| المنشأ | |
|---|---|
| شهادة المنتج | |
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |
تارالي هو كعك حلقي الشكل فيجنوبإيطاليا.[2][3] تشابه بنية هذا الكعكالبريد ستيك[الإنجليزية] أوالبريتزل، ويحضّر التارالي محلى أو مالح. عادة ما يغطى التارالي المحلى بطبقة من السكر، أما التارالي المالح فيضاف إليه نكهاتالبصل أوالثوم أوالسمسم أوالشمرة أوالفلفل الأسود. جرت العادة فيإيطاليا أن يقدم التارالي المحلى أو الغير منكه مع النبيذ.
يصنع التارالي تقليديا على شكل حلقات بيضاوية محيطها بين 10-12 سم. وهناك شكل أصغر من التارالي، ويدعى التارالينو، يصنع أيضا على شكل حلقات بيضاوية محيطها بين 3.8-7.8 سم، يتم إنتاج التاراليني (الصغير) تجاريا. تشابه طريقة صنع التارالي طريقة صنعالبيغل، حيث أن كعكات التارالي تسلق قليلا قبل الخبز، مما يعطيها بنية وملمس أقسى. يمكن أن يخزن كعك التارالو في وعاء محكم الإغلاق لعدة شهور.
