子連れはお断りなんて納得できない 以前から家族で食べてみたいと話していた人気ラーメン店がありました。近隣の有料パーキングに停めて並び、いざ入店しようとした時に、店員さんに「うち、子ども連れはお断りしているんです」と言われました。 その場はしょうがなく去ったものの、納得できなかったため、あとから電話で理由を聞きました。狭い店内なので席がばらける可能性があること、他のお客さんもいること、ゆっくりできないことなどと説明されました。 回転率を重視して子どもはお断りといった感じで、何を言っても「とにかく子どもはダメ」の一点張りでした。 このお店はSNSやHPが一切なく、グルメサイトな
ある店舗の「量を減らす」宣言ラーメン二郎は、店によって量がかなり違う。 普通のラーメンを頼んでも、あっという間に食べられる店もあれば、かなり頑張って頑張って突き進まないと食べきれない店もあって、けっこう差がある。 およそ2年少々でラーメン二郎のほぼ全店をぐるぐるまわって（だいたい均等にまわって累計330回ほど）、それぞれ完食するまでどれぐらいかかったかを記録しているのだが、早いところだと4分かからずに食べきれるし、多いところだと8分を越えてしまうことがある。つまり倍ほど違う。また、多いところにかぎって、ブタをおまけにたくさん乗っけてくれたりして、ぶぎゃーと叫びつつ、10分近くかかってしまうこともある。 デフォルトの量で、かなりの差があるのだ。ラーメン二郎好きたちは、「この店の量は少ない、ここは破壊的に多い」ということをだいたい把握している。また、インターネットでそういう情報が交換されてい
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ふらりと立ち寄った、あるラーメン店。こだわりのスープが売り物とか。まだ若い店主の元気な声が響く。ラーメンを注文した客の携帯電話が鳴った。込み入った内容らしい。客は話しながら店の外へ。出来上がったラーメンが席に置かれた。客はなかなか戻ってこない ▼しばらくして席に着いた客がラーメンに手を伸ばそうとした。その時、店主はさっとラーメンの器を引いて、湯気の立つ作りたてに取り換えた。驚く客に「お客さんに、冷めたラーメンは食べさせられませんから」 ▼「2杯分の料金を」との申し出を固辞した店主。そのTシャツの背中に書かれた文字に目が留まった。「一杯入魂」。野球の「一球入魂」のもじりだろうか。なるほど。この店のラーメンがうまい理由が分かった ▼仕事帰りに乗った、ある路線バス。停留所に止まるたび、運転手が車内アナウンスを繰り返す。「週末の金曜日です。1週間、お疲れさまでした」 ▼バスを降りるお年寄りには「寒
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ラーメン屋で「ライスだけ」を頼むのはダメなのか――。インターネット掲示板に、このようなタイトルのスレッドが立てられて、話題を呼んだ。 投稿者は、近所にあるラーメン屋の卓上トッピング「辛子高菜」がお気に入り。それだけを「白ご飯」にかけて食べたいときがあるという。この店のライスの値段は一杯130円。これまで5回ほど「ライスだけ」の注文をしたことがあるが、とうとう先日、店から「ご飯だけの注文はやめて」と断られた。 投稿者が理由を聞いたところ、「うちはラーメン屋だから、まあ常識的な範囲で頼みますよ」という回答だったそうだ。しかし、投稿者は「そんなにメインディシュ（ラーメン）も頼んでほしいのなら、メインディシュを頼んだ客だけオプションでライスの注文をすることができるシステムにすべきと思うけど」と不満を持っている。 常識的にいえば、ラーメン屋で「ライスだけ」という注文は少しおかしい気もするが、はたして
元気一杯は、看板ものれんもないラーメン店。そのこだわりは今でも健在で、店の位置情報と営業中を表す青いバケツのみが頼り。 なのですが、この日は行列ができていたので難なく発見できました。ちなみに土曜の13:20頃。マンションか雑居ビルらしき通路に並びます。 住民とかビルの管理者的に大丈夫なのかな？と思いましたが、店員さんがわざわざ「こちらの通路に並んでください」と案内していたので、たぶん話はついているんでしょう。 以前来たときにも見かけた監視カメラらしきものが見えてドキッとする。今はもう使っていないんでしょうか。 というかよく考えるとラーメン作りながら（もしくは客の案内をしながら）映像チェックするの大変ですよね。 実際に使っていたのか、こけおどしなのか、店とは関係ないビルの備品だったりするのか……実際のところはわかりませんが。 待つこと20分ほど、丁寧な若い男性店員さんに案内されました。やや
【急募】池袋でうまいラーメン屋頼む Tweet 1: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2014/07/30(水) 00:02:28.10 ID:LlX1OirL.net 明日行くんで 2: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2014/07/30(水) 00:02:39.53 ID:a50jQqIg.net 日高屋 3: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2014/07/30(水) 00:02:45.05 ID:2lpSoYNA.net 二郎 4: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2014/07/30(水) 00:02:48.50 ID:N8l0BFEv.net 無敵屋 6: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2014/07/30(水) 00:02:59.80 ID:Eux2LPGI.net 大勝軒 9: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2014/07/30(水) 00:03:18.96 ID:Y
日本一美味いラーメンの写真を載せるでー Tweet 1: 風吹けば名無し 2014/01/13 03:05:21 ID:v3nkJejm 最高に美味い 4: 風吹けば名無し 2014/01/13 03:06:49 ID:8rkLnFgt うまそう 8: 風吹けば名無し 2014/01/13 03:07:49 ID:IyKjxovj チャーシューに食い応えがありそう 7: 風吹けば名無し 2014/01/13 03:07:49 ID:6kY0GrHW 二郎を良く知らない近所のラーメン店が作ったインスパイアにしか見えん 10: 風吹けば名無し 2014/01/13 03:08:51 ID:v3nkJejm >>7 三田本店やで 9: 風吹けば名無し 2014/01/13 03:08:46 ID:5FRjBXg8 ワイ将、喜多方出身。朝七時からラーメンを食う 51: 風吹けば名無し 2014/0
台湾には無数に日本式のラーメン屋さんが存在する。北米のラーメンのクオリティも高いが、台湾でも負けないくらい本格的なラーメンを堪能することができる。 しかし、なかには変なラーメンがあるもので、ラーメンとは思えないほどマズイラーメンも存在する。いま台湾で、味はしっかり美味しいが、ユニークすぎる名称のラーメンが話題となっている。 『ダブルタマネギストリームヒーローラーメン』や『イルカの骨豚ラーメン』、『修羅チャーシューラーメン』など、よく意味がわからないラーメンが存在するのだ。え？ なんでそんな名称にしちゃったの!?ラーメンの名称を決めるとき、インターネットやコンピュータ翻訳で中国語を日本語に変換。その結果、変な言葉として翻訳されてしまったというのが原因ではないかと推測するが……とにかく謎な名称なのには間違いない。Report: Kuzo.
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