9月に入り猛暑が続いていますが、夕方は少し秋の風を感じようになりました。

とは言っても、暑いですが..

料理はと言うと、つい火を使わないものに偏りがちです。

そうなると、便利な食材は「練り物」

今回の食材は「はんぺん」をチョイスしてみました。

はんぺんをイタリア風に、さっぱりと仕上げた前菜です。

見た目はカプレーゼ。低脂肪のヘルシーメニューです。 

トマトはミニトマトを使いました。

＜材料　2人分＞

• はんぺん・・・1枚
• ミニトマト・・・6個
• ハジル・・・2枚
• エキストラバージンオリーブオイル・・・小さじ1杯
• クレイジーソルト・・・少々　※ない場合は、塩、こしょう、ガーリックパウダーで代用してください。

①はんぺんは4切れに切ります。

②ミニトマトは、粗く刻みます。

器に入れ、クレイジーソルト少々で味付けし、手でちぎったバジル、オリーブオイ

ルを加えて混ぜます。

③はんぺんを器に盛り付け、2をかけます。