La tienda orixinal deWalmart, la cadena de supermercaos más grande del mundu.[1]
Unsupermercáu ye un establecimientu comercial deventa al per menor qu'ufierta bienes de consumu en sistema d'autoserviciu ente los que s'atopenalimentos,ropa, artículos dehixene,arumería yllimpieza.[2] Estes tiendes pueden ser parte d'una cadena, xeneralmente en forma defranquicia, que puede tener más sedes na mesma ciudá, estáu, país. Los supermercaos xeneralmente ufierten productos a baxu preciu. Pa xenerarbeneficios, los supermercaos intenten compensar el baxumarxe de beneficiu con un altuvolume de ventes.
Bediene Dich selbst... (Sírvase usté mesmu...). Primer supermercáu d'Alemaña en 1949.
Na venta al per menor antes del surdimientu de los supermercaos, xeneralmente los productos yeren distribuyíos por un comerciante mientres los veceros esperaben delantre d'un mostrador indicando los elementos que queríen. Amás, la mayoría de los alimentos y mercancíes nun veníen en paquetes individuales, polo que'l comerciante tenía que midir y envolubrar la cantidá exacta deseyada pol consumidor. El procesu de compra yera lentu, una y bones el númberu de veceros que podíen ser atendíos yera llindáu pol númberu de persones emplegaes na tienda.
El conceutu d'un mercáu de comida barata dependiente de leseconomíes d'escala foi desenvueltu porVincent Astor, quien fundó enNueva York el Mercáu Astor en 1915, creando un mini-centru comercial al campu que vendía carne, fruta, producción y flores. La mira yera atraer a los veceros dende grandes distancies, pero finalmente'l mercáu cuetu en 1917.[3][4]
Losveceres qu'entren a un supermercáu xeneralmente percorrer con uncarrín ocesta, nel cual van guardando los productos que deseyen mercar. Los productos tán distribuyíos por seición: aséu, alimentos frescos, alimentos conxelaos,bébores, básicos del llar, curiáu personal, etc. Estes de la mesma entámense en pasiellos clasificaos pola so naturaleza (galletes, ceberes, frutes, carnes, etc). El veceru realiza'l pagu encaxes que s'atopen asitiaes xeneralmente nes salíes del establecimientu.
La distribución de seiciones ye bien similar en tolos supermercaos. La intención ye que'l veceru describa'l percorríu más ampliu posible polo que los productos de primera necesidá asitiar en distintos puntos del mesmu y, xeneralmente, alloñaos de la entrada:carne,pexe,frutes yllegumes,juguetería,pan,lleche,agua, etc.
Los muebles con estantes onde s'esponen los productos denominargóndoles y el so llateral, cabecera de góndola. Pela so parte, los productos conxelaos y lácteos esponer en arcones frigoríficos. La parte del marketing que s'ocupa de les téuniques optimización de venta de productos nuna superficie d'autoserviciu denominarmerchandising.
