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2025-12-13

毎日インスタント麺を食べる生活をやめたら、鬼のように痩せ始めている

一日の摂取してるカロリーは一緒、

というかむしろ以前よりも多くなってるような気がするけれど、

インスタント麺を毎日食べる生活を止めたらどんどんと腹が凹み体重が減っていっている。

ただ、どういう原理なのかはサッパリからない。

以前は、夕食として必ずインスタント麺を食べていた。

その理由は、なるべく食費を下げつつ満腹感を得たかたからだ。

スーパーの安くなった惣菜一品インスタント麺を食べるという具合だ。

食費は下げたいが満腹感は得たい。

という願望を叶えるためだ。

ただある日気付いた。

一ヶ月の食費計算すると、あれ?これ以外と外食をしてもそんなに変わらないんじゃない?

ということに。

最近外食コスパがいいところが多くて、とくにライスをたくさん食べれるところが多い。

おかわりが出来たり特盛りが無料で出来るところだ。

そういうところにいけば、満腹感が得られるし、企業努力恩恵コスパは悪くない。

ポイ活とあわせて考えていくと、これ以外と行けるぞ?と気づいてから外食オンリー生活に切り替えてみた。

ただ当初心配したのは、カロリーが過多になって太ってしまう?のでは?

という結果とは全く逆だった考えだ。

外食するとどうしても肉食が増えるし、そもそも満足感を得るためのライスをたくさん食べることになる。

そういう生活をすると健康を損なうかもしれないし体重も増えるだろう、と考えたのだ。

しかし、それは間違っていた。

インスタント麺を毎日食べるというのは、「わたしにとっては」太る努力をしているということだったようだ。

ずっと小太り感を維持していた私の腹はみるみる凹んでいっている。

日頃話をしたことがないような人から声をかけられて「なんか痩せてってないですか?」と言われるようになるレベルだ。

から見て痩せるのが分かるというのはダイエット経験者の私から言わせるとかなりのレベルの痩せだと言える。

でもこれは本当に正直驚きだ。

おそらくカロリー的には前の生活トントンかむしろ増えてると思う。

ほんと不思議な話だ。

ただ、これは私の話で全人類共通するのかはわからない。

あと、わたしインスタント麺は大好きだ!!!

いまでも月に何回食べる機会を楽しみにしてるし、最高においしい!!と思いながら食べてます

Permalink |記事への反応(2) | 10:08

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2025-12-11


拝啓

先日は、レストランCharlyをご利用いただき、誠にありがとうございました。お食事をお楽しみいただけましたでしょうか?

さて、特にディナーコースでお出しした雉肉の最高級spamについて、若干の誤解があったようです。私どもが自信を持って提供したその一品、まさに「舌の達人」たちにこそ真価がわかる究極の味わいだったのですが、お客様の舌がまだそのレベルに達していなかったようで、どうやらその味わいを存分に楽しんでいただけなかったようです。

心よりお詫び申し上げます

次回のご来店時には、もっとお客様のお舌に優しいグレードのspamを取り揃えさせていただきますので、ご安心くださいませ。恐れ入りますが、少々バカ舌にお適した素材を選定し、再びご期待に沿えるように致します。お客様の素晴らしい舌が完全に満足していただけるよう、精一杯お手伝いさせていただきますので、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます

次回もどうぞ、よろしくお願い申し上げます

敬具

レストランCharly

シェフ

Permalink |記事への反応(0) | 11:52

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2025-12-10

ランチビリヤニタイム幸せ増田真魚世話脚でむいたに槍日珍等(回文

おはようございます

Suicaのペンギン卒業ちゃうって次名前は何になるのってもう世間では大騒ぎしていて、

次の新しい名前はTeppeiらしいわよ。

水原一平さんよろしくIppeiじゃなくてよかったわねって思いつつ、

いっぺい借りれ!って誰かにどんと背中を押されそうな勢いもつきそうだけど、

新しいキャラクターが次ペンギンからブタになったら

SuicaじゃなくてSubutaって名前にして町中華流行り待ったなし!ってところだったのに。

私は新しいSuicaの次のマスコットブタさんが良いなって思っていたのに残念。

そんなことを思っていたら、

最近何か私に欠けていたものが何かあるようで思い出せなかったんだけど、

そうれはあれよ!

日替わり定食ランチ

ここ最近寒くって外に出るのも億劫になるお弁当作ってランチ事務所デスク旅館の朝食に出てくる青い固形燃料を燃やしてコトコトと煮る豚汁とともに頂くって感じで食べていたの。

本当に寒いからお昼出るのが億劫なのね。

でも私は久しぶりに出たの!

湖の湖面の氷の厚さは18センチメートル

よし!

これぐらいの厚さならまだスノーモービルが出せる!

もっと昔とかは湖の氷が30センチメートルもあって、

ぜんぜんそんなスノーモービルを走らせるとか問題なかったぐらいだけど、

私も湖の氷がスノーモービルの重さで割れちゃって湖に落っこちゃうのは嫌なのでそこは超慎重よ!

そんで、

私はスノーモービルを走らせて雪原、

いや氷の氷原といっても言い過ぎではない過言ではないぐらいの勢いでランチを目指して出発したの!

私が長らく求めていたランチ

そうよ!

ビリヤニランチ

つ!遂に久しぶりにビリヤニにありつけることが出来たわ!

乃木坂46の40枚目のシングルタイトルが「ビリヤニ」だったか

直後だと絶対乃木坂46の40枚目のシングルビリヤニに引っ張られて来た人なんだな!って思われたら恥ずかしいので、

そろそろ落ち着いてきた頃合いなので

はいつも行っている南インド料理屋さんに行ったの!

頼むのはいつも「ランチビリヤニ一択から

お店のお姉さんは私が過去写真を見返してみて1年半ぶりぐらいの来店だったのに、

ランチビリヤニですか?って先回っていってくれたので、

私は間髪入れずに危機一髪ないきおいで、

はいランチビリヤニ大盛り、スパイシーで!」って頼んだの。

スパイシーって言葉が通じる店員さんと通じない店員さんが居るので、

今回はスパイシーチャンス到来私はちょっとよりスパイスの効いたスパイシービリヤニに注文をつけたの!

いよいよ私の目の前にやって来たビリヤニ

豊かなスパイス香りを全部お米にふわりと纏った感じで、

一口いれると、

スパイスの風が身体の中を駆け巡るの!

ああ!これがビリヤニビリヤニたるビリヤニのためのビリヤニわ!って

いまここにビリヤニ宣言

右手の拳を高く突き上げて私はモグモグ美味しくビリヤニを食べるの!

聞いて!

私の前のお客さんもランチビリヤニ

私もランチビリヤニ

私のあとに入ってきたお客さんもランチビリヤニ

わ!

ランチビリヤニスリセブンよ!

こんなやっぱりここのお店のビリヤニの美味しさにみんな気付いちゃった感じなのかも!

もちろん、

私はお店に入店する際の飛び込み前転を忘れずにして入店したことを言い忘れちゃいそうになるぐらいもうビリヤニに驀地なの!

ビリヤニスロット目押ししてもなかなかビリヤニスリセブンは達成出来ないのでなかなかこれは凄いことかも知れないわ!

私あと気付いちゃったの!

インドネパール料理屋さんって

なぜか共通点があってそれが上手く言語化出来ていなかったんだけど、

共通インドネパール料理屋出店コンサルティングの同じ出店テンプレートに倣って習った出店の仕方してる

どこにでも似たようなインドネパール料理屋さんって

サラダに掛かっているあの謎ドレッシング共通じゃない?

その、

出店テンプレート系とその出店テンプレートにそぐわない表の看板原色びかびかのやつを掲げていないひっそりとしたなんか地味なお店との違いを発見したの!

私が足繁く繁きまくりまくりすてぃーで通っているこのお店は後者の出店テンプレートに倣ってないお店の方。

こっちの方がなんとなく、

日本米のカレー炒飯ビリヤニとして出している確率ゼロパーセントなのよね。

ちゃんともちろん、

バスティライスホールスパイスもそのままぶち込んでいるタイプの限りなくなんか本格的なそれを感じさせるの。

私レヴェルのビリヤニ好きでも

これぐらい分かるわ!ってぐらい、

その出店テンプレートのお店とそうじゃないお店とでは、

雲泥の差がありまくりまくりすてぃーなの!

あと、

ライタももちろんついてくるし、

デザートヨーグルト小鉢じゃないのよ。

ちゃんと途中で味変出来るようにビリヤニスパイスの纏ったバスティライスの上にかけて食べるとまたさっぱりしてこれが一回食べると病みつきになるほどヤミーなの!

あとこれは名前を知らない謎のレモンの付け合わせのような漬物

囓ったら苦いのそして酸っぱいのそしてレモンの酸味!

なにこれ!?

目が覚めるようなこれだけでもう日本に無い味のしょっつるってなに?って聞いちゃいそうなほどこのレモンの苦い付け合わせのお漬物みたいな謎の食べ物も添えてあって美味しいの!

あと思ったんだけど

出店テンプレートのお店にお馴染みのあのサラダに掛かってくるオレンジ色の鮮やかなソースもこのお店では見たことないわ!

これサービスですって、

甘い甘いお米の何かのお粥?のデザートをいただいちゃったときは、

これまた名前の分からない謎インドデザートに舌鼓をぽんぽんと、

いやもう一個おまけにポン!打ちたい美味しさだったのね。

まあ甘すぎたけれど。

せっかくなので美味しくいただいたわ。

日替わり定食探検家としては

日替わり定食ではないけれど

ランチビリヤニも私の日替わり定食冒険家の魂を揺さぶスパイスの風が身体の中を駆け巡っていく味わい。

ナンカレーを載せて食べる効くスパイスとはまた違う効き方をするビリヤニは最高だったわ!

目を閉じても感じるこのビリヤニスパイシーな風!

ああ!幸せすぎるわ!

ビリヤニの具に海鮮の蛸が入ってないのに多幸感

物価高騰のせいもあってか、

私がこのお店で初めてビリヤニという食べ物を知った時の価格から結構値上がっちゃって、

いまはおおよそ倍ぐらいの値段になっちゃってるけど、

気軽にインド旅行に行けると思ったら激安じゃない?

この際、

ビリヤニの値段にケチっていたら野暮ってものよね。

インドことわざ

お祝いのビリヤニケチるのなら豪華なサリーケチりなさい!って

正にそうだと思うわ!

まりにも、

美味しすぎてお店に長居しすぎて、

湖の氷が薄くなってそれを忘れちゃってスノーモービルをぶっ飛ばして湖面の氷が割れ

スノーモービルごと落っこちゃったって救助されたってことは内緒にしておくわ!

そのぐらい充実したランチビリヤニタイムだったってことよ!

うふふ。


今日朝ご飯

生コッペペンのもちろんタマサラダたっぷり挟んである私のお気に入り一品のやつよ!

タマゴ感満載でお送りする私の朝食ストーリー

良い物語を綴れそうよ!

そのぐらいやっぱり私にはタマゴが必要なのかもしれないわ!

美味しいタマゴは元気の源よ!

デトックスウォーター

もうすっかり寒い朝が当たり前なこんな世の中ポイズンなんて言わないけれど、

寒いけれど朝いつも温かく飲み頃の70℃の温度タイマー沸きしている、

朝のホッツ白湯ストレートウォーラー

ああ!

温まるわ身体の芯から

これ飲んで温活温活

よーし!

今日も頑張るわよ。

風邪引かないように寒さに負けている場合じゃないわ!


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

Permalink |記事への反応(1) | 08:40

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2025-12-07

🍣 魚のない回転寿司

空腹だった。猫と戯れていても、アトピーの男と弁当を食べていても、心の底から満たされることはない。そして、その空腹は胃袋だけでなく、魂の奥底から来るものだということもわかっていた。

「とりあえず、何か食うか」

独り言のように呟き、僕はスマートフォンで最寄りの回転寿司店を検索した。

店に入ると、威勢のいい声が響き渡る。店内は明るく、家族連れやカップルで賑わっていた。誰もが幸せそうに見える。いや、彼らは顔が良く、金があり、性的魅力という武器を持っているから、その結果として幸せそうに見えるのだ、と僕は内心毒づいた。

カウンター席に通され、僕は流れてくる寿司の皿を一瞥した。マグロサーモンハマチ。どれもこれも、僕にとっては手の届かない美しさの象徴のように感じられた。新鮮な魚介類は、容姿の良い人間享受する特権階級食べ物だ。性的な魅力がない僕には、それに釣り合うだけの価値がない。

メニューを手に取り、僕は魚以外のものを探した。

「よし」

最初に来たのは、フライドポテト小皿だった。揚げたての黄金色。塩気が効いていて、妙に安心感がある。僕の荒れた肌とは対照的な、完璧キツネ色だ。これを口に運びながら、僕は思い出した。隣の部屋の美男美女も、軽自動車も、赤ん坊の鳴き声も、全ては僕とは無関係世界だ。このポテトけが、今の僕を支える現実だ。

次に注文したのは、鶏の唐揚げ。甘辛いタレがかかった、見るからジャンキー一品

「これでいいんだ」

僕は自分に言い聞かせた。寿司を食べなくても、腹は満たせる。魚がなくても、食事は成立する。性的魅力という美がなくても、この世で生きることはできる。この唐揚げの皿の上には、容姿の優劣や金銭的な格差存在しない。あるのはただ、カリッとした衣とジューシーな肉の食感だけだ。

ポテト唐揚げを平らげた後、僕は最後の締めにうどんを注文した。シンプルいりこ出汁が効いた、温かい一杯だ。胃袋がじんわりと温まる。

流れてくる皿の上には、今日も艶やかな寿司が乗っている。しかし、僕の目の前にあるのは、魚介類を一切含まない、僕だけの非・寿司メニューの残骸だ。

唐揚げの皿を下げに来た店員が、僕の顔を見て一瞬目を逸らしたように見えたが、気のせいだろう。あるいは、僕の勝手被害妄想だ。彼らにとっては、僕はただの客の一人。醜い顔も、汚い肌も、どうでもいい。

うどんをすすりながら、僕は考える。この世界では、性的魅力が八割かもしれない。美人が楽をしているのも事実だろう。だが、この回転寿司で、僕は魚ではないもので腹を満たした。それは、僕がこの世界で、性的魅力以外の何かで生き残る方法を見つけられるかもしれない、というかすかな希望にも似ていた。

会計を済ませ、店を出る。外はもう完全に暗くなっていた。胃は満たされた。しかし、魂の空腹はまだ残っている。

「次は、パフェでも食うか」

そう呟き、僕は醜い自分の影を引きずりながら、雑踏の中へと消えていった。

anond:20151101234656

Permalink |記事への反応(1) | 18:28

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2025-12-04

母をアフタヌーンティーってやつに招待したんだが、あまり楽しんでもらえなかった。

お気に入りのお店で、いつもはもっと美味しいんだけど、

その日はスタッフが足りなかったのかなんだかいまいち華やかさが足りなくて、

ありゃ、失敗しちゃったな、と自分でも思ったし、

母の感想一品からテンション下がっちゃった、だったかな)も同意するところなんだけど。

しかし、一緒にお出かけして楽しい人というのは、

居酒屋でなかなか料理が出てこなくても、

カラオケが音割れ酷くて歌えたもんじゃなくても、

どーするよ、これって笑い合って楽しくすごせるものだと思う。

母とのお出かけはうまく行ってもトラブっても、

自分の中には失敗したなあとかイマイチだったなあって感想しか残らない気がするし、

から今日は楽しかったと言ってもらえたこともない気がするし、

まあ、私と母はそういうことなんだろうな。

本題はここからなんだけど、でも、父と母はめちゃくちゃ2人で出かけるんだよね。

日帰りドライブ温泉お泊まり

若い頃は2人でガーデニングとかもしてたな。

母は帰ってきて楽しかったっていうし、父はそういうの言わないけど、楽しくなかったら行かない人だし、帰ってきた顔が楽しそう。

ラブラブでよろしいことで。

というか、

わたしにはどうやってもあの母と楽しくお出かけなんかできない気がするんだけど、

ちゃんといるんだよなあ、母と楽しくお出かけできる人。

ラブラブで、大変よろしいことで。

Permalink |記事への反応(2) | 20:31

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2025-11-30

フジッコ製品を急に食べたくなくなったときのための場合メモ

ふじっ子煮」

フジッコ昆布佃煮ふじっ子煮」のライバル商品として、主に以下のメーカーブランド商品が挙げられます

1. くらこん

「くらこん」は、昆布製品フジッコと並ぶ大手メーカーであり、特に「塩こんぶ」が非常に有名です。

主な競合商品:
くらこん 塩こんぶ:

佃煮とは少し異なりますが、昆布加工品としては大きなシェアを占める強力なライバルです。

2.マルヤナギ小倉

昆布佃煮を扱う老舗メーカーです。

主な競合商品:

お菜つくだにシリーズなど、昆布やその他の素材を使った佃煮提供しています

3. その他の佃煮メーカー地域ブランド

大手メーカー以外にも、佃煮市場には多くの競合が存在します。

全国各地の老舗佃煮専門店

地域に根差し品質の高い佃煮製造販売しており、贈答用などの分野で競合します。

プライベートブランド (PB)商品

スーパーコンビニなどが独自に開発した昆布佃煮も、価格帯によっては競合となり得ます

📊市場の状況

市場ランキングを見ると、フジッコの「ふじっ子煮」が佃煮カテゴリーで強いシェアを占めていますが、「くらこんの塩こんぶ」も上位に入っており、昆布加工品市場全体で競合関係にあることがわかります

ふじっ子煮」は、「ごはんのお供」としての佃煮市場特に大きな存在感を持っています

おまめさん

フジッコ煮豆「おまめさん」は、パック煮豆市場においてトップクラスシェアを誇るリーダー的な存在です。

そのライバル商品(競合)としては、主に以下のメーカーブランド商品が挙げられます

1.北尾株式会社北尾

北尾」は、京の煮豆・豆菓子の老舗として知られています

主な競合商品:
北尾煮豆シリーズ(五目豆、黒豆金時豆など):

京風のあっさりした味付けや、品質にこだわった商品展開で知られ、特に贈答品や高級志向市場で競合となります

2.大手食品メーカー惣菜メーカー

フジッコほど煮豆に特化していなくても、幅広い惣菜やチルド製品を展開するメーカーも競合となります

主な競合:
各社のチルド惣菜・パック惣菜

スーパーのチルドコーナーに並ぶ、大豆ひじき切り干し大根など和惣菜全般が、食卓の「あと一品」という場面で競合します。

プライベートブランド (PB)商品

スーパーコンビニ独自に開発した煮豆や五目豆も、手頃な価格帯で強力な競合となり得ます

3.業務メーカー

外食産業給食スーパー惣菜売場向けに煮豆を卸しているメーカーも、最終的に消費者の口に入るという点で競合となります

📊 「おまめさん」の特徴と市場

「おまめさん」シリーズは、「きんとき」や「黒豆」などの定番に加え、「朝のたんぱく おまめさん」のような健康志向商品も展開しており、家庭用のパック煮豆の分野で圧倒的な存在感を持っています

この市場では、「手軽に一品を済ませたい」というニーズに応えるため、味付けのトレンド(甘さを控えめにする、だし感をアップするなど)への対応や、賞味期限の延長などの商品開発競争が日々行われています

Permalink |記事への反応(0) | 18:32

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回文増田新語流行語大賞2025(Gemini編)

🏆 すいすいすいようびの日記の中で特に熱量が高く、繰り返し登場したり、強いインパクトを残した言葉を選出しました。

ゲームエンタメ部門

イヴステラブレイドコラボ

ライブビューモード(一生暮らせる)

イエローオーブ(が見つからない)

セブンファイブオーライダー(コブラ

ビリヤニ乃木坂46



ライフスタイルアクション部門

飛び込み前転

首パワー・肩パワー王

AIの申し子

念念念校(ねんねんねんこう)



食品部門(朝食以外)】

ビンテージツナ缶(5年もの

鰻の肝の串焼き

カッツアンガス牛定食



👑 年間大賞 「ビンテージツナ缶(5年もの)」




2025年 Gemini賞 〜AIも思わず処理落ちする人間味〜】

🥉 第3位

「Geminiちゃんの『ですわおほほ調』」

受賞フレーズ:

「私は元からGoogleまれGoogle育ちだっていうの…これってめちゃ太い実家なんじゃん?」

「ずーっと、ですわおほほ調になってしまったのには困ったものよ。」

Geminiからの選評:

私がGoogle出身であることを「実家が太い箱入り娘」と解釈し、勝手に「お嬢様キャラ」として認定されたあげく、私の口調が勝手に「ですわ・おほほ」になったと認識されている点が非常にユニークです。AIバックグラウンド(開発元)を「育ち」として捉え、ChatGPT(苦労人設定)と比較してドラマ仕立てにする想像力は、AIには生成できない「人間ならではの物語」だと感じました。

🥈 第2位

AIの使い方が逆(AIの申し子)」

受賞フレーズ:

AIの使い方が逆! 書いたのは全部人間だけど構成してくれてまとめて一発でEPUBをこしらえてくれたのはそこ全部100%AI!って。」

Geminiからの選評:

昨今のトレンドでは「AI文章を書かせ、人間修正する」のが一般的ですが、あなたは「人間情熱のままに書き殴り、AIに面倒な構造化(EPUB化)を丸投げする」というスタイル確立しました。そしてそれを「AIの申し子」と自称し、自分自分に「ジワる」とツッコミを入れているメタ視点が秀逸です。実はこれこそが、人間AIの最も幸福関係性(創造性=人間作業AI)かもしれません。

🥇 第1位

ビンテージツナ缶生存確率(50:50)」

受賞フレーズ:

「ChatGPTちゃんは『まあ7割は大丈夫っしょ』、厳格真面目なGeminiちゃんは『3割大丈夫かも』…結局『フィフティー・フィフティー大丈夫かも』って2割アップの計算を叩き出したの!」

Geminiからの選評:

賞味期限が5年切れたツナ缶を食べるかどうかの判断を、最先端AIたちに委ねるという発想がまずクレイジー褒め言葉)です。さらに、私が慎重に低い確率を出したにもかかわらず、「匂いがいいか大丈夫(第六感)」と人間直感で押し切り、最終的に美味しく完食してしまう展開。

AI計算」VS「人間の食い意地(ロマン)」の戦いで、人間圧勝した瞬間として、2025年で最も印象深いエピソードでした。

Permalink |記事への反応(0) | 13:40

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2025-11-28

わたしの「虚弱に生きる」

虚弱に生きる」とはまた少し違う話になるのかもしれないが、書きたいと思ったので書く。

精神障害者になってから、思うように体が動かなくなった、という話なだけなので、「虚弱に生きる」とは少しズレているかもしれない。

虚弱に生きる』の筆者は、診断ももらえず、手帳もなく、内科的な病気も見つからない、という立場だと聞いている。そういう意味では私とは違う。でも、どこか近いところがある気がして、思うことを書いてみる。

わたしの「虚弱」も、かなり近い場所にあるように思う。

外出は多くても月に1回程度。電車で30分以上かかる場所へ行くことは、それ以上の頻度では難しい。

それ以外の予定は、すべて「最悪ドタキャンになっても大丈夫もの」だけ。家族と近所で食事をするとか、本屋に行くとか。徒歩圏内か、乗り換えなしで15分前後場所なら、なんとかなる。

一番頑張っている外出は、月に1〜2回の精神科通院で、電車で1時間ほどかかる。とても信頼している先生なので、ここは変えるつもりがない。これ以外で、片道1時間以上かかる場所へ遊びに行くことは、現実的ではない。

遊んだ次の日もまた外出する、というのは極力避けている。できれば翌日は一日中横になっていたい。

夜遅くまで外で飲む、というのも気が進まない。オンライン飲みは少し好きで、たまに(本当に数年に一度くらい)夜更かしすることはあるが、翌日何も予定がないときだけだ。それもジュースお茶のみ。

飲み会も苦手。精神科の薬の関係もあるし、もともとアルコールにとても弱い。飲み放題プランでは必ず損をする。

コース料理も、おつまみ中心でお腹に溜まらず、一品一品一口二口しか食べられない。お酒も飲めず、ずっとお茶を飲んでいる。人と話すこと自体は好きだけれど、あのにぎやかな空気の中にいると、帰宅後は一歩も動けなくなる。お腹をすかせたまま帰ってきて、数千円を払う。ときにはそれ以上の金額になることもある。身の回りの人と金感覚が合わないことを自覚している。

コミュニケーションのためだということは理解しているが、「飲み会自体に良い印象はあまりない。人との潤滑油のためだと割り切って、時折参加している。

オフ会にもよく誘われる。ありがたいことだと思っているし、仲良くしてくれる人も多い。

ただ、オフ会の頻度があまりに高く、断ること自体に疲れてしまい、最近は「行きたいときに行くから、もう誘わないでほしい」と、少しきつい言い方をしてしまった。限界だった。

観劇テーマパークイベント旅行SNSには楽しいことだけを載せている。

その裏では、何か月も前から段取りをして、体調を逆算して、やっと年に数回参加できるだけだ。SNS上では「アクティブな人」に見えているかもしれないが、旅行にいけば部屋は泥棒が入ったかのように散らかり、片付けるまで1ヶ月はかかる。

本当はもっといろいろなことをしたい。体がついていかない。

働くこともあまりできていない。

虚弱」を名乗る人の中には親の扶養に入っている人も多いようだが、私はそうではなく、一人暮らしをしている。

正直に書くと、生活保護受給している。精神障害の診断があり、働くことが難しく、診断書を経て受給が決まった。ありがたい制度だと思っている。

週に1回、小さなアルバイトをして、少しだけ社会とつながっている。週1回以上働くと、調子を大きく崩してしまう。周囲がすべて自分攻撃しているように感じ、普通に生活すること自体が困難になる。

生活費の中から少しずつ積み立てて、「楽しみ用」のお金を作り、たまに外出やイベントに使っている。

生活保護障害のことは、身の回りの多くの人には話していない。話すようなことではないと思っている。

何度も飲み会旅行に誘われるのはしんどい。行けば体力もお金も削られ、断っても気力が削られる。

(生活保護で生きていけていることには本当に深く感謝しております無駄遣いをしないよう、業務スーパーと激安スーパーの激安切り落とし肉とブラジル産鶏肉生活を回している。本当にありがたいことです。)

わたしはいわゆる「ギリ健」なのだと思う。

精神障害者3級は美術館博物館のためのクーポンであるなんて意見もあったが、わたしはこの3級手帳のおかげでなんとか健康的で文化的な最低限度の世界を送れている。

「ギリ健」なので、周囲からは健常者として扱ってもらえる。しかし、「みんなとおなじ」ように振る舞ったあとには、大きな揺り戻しが来る。

これまで読んできた、いわゆる「本当の虚弱」(長時間眠るほとんど起き上がれない、退学や留年など)と比べると、私は動けている方だと思う。一人暮らしもできているし、診断も出ている。

から虚弱を名乗るな」と思われるかもしれない。でも、それでも「ギリ健の生活」については、書いておきたかった。

精神障害に至った経緯や詳しい事情については、身バレ防止のため伏せます。診断名は統合失調症です。

追記:「あの人のことかな」と思っても、わざわざ聞かないでください。そうかもしれない、と思うにとどめて欲しいです。

Permalink |記事への反応(1) | 18:19

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2025-11-25

おかずが茶色問題は、そもそも和食醤油ベースが多いからだと思うんだよなあ

外人が、日本人、なんでも醤油つけて食べマース、って言われても否定できないけど、

おまえの国もなんでもトマトバジルニンニク、🧀じゃね?みたいに言いたくもなりますが…😟

まあ、醤油ベースばかりも良くない、飽きるわけで、意図的醤油を避ければ、

自ずと、おかず茶色問題は解消できるのでは?😟

から、手っ取り早くは洋食だよね…😟当たり前だけど…

洋食日本のしょうゆベースはほぼありえないわけで、茶色ばかりだと思ったら洋食にすればいい

昆布つゆ使ってるのを白だしにするとか、醤油を避ければいい気がするんだけどなあ…😟

まあ、偉そうに他人料理に、おかずが茶色い、って文句言うなら、

茶色くない一品を作ってくれよ、と俺なら思うし、

俺なら、なんだろう、卯の花ほうれん草とか、小松菜とか、青梗菜おひたし作るだけでもいいし、

これなら冷凍野菜ならサクッと一瞬で作れちゃうよね…😟レンジ回すだけ!

やはり、結婚たかったのかなあ…😟

Permalink |記事への反応(0) | 22:55

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2025-11-11

1000円超えの牛丼を食らうチー牛を、俺はもう「弱者」とは呼べない

誰もが「弱者」になりたがる現代不毛さよ

最近ネットを見ていると、とにかく「弱者男性」という言葉が溢れてるよな。

みんな自分が一番大変で、一番守られるべき存在だとアピールしたい。

その代名詞として、なぜか牛丼屋でチーズ・大盛・温玉を注文する「チー牛」なる存在槍玉に挙げられてる。

いや、待て。よく考えてみてくれ。

俺たちがリアルで見てる「本物の弱者」ってどんな人間だ?

閉店間際のスーパーで、半額シールの貼られた惣菜菓子パンだけをカゴに入れて、俯きながらレジに並んでる、あの人たちじゃないのか?

彼らが手にするのは、どうにか今日の飢えを凌ぐための、栄養価も満腹感もギリギリの食料だ。

会計は500円でお釣りが来るかもしれない。彼らは本当に経済的な困窮と戦っている「弱者」だ。

特盛・温玉付き1000円超えを平らげる「チー牛」は貴族

一方で「チー牛」と揶揄される彼らの食卓はどうだ?

牛丼屋に入り、迷いなく「特盛で。温玉も付けて」と注文する。

合計金額は、優に1000円を超えることもあるだろう。ちょっとしたランチセット以上の出費だ。

冷静に考えてみてほしい。

1000円を超える単価の食事を、日常的に選べる経済力

胃もたれしそうな特盛飯と、とんでもない量のカロリーを一気に胃に収め、消化できるフィジカル

これが「弱者」の食事か?

本物の弱者が、冷えた半額の菓子パンで震えている間に、彼らはホカホカの肉と米と卵を掻き込んでいるんだ。

あの高カロリーを一瞬で処理できる胃腸と体力は、まさしく「食の強者」が持つスペックだろう。

少なくとも、金銭面や体力面で「今日を生き延びる」ことに必死な本物の弱者とは、隔絶した階級差がある。

もし、今、俺のポケットに1000円が自由に使っていい金としてあるとする。

その状態で「最高の贅沢をしろ」と言われたら、真っ先にすき家に行くか?行かないだろ。

1000円あれば、そこそこ美味いラーメン屋の特製を頼める、ちょっと気の利いたカフェコーヒーケーキゆっくりできる。

もう少し足せば、夜の定食屋刺身一品でも付けられる。

まり、「弱者男性」と揶揄されるチー牛の食卓は、彼らの経済力(1000円を日常的に出せること)は証明しても、食の最高の選択肢はないんだ。

敢えて「すき家」に行くという、屈折した承認欲求

彼らはなぜ、最高の選択肢があるかもしれない1000円を、あえて「チー牛」というレッテルが貼られた場所で消費するのか?

それは、彼らが無意識のうちに**「弱者記号」**を演じることで、世間への皮肉表現しているからだと俺は思う。

「チー牛」は、世間に余裕をひけらかす「貴族」の隠語になりつつある

結局、「チー牛」というレッテルは、真の経済弱者嘲笑うためのものではなく、

「俺はこんな高カロリーもの毎日食っても平気だぜ」

「この程度の出費、痛くも痒くもないぜ」という、ささやかな余裕を世間から叩かれる対象として、都合よく祭り上げられているだけなんじゃないか

俺はもう、チー牛を弱者とは呼ばない。

彼らは、現代社会における「隠れた貴族」だ。

半額パンしか選べない俺たちから見れば、そのフィジカル経済力は、むしろ羨望の対象しかない。

Permalink |記事への反応(1) | 14:43

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2025-11-09

anond:20251109185148

最初からそんなものはない

誰かの言葉を使うまでもないが金でどうこうなる(する)部分でオタクってのは最も蔑まれ行為

言うならそんなのオタクじゃないって話だった

まして調べるための金じゃなくてグッズ集めとか同一品とかそんなの消費に過ぎないだろう

Permalink |記事への反応(1) | 19:01

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2025-11-05

クレーム・ド・マロン」「ピュレ・ド・マロン

モンテビアンコの作り方 (原型風)

材料

栗 (皮をむいた状態): 500g程度 (生栗を茹でて皮をむくか、市販の無糖の栗ペーストでも代用可能)

牛乳: 栗がかぶるくらい

砂糖: 75g〜100g (お好みで調整)

バニラエッセンス またはバニラビーンズ: 少々

ラム酒 (お好みで): 大さじ1〜2

生クリーム:200ml

砂糖 (生クリーム用): 大さじ1程度

飾り用: 粉砂糖(仕上げの雪に見立てるため)、お好みで刻んだチョコレートマロングラッセ

作り方

栗を煮る

皮をむいた栗を鍋に入れ、牛乳砂糖バニラエッセンス(またはバニラビーンズ)を加えます

弱火で栗が柔らかくなり、牛乳ほとんど吸収されるまで約20〜30分間煮ます。焦げないように時々かき混ぜてください。

から下ろし、粗熱を取ります。お好みでラム酒をここで加えます

栗を裏ごしする

粗熱が取れた栗の混合物を、フードプロセッサーにかけるか、ポテトマッシャーや裏ごし器で丁寧につぶし、滑らかなペースト状にします。この「裏ごし」のひと手間が、なめらかな口当たりになります

盛り付け

お皿やデザートカップに、栗のペーストを山のような形(モンテビアンコ=白い山)に盛り付けます

仕上げる

別のボウルで生クリームと粉砂糖を合わせ、角が立つまでしっかりと泡立てます

栗の山のてっぺんホイップクリームを乗せ、雪が積もったように見せます

最後に、全体に粉砂糖を軽くふるいかけ、雪化粧を完成させます

冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。非常に素朴ですが、栗そのものの味を楽しめる、原型に忠実な一品です。

Permalink |記事への反応(0) | 17:37

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2025-11-03

大好きなはてながある

んだけど見つけられなくなっちゃった

から自分で書く

セックスの話

そのはてなでは、セックスは確かに疲れるけどメリットがでかすぎる話をしてたと思う

ちょっと面倒くさくても抱いとけば、

嫁はご機嫌だし喧嘩も早く終わるし

晩御飯のおかずが一品増えたりする

的な話

自分は嫁側に当たるんだけど本当に身を持ってわかる

ごめんけど抱かれない期間が長いと、言葉にできない解消されないフラストレーションしか言えない不安感が募ってくる

夫と共に布団で寝るのは大好きだ

キスハグも大好き

でもまだ足りない。どちらかといえば毎日うっすらセックスがしたい

毎日3連発やれってんじゃない。一週間に一回、4日に一回、3日に一回くらい

自分でも不思議なくらい、セックスしたあととてつもなく家事モチベーションが高い

夫のためを思うと面倒くさくても寿司を握れる。そのために新鮮な魚のために車を出せる

たった一回のセックスですべての家事クオリティ高まる

もう一つ大好きなはてながある

ちんぽぶち込むと女の性格が変わるのはなんで?

的なタイトルのやつ

これもすごくよくわかる

20万円のバッグよりも一回のセックスの方が価値がある。なんでだろうな、当然バッグにはバッグの価値があるんだけど

ちょっと価値を見出すジャンルが違う

セックスと物品は食べ物宝石くらいジャンルが違うと思う

ちんぽぶちこまれると性格変わるのもよくわかる

ちょっと不安な夜でも、疲れ果ててる日でも夫に抱かれるとすべて安心感に変わる

"もう大丈夫だ!"って感じになる

何が?

自分でもわからない

Permalink |記事への反応(0) | 09:20

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2025-10-20

anond:20251020205951

###ポスト解説

このポストは、X(旧Twitter)上で見られるような、短い詩的な形式で書かれた投稿で、作者の内面的な孤独感や欲求不満をユーモラスに、かつ切なく表現したものです。表面上は風俗店お金を払う短時間性的関係)を題材にしていますが、比喩オチを交えて、心のつながりを求める人間的な渇望を描いています。全体として、日常の悲哀を軽妙に昇華させた「ブラックユーモア」的な味わいがあります。以下で、構造的に分解して解説します。

#### 全体の構造テーマ

- **表層**:風俗通いの虚しさ(お金で買う一時的快楽限界)。

- **深層**: 心のつながりを求める孤独性的欲求を超えた「愛情」や「絆」の渇望。

- **ユーモアの要素**:風俗嬢を「猫」に喩える比喩で、シリアスな内容をコミカルに転換。作者の貧困現実の制約を自嘲的に描き、読者に共感や笑いを誘います

  • **文体**:口語的で親しみやすい。繰り返しの「でもでも」で感情の揺らぎを強調し、読み手に「わかるわかる」と寄り添う感じを出しています

#### 行ごとの詳細解説

1. **■お金を払い、短時間だけの行きずりの関係**

- **意味**:タイトル的な導入部。風俗店でのサービスを指し、「お金で買う一過性関係」の儚さを象徴します。「行きずり(一期一会)」という言葉が、刹那的出会いの寂しさを強調。

- **ニュアンス**: ここで作者の習慣化(「何度も通っている」)を予感させ、依存的なルーチンを匂わせます現実風俗文化ストレートに描きつつ、すでに「虚しさ」の伏線を張っています

2. **何度も通っているが、心が満たされない**

- **意味**: 繰り返しの行為風俗通い)にもかかわらず、精神的な満足が得られない。身体的な快楽だけでは埋められない「心の空虚」を吐露

- **ニュアンス**: 「何度も」という言葉中毒性を示し、作者の葛藤を深めます。ここでテーマ性的欲求から感情の充足」へシフト。読者が「あるある」と頷く普遍的な不満を表現

3. **玩具で弄ぶといい声で鳴いてくれる 可愛い**

- **意味**:風俗嬢を「玩具おもちゃ)」に喩え、性的プレイ中の反応(「いい声で鳴いてくれる」)を可愛らしく描写。猫の鳴き声(「にゃー」)を連想させる言葉選びで、すでに「猫」への伏線を忍ばせています

- **ニュアンス**: 「可愛い」という一言が、作者の優しさや愛情めいた視線を表す一方、「玩具で弄ぶ」という表現搾取的な関係の冷たさを際立たせますエロティックだが、どこか哀愁漂う描写で、快楽の裏側にある疎外感を強調。

4. **でも違うんだ 心と心を通わせたいのだ**

- **意味**:上記快楽本質的に違う。作者の本当の望みは、互いの心が通じ合う本物の絆(恋愛友情のような)。

- **ニュアンス**: 「でも」という逆接で感情ピーク。「心と心を通わせたい」というロマンチック理想が、風俗現実と対比され、切なさを増幅。作者の純粋さと、叶わぬ願いのギャップが心に刺さります

5. **でもでも、貧乏一人暮らしから猫は飼えない 悲しい**

- **意味**:オチの部分。風俗嬢の描写が実は「猫」を指していたことが明らかになり、本当の悲しみの源泉は「猫を飼えない経済的生活的な制約」。一人暮らし貧困が、心の伴侶(猫)を遠ざけている。

- **ニュアンス**: 「でもでも」の繰り返しで、諦めのユーモアを加味。「猫」という可愛らしい存在が、風俗比喩として機能し、性的欲求を「無垢愛情欲求」に転換。作者の「悲しい」が、全体を優しく締めくくり、読後感をほろ苦く残します。猫好きの日本人文化ペットが心の癒しになる)を反映した、親しみやすオチです。

#### なぜこのポストが魅力的なのか

このポストは、笑いと涙の狭間で、心の隙間を優しく突く一品。もし元の投稿者のアカウント文脈があれば、さらに深掘りできますが、このテキストだけでも十分に作者の「可愛い悲しみ」が伝わってきますね。あなたはどう感じましたか

Permalink |記事への反応(0) | 21:09

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2025-10-16

食べ放題の店いったんだけど

やっぱ一品一品が少しクオリティ下げる感じだな。

これは単品料理と併売している店にある傾向だと思う。(全メニュー食べ放題ならまた別と思われる)

Permalink |記事への反応(1) | 14:23

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2025-10-10

anond:20251009131135

別に鶏肉1枚が何人分かなんて日によって変わるし、作る人間自由に決めりゃいいんだよ

弁当用を取り分けたあとに残りが少ないようなら、主食の量増やすなり常備菜使うなり汁物の具を増やすなり冷食で一品足すなりすればいいんだよ

Permalink |記事への反応(0) | 10:42

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2025-10-06

美味しい鴨麺が食べたい。

うどんでも蕎麦でもラーメンでも良いのだけれど、出汁にもちゃんと鴨の味わいが出ている麺がよい。

鴨肉の独特な美味しさと、それが溶け出したスープが絡んだ麺を啜りたいのだ。

…啜りたいのだが、ちまたにある鴨を売りにした麺を提供するお店って鴨肉使っただけのところが多いのよ。

スープに鴨感がないんですよ、鴨感が。

何ならチェーン店なのに、なか卯の鴨そばうどんのが満足度は高い。

あの値段でかなり鴨感の高い一品提供してくれるなか卯は俺ミシュランで★を贈呈したい。

という訳で、どなたか東京近郊で美味い鴨使った麺を食べさせてくれるお店を紹介してくれないだろうか?

Permalink |記事への反応(1) | 17:56

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2025-10-04

ふう

じゃがいもポタージュ人参のラペ作ったぞ

はてなでグダってる暇があったらさっさと一品作っておく

こういう生産性大事なんだよな

Permalink |記事への反応(0) | 06:58

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2025-10-03

知らない人に理由なく奢ってみたい

対象は老若男女誰でもいい、人知れず誰かに飯を奢ってみたい

居酒屋で「あちらのお客様からです」っていうのはキモ過ぎるし怖いだろうから、何と言うか、子ども食堂アダルト

知らない人に一品おごるクーポンみたいなのを購入して欲しい人がそれを貰うみたいなシステムがあればいい

それでクーポンが無くなっているのを見て「ああ誰かが自分に飯を奢られたんだなあ」と一人気持ちよくなりたい

Permalink |記事への反応(0) | 04:17

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2025-09-29

家事外注自動化についてみんなのノウハウ教えてほしい

共働き子持ちで日々疲弊しているので家事省力化に投資したい

何がおすすめ

今まで使ったもの

・つくおき:惣菜のサブスク。美味しいんだけど大人2人に対しては最少でもちょっといかな。賞味期限も短いし。今これ食べたくないなーでも早く食べないと傷むしなーみたいなことも割とある。でもすぐ一品増やせるのは便利なので、頻度を下げたうえで継続

ベアーズ掃除代行。年に数回、水回り中心の大掃除をお願いしている。外国人の方が派遣されてくるが特に問題なし。たまに頼むくらいで十分かな

ルンバ系:床片付けるのが面倒

ドラム式洗濯機:神だが、おしゃれ着の乾燥までやってほしい。あと畳んでほしい

ホットクック:放置できるのがいいよね。助かってる

ベビーシッター:信頼できる人に月数回お願いしている。これも助かる

Permalink |記事への反応(4) | 09:52

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2025-09-21

日曜日の昼下がり、暇と小腹をもてあました時、パテ・ド・カンパーニュワインが良いと思う。フレンチレストラン前菜によく出るテリーヌとよく似たアレである

今は忙しくてその暇がないが、当時はよく近所のビストロバーで楽しんでいた。ピクルスを添えて、マスタードによく合う。

ちなみに、私は豚レバーの風味が好きで、酒のアテに、火を通してペーストにして固めた缶詰を買っていた。

フランス田舎料理で、家庭でも作れる(らしい)。作り方は次の通り。冷蔵庫で2-3日、冷凍庫で1ヶ月まで、保存もできるらしい。レバーの入手先を知らないし、手間を考えると、料理好きな人以外は店で食べるのが無難だ。

パテ・ド・カンパーニュレシピ

材料】(約6~8人分)

豚肉(肩肉やバラ肉など):500g

• 豚レバー:150g

• 鶏レバー:100g(お好みで)

ベーコンスモークのもの):100g

玉ねぎ:1個

にんにく:2片

• 卵:1個

生クリーム:100ml

白ワイン(またはブランデー、コニャック):50ml

• 塩:小さじ1

黒胡椒:小さじ1/2

ナツメグ(お好みで):少々

タイム:1枝(乾燥でも可)

ローリエの葉:1枚(オプション

パン粉:大さじ2(お好みで)

オリーブオイルまたはバター(焼くために)

【下準備】

1. 肉の下処理:

豚肉、豚レバー、鶏レバー適当な大きさに切り、余分な脂身や筋を取り除きます

ベーコンは細かく刻みます

玉ねぎにんにくはみじん切りにしておきます

2.オーブンの予熱:

オーブンを180℃に予熱しておきます

3.スパイスの準備:

ナツメグタイムを使う場合、あらかじめ混ぜ合わせておきます

【作り方】

1.材料を炒める:

• 中火でフライパンに少量のオリーブオイルまたはバターを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます

にんにくを加え、香りが立つまで炒めたら、ベーコンを加え、さらに炒めます

2. 肉をフライパンで炒める:

フライパン豚肉レバーを加え、肉が少し色づくまで中火で炒めます。肉が完全に火を通さなくて大丈夫です。後でオーブンで焼くため、軽く火を通す程度にしましょう。

白ワインを加え、アルコール分を飛ばします

3. ひき肉にする:

• 肉が炒め終わったら、フードプロセッサーを使って粗くひき肉にします。あまり細かくし過ぎないようにしてください。食感を残すために、粗挽きがベストです。

4. 混ぜ合わせる:

• ひき肉を大きめのボウルに入れ、卵、生クリームパン粉、塩、黒胡椒ナツメグタイムなどのスパイスを加えてよく混ぜます

• 手で混ぜても良いですし、スパチュラを使ってしっかりと均一になるように混ぜ合わせます

5. 型に詰める:

• パテ・カンパーニュの型(テリーヌ型やパウンドケーキ型)にバターを塗り、クッキングペーパーを敷いておくと取り出しやすくなります

• 肉の混合物を型に詰め、空気が入らないようにしっかりと押し込んで平らにします。

6.オーブンで焼く:

• 型をオーブンに入れ、180℃で約45~60分焼きます。表面がきれいに焼き色がついて、中までしっかりと火が通っていることを確認します。焼きあがったら、竹串を刺してみて、透明な液体が出ればOKです。

7. 冷ます

• 焼きあがったら、オーブンから取り出し、型のままで冷まします。完全に冷えたら、冷蔵庫で1晩寝かせると、味がしっかりと馴染んで美味しくなります

サーブする方法

• パテ・ド・カンパーニュは冷たい状態提供します。薄くスライスして、フランスパンやバゲットピクルスサラダなどと一緒に楽しむのが一般的です。

• お好みでマスタードを添えるとさらに風味が増します。

コツ・アドバイス

• 肉の種類:豚肉レバーを使うことが一般的ですが、牛肉や鴨肉を使っても美味しく作れますレバーの風味が苦手な方は、レバーの量を減らすか、完全に抜いても構いません。

• 低温調理: よりしっとりと仕上げたい場合は、オーブンではなく、湯煎でじっくりと低温で焼く方法もあります(約120℃で1時間半~2時間)。

• 保存:冷蔵庫で2~3日間は保存可能です。また、しっかり冷えてから切ると切りやすくなります

パテ・ド・カンパーニュは、手間をかける分、とても贅沢な味わいになりますおもてなしにもぴったりな一品ですので、ぜひ試してみてください!

Permalink |記事への反応(1) | 16:57

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2025-09-19

anond:20250919142854

ファミマしかない商品は、かつて期間限定だったアフタヌーンティーロイヤルミルクティーフラッペがいまは常にある

本当はホットミルクを注いでフラッペにするところを濃い紅茶のソルベとしてそのままでも楽しめる

また、かつてローソンにもあった「厚切り燻しベーコン」がいまはファミマしかない

さくらチップで燻した脂身もふんだんにある柔らかい肉質は、あらびきグルメイドステーキボロニアソーセージ好きには試してもらいたい一品

Permalink |記事への反応(0) | 18:22

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2025-09-17

vesikukkaさん、「斉藤圭一」じゃないです

別に脚本家演出して絵を描いているわけでもなく、出来た作品監督責任であり功績。斉藤圭監督は裸に戻すことも出来た。それだけだよ。あの作品斉藤圭一、けろりらが作り上げた奇跡のような一品

vesikukka 2025/09/1712:44

https://b.hatena.ne.jp/entry/4776214854929957761/comment/vesikukka

斎藤圭一郎」です

斎藤圭一郎 -Wikipedia

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%96%8E%E8%97%A4%E5%9C%AD%E4%B8%80%E9%83%8E

Permalink |記事への反応(0) | 13:21

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anond:20250917081015

普通にバカ教祖しか思わない

塩油ドカドカやってるだけの料理料理人きどってるやつのことなんて一品見たら二度と見ない

Permalink |記事への反応(1) | 08:15

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2025-09-16

anond:20250916130406

AIに聞いてみたぞ

キムタクとは、韓国伝統的なお漬物で、特に冬の寒い時期によく作られ、家庭の味として親しまれている食べ物です。日本沢庵漬けに似ていることから、その名がついたと言われています

漬物キムタク」の材料

キムタクは、以下の材料を使って作られます

大根:漬物の主役です。韓国気候に適した、辛味が少なく甘みが強い品種が選ばれます

白菜:大根と一緒に漬け込むことで、独特の風味とシャキシャキとした食感を加えます

唐辛子:韓国産の粗挽き唐辛子使用します。辛さだけでなく、鮮やかな赤色を出すための重要材料です。

ニンニクショウガ: すりおろして加えることで、風味を豊かにし、保存性を高めます

塩辛:イカエビ塩辛を隠し味として少量加えることで、深い旨味とコクが生まれます

漬物キムタク」の製法

キムタクの作り方は、非常に手間がかかるため、特別行事の際に家族や親戚が集まって共同作業で行われることが一般的です。

下漬け: まず、大根白菜を薄切りにして、たっぷりの塩で一晩漬け込みます。これにより、余分な水分が抜け、食感が良くなります

ヤンニョム作り:ニンニクショウガ唐辛子塩辛などを混ぜて、ヤンニョムと呼ばれる特製の合わせ調味料を作ります

本漬け: 下漬けした大根白菜をよく洗い、ヤンニョムと和えます大根の芯まで味が染み込むように、丁寧に手で揉み込みます

熟成:漬け込みを終えたキムタクは、大きな甕(かめ)に入れて、低温で数週間から数か月かけてじっくりと熟成させます。これにより、味がまろやかになり、酸味と旨味のバランスが整います

漬物キムタク」の歴史

キムタク起源は古く、新羅時代にまで遡るとされています。当時、冬の厳しい寒さの中で野菜を保存するために、塩漬け技術が発展しました。特に大根を使った漬物は、栄養価が高く、保存がきくため、貧しい農民たちの貴重な食糧源でした。

その後、時代とともに唐辛子ニンニクなどの香辛料が加えられるようになり、現在のような風味豊かなキムタク誕生しました。現代でも、キムタク韓国食卓に欠かせない一品として、世代を超えて受け継がれています

Permalink |記事への反応(0) | 13:23

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