| بشمك | |
|---|---|
 | |
| المنشأ |  إيران |
| النوع | طعام |
| المكونات الرئيسية | سكر |
تعديل مصدري -تعديل  | |
البَشْمَك أوالصُوْفة (بالفارسية:پشمک) هو نوع منغزل البنات إيراني أو أفعاني مصنوع من السكر. تؤكل البشمك بمفردها أو مرافقةً للفاكهة والكعكوالمثلجات والحلويات. وتعرف عالميًا باسمحلوى القطن الفارِسية.[1] قد تُزيّن بالفستق المطحون. مع أن الملمس يشبهغزل البنات إلا أن الطريقة والمكونات مختلفة.
نشأت البشمك في مدينةيزد الإيرانية المعروفة بمختلف الحلويات الفارسية التقليدية مثلالبقلاوةوالقطابومن السما خلالالدولة الصفوية.
| المكونات |
| ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| الخبز | |||||||||
| سلطة |
| ||||||||
| الجبن | |||||||||
| الشوربات والجبن |
| ||||||||
| أطباق |
| ||||||||
| صلصات | |||||||||
| مشهيات |
| ||||||||
| الحلوى سكرية والحلويات | |||||||||
| مشروبات | |||||||||
| الأدوات | |||||||||
| المأكولات ذات الصلة | |||||||||
