İordaniya mətbəxi — ərəb ənənələrinə söykənsə də, xüsusi üsulla hazırlanır və özünəməxsus dadı var. İordaniyanın hər yerindədüyü, müxtəlif ot vəgöyərtilərdən istifadə olunur. İordaniya mətbəxindəlimon vəzeytun da geniş yayılıb. Məşhur şirniyyatlarıfındıqlı paxlava,küncüt vəpeçenyedir. Eləcə də kanafa adlı desert - pendirli şirin vermişelin də dadına baxmaq lazımdır. İordaniyada mütləqşaurma yeməyi unutmayın. Şaurma təmiz toyuq və ya qoyun əti, göyərti, tərəvəzdən hazırlanır. Tipik İordaniya yeməyi isəmensaf adlanır.[1][2] Bu bayram yeməyidir, düyü və qoyun ətindən hazırlanır. Adas isə sarımərcimək və toyuq ətindən hazırlanır. Maraqlı yeməklərdən biri də maklyuba adlanır. Maklyuba kartof, badımcan, düyü, qoyun ətindən hazırlanır. Nəticədə kartoflu-düyülü-ət yeməyi alınır.[3]