L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Economie du vin
«Il a annulé le rendez-vous parce que je ne bois pas !» : l’alcool, nouveau tabou des rencontres amoureuses

ENQUÊTE - Sur les applications de rencontre, mais aussi dans la vraie vie, le rapport à l’alcool est dorénavant utilisé comme un filtre pour trouver sa moitié. Comme un nouveau symbole d’une société de plus en plus cloisonnée.
Vivino : ce que disent les chiffres de l’application sur la consommation de vin en France

Avec 74 millions d’utilisateurs dans le monde et 3,25 milliards d’étiquettes de vin scannées par an, l’application Vivino s’impose comme une loupe pour observer un marché en profonde mutation.
Servi en cocktail, à la pression... Le vin se défait des traditions pour séduire les jeunes

Rassemblée pendant trois jours au salon Wine Paris, la filière des vins et spiritueux, en crise, a montré sa volonté de s’adapter aux nouvelles tendances de consommation. Quitte à s’affranchir sérieusement des traditions.
«Il faut nous diversifier» : en difficulté, l’industrie des spiritueux cherche de nouveaux marchés

Depuis les menaces d’augmentation des taxes douanières formulées par Donald Trump, la filière des spiritueux change son fusil d’épaule et met le cap sur des zones géographiques prometteuses.
«J’aime les expériences où chacun peut partager le même moment» : Omar Sy investit dans le vin sans alcool

Le comédien qui compte parmi les personnalités préférées des Français vient au secours de la marque Petit Béret, entreprise en difficulté dans un secteur pourtant en pleine croissance.
«Un produit qui va soutenir la filière» : au salon Wine Paris, les professionnels veulent croire au vin désalcoolisé

À Wine Paris, le salon parisien qui réunit les professionnels des vins et spiritueux du monde entier, le vin désalcoolisé n’a jamais tenu une place aussi importante.
«Un rêve» qui se réalise : Tony Parker se lance dans le champagne
Tony Parker, ex-star de la NBA, et Róbert Wessman, entrepreneur islandais, ont dévoilé une marque de champagne, porte-drapeau de deux cuvées exclusives.
«Moins chargé en alcool», «servi plus frais» : Emmanuel Macron souligne un changement de la consommation de vin lors du salon Wine Paris
Alors que la filière viticole française est sous tension, Emmanuel Macron est venu montrer son soutien aux vignerons à l’occasion du salon Wine Paris ce lundi 9 février.
«Nous sommes à la croisée des chemins» : Wine Paris, trois jours pour contrer les multiples crises du vin

Wine Paris, salon international de référence dédié au vin, ouvre lundi en pleine tourmente géopolitique et climatique pour le secteur, qui espère malgré tout tirer son épingle du jeu avec moins d’alcool et de nouvelles relations commerciales.
Mouton Cadet dresse le bilan de deux ans de labellisation «Fair for Life»

Deux ans après l’obtention du label «Fair for Life» pour ses cuvées Mouton Cadet Rouge, la marque de vin bordelais dresse un bilan positif, qui se veut incitatif et encourageant pour la filière.
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«Il a annulé le rendez-vous parce que je ne bois pas !» : l’alcool, nouveau tabou des rencontres amoureuses

La sélection
Montrachet, Chambertin, Grands Echezeaux… Notre palmarès des 30 plus grands vins de Bourgogne sur le millésime 2023

Le conseil
«Je suis un sommelier de palace et voici mes adresses fétiches» : ces tables parisiennes abordables où se retrouvent les professionnels du vin

Une «filière emblématique» : Macron au chevet du vin français au salon Wine Paris ce lundi
Le chef de l’État sera présent pour lancer le grand rendez-vous annuel et mondial des professionnels du vin et des spiritueux.
Cathy Collard Geiger, nouvelle directrice des cavistes Maison Nicolas : «Nos boutiques doivent être rassurantes»

ENTRETIEN -Nommée à la direction générale de la chaîne de cavistes Maison Nicolas, Cathy Collard Geiger ambitionne de réveiller cette marque emblématique, dans un secteur touché par la crise. Avec ses méthodes.
En Australie, une enquête révèle des arnaques à la bière dans un tiers des pubs du pays

En octobre, le gouvernement a envoyé des inspecteurs en civil dans 436 établissements agréés du pays afin de vérifier s’ils remplissaient suffisamment les verres. Les résultats préliminaires ont montré que 32% des boissons servies ne respectaient pas les «quantités correctes».
Le marché de la bière reprend des couleurs, malgré la fermeture de plus de 200 brasseries en 2025

Selon des chiffres publiés ce mardi, le marché français de la bière s’est stabilisé en 2025 après deux années de baisse. On note malgré tout la fermeture de plus de 200 brasseries.
«Nous exportons jusqu’à 40% de notre production» : entre export, montée et gamme et désamour, le cidre se cherche

Exception faite des producteurs locaux qui résistent encore à la tendance, le constat est sans appel : le cidre est boudé par les Français. Le marché, selon les acteurs, se recentrerait sur l’export et l’artisanat de petits volumes.
Prime de participation : les salariés des champagnes de LVMH obtiennent finalement gain de cause
Mobilisés depuis décembre en réclamant une prime de participation en vigueur depuis 1967 selon les syndicats, les salariés des champagnes LVMH (Moët et Chandon, Ruinart...) ont obtenu gain de cause.
«Je reste plus que jamais aux manettes» : le DG du géant du vin Castel conteste sa révocation par la famille du fondateur

Grégory Clerc, directeur général du groupe Castel, persiste à occuper son poste malgré sa révocation lundi par la famille du fondateur. La guerre ouverte continue entre les deux parties.
Nicolas Beckers nommé à la tête du pôle champagne du groupe EPI

Nicolas Beckers, actuel directeur du pôle Amériques de Rémy Cointreau, a été nommé à la tête du pôle champagne du groupe de luxe EPI.
«Tout est à construire, mais le potentiel est immense» : les vins français mis au défi du géant indien

À la faveur de l’accord conclu entre l’UE et l’Inde, le vin français, en souffrance sur ses exportations traditionnelles, espère pouvoir défricher un marché en plein essor, dans le pays le plus peuplé du monde. Mais cela prendra du temps.
En Champagne, un homme condamné à de la prison ferme pour avoir hébergé des vendangeurs dans des conditions indignes

Un rapport de l’inspection du travail avait notamment mis en lumière un «état de vétusté», une absence «de nettoyage»et un état «répugnant des toilettes, sanitaires et lieux communs».
Royaume-Uni : le gouvernement annonce un plan pour sauver les pubs anglais

Alors que les fermetures s’accumulent depuis 25 ans, les pubs anglais ont reçu le soutien du gouvernement via un plan de 4,3 milliards de livres.
Accord UE-Inde : les exportateurs de vin français saluent un «aboutissement essentiel»

En difficulté sur les marchés américains et chinois, les exportateurs français de vin et spiritueux ont salué en chœur la baisse importante des droits de douane indiens, dans le cadre de l’accord commercial conclu mardi entre l’UE et l’Inde.
Et si votre cave à vin finançait une bonne cause grâce à un legs ?

Alors que la «grande transmission» approche, de nombreux passionnés vont se demander quoi faire de leur collection de vin une fois qu’ils ne seront plus là pour la déguster. Le legs aux associations est une solution, qui peut aussi concerner les vignes elles-mêmes, et donc les vignerons.
La maison de vin bourguignon Louis Jadot reprend Louis Picamelot, spécialiste du crémant

La maison Louis Jadot, acteur majeur de la production et du négoce de vin bourguignon, annonce la reprise de Louis Picamelot, spécialiste du crémant.
L’ancien footballeur Eden Hazard se lance dans le vin

La légende du football belge Eden Hazard a récemment annoncé rejoindre le «Vin des champions», une marque réunissant d’autres anciens footballeurs amoureux du vin.
«Nous proposons des vins jusqu’à 100 euros le verre» : le vin au verre, le nouveau pari très juteux de la restauration

Autrefois parent pauvre des cartes, le vin au verre s’impose désormais comme la réponse des restaurateurs à la chute de la consommation. Avec, à la clé, des marges très confortables.
Un rapport anticipe une baisse continue de la consommation de vin d’ici à 2035 en Europe

Dans un rapport de prévision pour l’agriculture, la Commission européenne prévoit une baisse de consommation de vin de 0,9 % par an d’ici 2035.
Les chiffres qui montrent l’importance des exportations de vin français aux États-Unis
Donald Trump a menacé la France de droits de douane à hauteur de 200% sur les vins, avant de se rétracter. Les vignerons peuvent souffler, surtout au vu des quantités exportées aux États-Unis.
«C’est une aubaine» : pourquoi l’accord UE-Mercosur pourrait aider le vin de Bordeaux à sortir de la crise

Contesté par une bonne partie de la filière agricole, l’accord de libre-échange entre l’Europe et le Mercosur s’annonce comme une opportunité pour les vins de Bordeaux, englués dans la crise. De nouveaux marchés s’ouvrent à eux.
«Nous n’avons jamais vu autant d’abandon de vignes» : pourquoi les menaces de Trump tombent au pire moment pour les vignerons

DÉCRYPTAGE -Menacée de taxes à hauteur de 200%, la filière vin accuse le coup. Dans un contexte déjà très défavorable, les vignerons redoutent un coup fatal porté à leur industrie.
Taxes douanières sur les vins : les menaces de Trump «doivent être prises au sérieux» selon les exportateurs français

La Fédération des exportateurs de vins et spiritueux de France a dit ce mardi prendre au sérieux les menaces de Donald Trump de taxer les vins français à 200%.
Des menaces «inacceptables et inefficaces» sur les vins : la France monte au créneau face à Trump
L’entourage d’Emmanuel Macron, tout comme la ministre de l’Agriculture Annie Genevard, sont montés au créneau suite à la nouvelle menace de Donald Trump de taxer les vins français à 200%.
«On enlève un moyen supplémentaire de vendre» : les vins de Mâcon privés de la mention «Vin de Bourgogne»

Après plus de vingt ans de bataille juridique, le Conseil d’État a refusé aux vignerons du Mâconnais d’apposer la mention «Vin de Bourgogne» sur les étiquettes de leurs bouteilles.
L’une des plus belles caves à vin de France va être vendue aux enchères

Le discret restaurant de l’hostellerie Jérôme, sur les hauteurs de Monaco, abritait l’une des plus belles caves de France, jusqu’à sa fermeture en 2023. Le contenu de sa cave va être dispersé aux enchères.
«De l’argent pour les actionnaires, mais surtout pour nos salaires» : 500 salariés des maisons de champagne de LVMH ont manifesté à Reims

500 salariés des maisons de champagne du groupe LVMH (Veuve Cliquot, Ruinart...) ont manifesté à Reims pour protester contre la suppression d’une prime de participation.
L’«appel de Bordeaux» : en crise, la filière du vin bordelais pousse pour adopter le budget 2026

Les représentants du vignoble bordelais, englué dans la crise, ont pris la parole pour pousser à l’adoption du budget 2026.
Elton John se lance dans le business du vin sans alcool
En plein Dry January, le chanteur britannique Elton John se lance dans le sans alcool avec un vin pétillant désalcoolisé.
Dry January : l’industrie viticole en guerre contre la «vague d’hygiénisme» et la «dérive militante» qui s’empare de la France

À l’heure de la déconsommation d’alcool symbolisée par le Dry January, le vin, élément constitutif de la culture française, affronte des vents contraires comme rarement auparavant.
«La présence d’alcool crée souvent de la tentation» : un bar parisien décide de supprimer l’alcool de sa carte pendant un mois
Alors que les chiffres témoignent d’une diminution de la consommation d’alcool en France, en particulier chez les jeunes, un bar parisien fait le pari d’une carte 100% sans alcool pendant le mois du Dry January.
Crise chez le géant du vin Castel : la famille du fondateur échoue à révoquer le directeur général
Castel, géant international du vin et des boissons, fait l’objet d’un conflit entre son directeur général et la famille du fondateur Pierre Castel (99 ans), qui a tenté jeudi de révoquer le dirigeant, sans succès pour l’heure.
Les influenceurs du vin sont-ils crédibles ?

Sur les réseaux sociaux, ils nous parlent vignoble, dégustation, géologie, bons plans… Des profils variés qui ne sont pas toujours des experts.
Viticulture : des «assurances vertes» pour encourager la réduction des pesticides ?

Une étude menée dans le vignoble bordelais montre l’intérêt des «assurances vertes» permettant aux viticulteurs, et plus largement aux agriculteurs, de réduire le recours aux pesticides pour couvrir les pertes de production.
«Une vision ouverte et responsable de l’art de vivre à la française» : le «French January» veut concurrencer le Dry January
À rebours de la privation totale d’alcool incarnée par le Dry January, le French January invite à la modération heureuse et à la liberté de choix, dans un contexte de grandes difficultés pour la filière vin.
«Les restaurateurs dégagent une marge plus importante qu’avec la bière ou le vin» : combien coûtent vraiment les cocktails que vous sirotez dans les bars ?
Plus encore que le vin ou la bière, les cocktails figurent en très bonne place des produits avec une forte marge pour les propriétaires de bars et de restaurants. Cela tombe bien : les Français consomment de plus en plus de cocktails dans les bars et restaurants.
Au château Cheval Blanc, du vin et des idées

La propriété de Saint-Émilion tend vers l’excellence œnologique en associant technologies high-tech et procédés ancestraux. Explications
Colère agricole à Bordeaux : la Cité du Vin présente ses excuses suite à une dégustation de vins ukrainiens

Les Jeunes Agriculteurs ont mené une manifestation pacifiste après avoir annoncé l’organisation d’une action en réponse à une dégustation de vins ukrainiens à la Cité du Vin de Bordeaux. L’institution a formulé des excuses au syndicat.
«Un véritable mépris» : à Bordeaux, la promotion des vins ukrainiens sème la discorde

Un syndicat agricole a annoncé son souhait de manifester devant la Cité du Vin de Bordeaux où se tiendra, ce jeudi, une dégustation de vins ukrainiens. Les viticulteurs déplorent le manque de soutien d’une filière française en crise.
Pernod Ricard se sépare de ses marques de vins effervescents américains

Le groupe Pernod Ricard cède les marques de vins effervescents Mumm Sparkling California, Mumm Napa et DVX au groupe californien Trinchero. L’entreprise dit vouloir privilégier ses offres premium.
«Jusqu’à présent, les vignerons n’étaient probablement pas assez inquiets» : la viticulture hongroise menacée par la flavescence dorée

La Hongrie, productrice notamment du célèbre vin de Tokaj, voit sa viticulture attaquée par la flavescence dorée, l’une des maladies les plus répandues dans le vignoble.
«Heureusement, personne n’a été blessé» : un vol de bouteilles de la Romanée-Conti secoue une petite ville américaine

Un vol spectaculaire de plusieurs bouteilles de la Romanée-Conti, le vin le plus recherché au monde, a perturbé la tranquillité de la petite ville de Boyce, en Virginie. La suspecte, une femme de 56 ans, a été arrêtée.
- Que boire avec des morilles ?
- Que boire avec des spaghetti bolognaise ?
- Que boire avec de la truffe noire ?
- Que boire avec un poulet aux morilles ?
- Que boire avec des mezzés de Méditerrannée ?
- Que boire avec des moules frites ?
- Que boire avec un risotto aux cèpes ?
- Que boire avec des cuisses de grenouille ?
- Que boire avec une soupe à l'oignon ?
- Qu'est-ce que le Prosecco ?
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- Les bienfaits de la bière
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- Quels sont les 10 alcools les plus consommés dans le monde ?
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