.jpg)
يشبهالمطبخ السامريني أومطبخ سان مارينو يشبه إلى حد كبيرالمطبخ الإيطالي، نظراً لأنسان مارينودولة صغيرةمحاطة بالكاملبإيطاليا،[2][3] وخاصة مطبخ منطقتيإميليا-رومانياوماركي المجاورتين. تتألف المنتجات الزراعية الأساسية في سان مارينو من الجبن والنبيذ والماشية،وصناعة الجبن هي النشاط الاقتصادي الأساسي في سان مارينو.[4] شاركت سان مارينو فيالمعرض العالمي لعام 1889[الإنجليزية]، وهو معرض عالمي أقيم فيباريس،فرنسا، بثلاثة معارض للزيوت والجبن.[5]
تشمل الأطباق المحلية اللذيذة، فاجاليو كون لي كوتيكي، وهو حساءالفاصولياء معلحم الخنزير المقددلعيد الميلاد؛ وباستا إي تشيتشي، وهو حساءالحمصوالنودلز بالثوموإكليل الجبل؛ ونيدي دي رونديني، وهو طبقمعكرونة مخبوز مع لحم الخنزير المدخنواللحم البقري والجبن وصلصة الطماطم؛ والأرنب المشويبالشمر.[2][6][7] إرباتسوني هو طبق يعتمد علىالسبانخ ويشمل الجبن والبصل.[6] يوجد طبق يوجد في الغالب فيبورغو ماجيوري يسمىبيادا[الإنجليزية]، ويتكون منخبز مسطح بحشوات مختلفة ويشبه إلى حد ما "بيادينا" في إميليا-رومانيا.
تشمل الحلويات كعكة تُعرف باسمتورتا تري مونتي، مستوحاة منالأبراج الثلاثة لسان مارينو،[2][3] ومشابهة لكعكة الويفر ذات الطبقات المغطاة بالشوكولاتة؛ وتورتا تيتانو، وهي حلوى ذات طبقات مصنوعة من البسكويت والبندق والشوكولاتة والقشدة والقهوة.وبوسترينغو[الإنجليزية]، المستوحاة أيضاً من جبلمونتي تيتانو الرئيسي في سان مارينو؛ هيكعكة عيد الميلاد التقليدية المصنوعة من العسل والمكسرات والفواكه المجففة؛[2][8] وفيريتا، حلوى مصنوعة من البندقوالبرالين ورقائق الشوكولاتة؛ وكاتشياتيلو، حلوى مصنوعة من الحليب والسكر والبيض، تشبهالكريم الكراميل؛ وزوبا دي تشيليجي،الكرز المطهي فيالنبيذ الأحمر المحلى ويقدم على خبز أبيض.[9]
تنتج المنطقة أيضاً أعدداً من أنواع النبيذ مثل بروجنيتو وتيسانو (نبيذ أحمر معتق في براميل) وبيانكال ورونكال (نبيذ أبيض).[10][11][12] تُنظم صناعة النبيذ في سان مارينو من قبل جمعية نبيذ سان مارينو، وهي أيضاً منتج نبيذ واسع النطاق.[11]
تشمل مشروباتليكور في المنطقة ميسترا بنكهةاليانسون، وتيلوس بنكهةالكمأة، وتامير شاخار العشبي.[13]
