| قطمر | |
|---|---|
 | |
| النوع | خبز تُركيّ [لغات أخرى]،وخبز مفرود  |
| المكونات الرئيسية | عجينة خبز،وبصل |
تعديل مصدري -تعديل  | |
القطمر (بالتركية:katmer) أوالقطَّمَة (بالقازاقية:қаттама) (بالقرغيزية:каттама) أوالقَطْلَمة (بالأذرية: qatlama)خبز مقلي متعدد الطبقات شائع في مطابخآسية الوسطى. كلمة قطلمة في اللغة التركية التقليدية تعني "مطوي" ، وهي مشتقة من فعل قطلامق أي يطوي، في إشارة على الأرجح إلى طريقة خبزه. صُنع كاتمر التركي المتنوع كحلوى معالقيمروقشدة مخثرة وتُحشى مثل العديد من الأطباق الأُخَر منعنتاببالفستق أيضًا.[1]
