| حَرْشَة | |
|---|---|
 | |
| مدة الطبخ | تختلفُ حسب النوعيّة |
| النوع | بان كيك  |
| المكونات الرئيسية | طالع فقرةالتحضير |
| التقديم مع | كوبٌ من الشاي أو القهوة |
تعديل مصدري -تعديل  | |
حَرْشَةٌ أوالحَرْشَةُ هي أُكلةمغربيّة تُعدّ منالسميدوالزيتوالملحوالخميرة، وتُطهى فوق مقلاة ساخنة، حيثُ تحظى بشهرة واسعةٍ جدًا وتُباع في معظم إن لم يكن كلّ المحلبات والدكاكين والمقاهي وحتى في المخابز العصرية. تُعتبر الحَرْشَةُ وجبة دسمة للإفطار الصباحي كما يُمكن تناولها في المساء رفقةَ كوبٍ من الشاي أو القهوة أو أيّ مشروب آخر يُناسبها.[1]
تُعدّ الحرشة المغربية من التالي:
يُوضعُ في إناء البيض كلٌ من السكر والزيت والفاني ثمّ يتمّ تحريكُ هذا الخليطِ بالمعلقة قبل إضافةِ كأسٍ من عصير الليمون وسنيدة والدقيق وكذا الخميرة ثم يُحرّك الخليط مجددًا حتّى التجانس والتماسك. يتمّ هدن المَقْلَى بالزبدة أو بأيّ شيء آخر لزج منعًا لترسّب الخليط الذين يُوضع في الفرن على حرارة متوسطة إلى أن يُصبح لونه أسفر مائلٌ للذهبيّ.[2][1]
| المخبوزات | |
|---|---|
| الأطباق التقليدية (قائمة الأطباق المغربية) |
|
| اللحوم والمشويات | |
| الحلويات والفطائر | |
| الشوربات | |
| السلطات والمقبلات | |
| صلصات وتوابل | |
| المشروبات | |
| مطابخ ذات صلة | |
