| شكشوكة تركية | |
|---|---|
.jpg) | |
| المنشأ |  تركيا |
| النوع | سلطة،ومقبلات |
| المكونات الرئيسية | طماطم [لغات أخرى]، وثوم [لغات أخرى]، وباذنجان [لغات أخرى] |
تعديل مصدري -تعديل  | |
الشكشوكة التركية هو طبق جانبيتركي أومقبلات مصنوع من الخضار المطبوخة في زيت الزيتون. قد تختلف الخضروات المعينة من منطقة إلى أخرى لكنالباذنجان مكون شائع. تطبخ فيبالق أسير بالطماطم الخضراء. يشمل الطبق أحيانًا البطاطا والفلفل أيضًا.[1]
مع أنه يشترك في نفس أصل الكلمة مثلشكشوكة (من لهجة عربية شمال إفريقية تعني مختلط، فإن الشكشوكة التركية طبق مختلف تمامًا ولا يحتوي على البيض وهو بذلكخُضري. أقرب نظير لشكشوكة في المطبخ التركي هومنمن ، وهو في الأساس شكشوكة بدونهريسة.
