| سرة الخانم | |
|---|---|
 | |
| المنشأ |  تركيا |
| النوع | تحلية |
تعديل مصدري -تعديل  | |
سُرَّة الخانُم أوالهانِم أوالسيدة (بالتركية: hanım göbeği) هي نوع منالمعجنات الحلوة منتركية. تُصنع من كرات منعجينة الشو التي تُعطى مقلية ثم تنقع فيشراب.[1][2][3] الشكل الأصيل من هذه المعجنات يشاهب ما يبدوسرة المرأة. يستعمل لهذا التأثير البصري والحسي مسحوقًا داكن اللون يغلب أن يكون مسحوقكاكاو داخل المعجنات، وتشكيل الجزء الداخلي نفسه ليشبه كتل أنسجةالحبل السري، وحتى إدخال زخارف مأكولة أو غير مأكولة لتمثيل حِلىثقب السرة.
