■

紅あずまは、しっとり系のサツマイモであり、排便時も粘度が高い便となる。

紅はるかは、ホクホク系のサツマイモであり、排便時は粘度が低くなりガッチリ系の便になる。

総じてサツマイモを摂取すると排便効率が上がるのだが、自分がどんな排便をしたいかで食べ分けると良い。

調理方法は、ふかすのが楽と考えている。

サツマイモをアルミホイルで二重に包む。

そして、フライパンにサツマイモ、400ml程度の水を入れて蓋をする。

フライパンを中火にかけ、沸騰で水が減ってきたらサツマイモをひっくり返す。

調理終了の目安は、水面全体が泡になる程に水量が減ってきたころ。

この時、サツマイモに爪楊枝を刺して、熱々温度を感じたら良しと判断する。

調理直後に熱々のサツマイモを食べるのも良い。

ただ、冷蔵庫で冷ましてから食べるのも美味い。

しっとり系はスイートポテト感あって美味い。

Permalink |記事への反応(0) | 17:43

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■[今日のワイの餌]

北海道ザンギとインカのめざめのカリー

北海道産紅あずまモンブランクリームパフェ

にんにく醤油チキン

とろ～り月見和風チキンカツバーガー具沢山タルタル

おもちカスタード月見パイ

Permalink |記事への反応(0) | 18:11

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■今日買ってきたお化けみたいなサツマイモがまじい

紅あずまってまずいんだな　紅はるかにするんだった

Permalink |記事への反応(0) | 00:27

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■ライフの焼き芋が紅あずまじゃなくなったんだが

サイレント改悪・・・

Permalink |記事への反応(0) | 00:14

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■農作物で狙われるのは甘いものが多い（血糖値仮説）

最近、ベトナム人（と裏で手引きしている中国人）による農作物被害が深刻である。

その品種を調べたところ、ある法則があることに気付く。

いずれも甘くて糖度が高いものである。

・ぶどう

・もも

・トマト

・とうもろこし

・マスクメロン

・紅あずま

これは何を意味するかというと、血糖値を上げてくれるもの＝ごちそう、

という人間の遺伝子レベルで引き寄せられるためである。

日本の戦後でもそうだが、柿どろぼうというのが風物詩であった。

血糖値を上げてくれる食べ物がなかったからである。

私はこれを血糖値仮説と名づけることにした。

ゴボウなんて盗むやつはいないのがそれを証明している。

Permalink |記事への反応(2) | 12:33

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■[蒸し芋]味のメモ

紅あずま

あんまり甘みなし。仄かにあるものの、ジャガイモに近い感じ。

眼をつぶって食べたら、キタアカリとかと同じような感じかな。

紅はるか

適度な甘みと、ホクホク感。

安納芋

ネットリ系。追熟方法で甘さは変わると思う。

ネットリしているだけに、繊維質が目立って個人的にはイマイチ。

Permalink |記事への反応(0) | 15:28

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■http://anond.hatelabo.jp/20151230193246

OK 参加する

元増ちゃんは「紅あずま」と「安納芋」どっちが好き？

Permalink |記事への反応(0) | 19:42

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