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はてなキーワード:ロカボとは
俺はトレーナーでも医者でもないからめちょめちょ適当な事言うんだけどさ。
脂肪が過剰につく理由ってカロリー、糖質、脂質が要因なんだわ。
ローカロリーダイエット、ロカボダイエット（糖質制限）とかケトジェニックダイエット（脂質制限）ってあるじゃん。
本当にその食事内容なら、摂取している糖質があなたの身体に合ってないんじゃないか。
糖質はGI値つって、血糖値の上げやすさを数値したものがある。
同じ量の糖質でも、ゆっくり血液に流れ込むのと、一気に流れ込むのだと後者のほうが太りやすいからGI値が低いものを摂るのがダイエットでは大事なのね。
んで、GI値は広く使われてたんだけど、実は糖質の吸収って個人差がかなりある事が分かったのよ。
Aさんは米食ってもなかなか血糖値上がらんけど、Bさんはドカッと上がる、みたいなのがあんのね。
だからGI値だけで考えるのは糖質の吸収実態に合ってないらしい。
https://dm-net.co.jp/calendar/2015/024500.php
で、これは米食うなって話じゃなくて、他の人がダメな果物やチョコがあなたには太りにくい食べ物な可能性があるのよ。
https://anond.hatelabo.jp/20240613173619 を読んで。
結局は常温保存と味の兼ね合いやね
・かまぼこはまるままの魚よりずっと保存性があがるんよ。冷蔵1週間くらいもつやろ
特にかまぼこにつかうサメとかはちょっとほっとくとアンモニア臭くなる。
そうでなくても青魚は不飽和脂肪酸が酸化して、飽和脂肪酸よりトランス脂肪酸より有毒なエポキシとかケトンにかわる。
なので脂の少ない傷みにくい部分を塩で練って（それだけだとカッチカチになるのでデンプンと卵の白身のタンパク質でやわらげつつ汁がでないようにして）うってる。
なぜかかまぼこよりやすいのがちくわ。魚焼きグリルでほんのり焦げ目が増すまで焼いてマヨつけて食べるとうまいぞ。
・食パンはパン自体がそもそも手間暇かかる食品なんでしょうがないね
ちょっと手間のかかったお好み焼きくらいの気持ちでつくってたわけよ
水足して液体にしたパンがビールで、固体のままのビールがパンだったんだろう
まあ炊いた米よりパンのほうが多少保存性よかったんだけど
炊飯釜のでた今となっては米炊いて保温して食い尽くしてのほうがめちゃくちゃに楽。
とはいえチャーハンかフレンチトースト選べと言われるとフレンチトーストどうしても食べたくなることあるし、
主食うまくするのは人間の習性だろ。発酵させた酒とかなるともう情報喰ってるじゃん
まだデンプン喰ってるだけマシ
味噌はアジアのチーズみたいなもん、塩いれつつタンパク質を分解してうまみだしながら保存できるようにしたもの
だがその味噌すらほっとくとだめになる
とくにいたみやすい汁を「うまみ汁で～す」つって別売りしたら良い感じみたいな商品なんで
いちおう火入れとアルコールでもたせるけど空気にふれさせない形で冷蔵保存したほうがいいやで、味噌もラップはっとけ
・余談だけど、アジアがこんだけ温暖化したんだから主食は発酵食品にスライドすべきな気がする。
酒税法ゆるめて自家穀物の発酵物は自家消費分だけ無税でＯＫってことにしたら日本の農家めっちゃふえるとおもう。
2021/9/29投稿
炊飯器ロカボについて、説明が理解出来ないので、 何方か解りやすい解説をお願いします。
（※公式ページより）
LOCABOの一番の特徴である糖質カットを実現したのは、その構造です。一般的な炊飯器では、お米を炊いた際にお米から発生する糖質（でんぷん）が水と一緒にお米に付着しています。 そこでLOCABOはお米から発生した糖質（でんぷん）がお米に付着しないように、蒸し器のような構造にしています。 これによって、炊飯時に発生した糖質（でんぷん）を落とすことが可能になりました。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10250185180
知恵袋の勝ちだ、お前らの負け
旬の野菜。
お盆前にスーパーいったら農家が収穫しまくって先に売るからすごかった。
青梗菜が１箱２０株入りで２００円。は？買うわ。
ＬＬトマト１１個８００円。は？買うわ。
ついでだから青梗菜いためレシピかいとく（オイスターソースとツナ缶、ベーコンショウガ鶏ガラ炒めはもうやった）
青梗菜３株、シャウエッセンミートローフ１つ（シャウエッセンなら５本くらい。コンビーフだと１缶か２缶）、もやし半袋
青梗菜は根元４つわりにして水にしずめてよく根元を洗って斜めに３センチごとくらいに切る
フッ素フライパンにシリコンブラシで油をひいてもやしをいため、青梗菜を根元からいれ、シャウエッセンミートローフいれ、しっかりひがとおったら塩小さじ半分と胡椒とポッカのレモン汁全力で０．５秒射出
うめ～
しっかりいためてれば野菜汁がでてるとおもうんだがこれにご飯いれてたべるめちゃうま
常備野菜でいうと、
トマトはうらごし紙パックが半年は持つけどあれもうちょっと小さくしてくれねえかなぁ。開封するといつも５０ｃｃだけ余る。
コンビニへの拘りは多少あるほうです。が、増田の言うことは分かる。近いところ行っちゃうよねー
拘りとしては、ゆるい糖質制限(ロカボ)してるので、個人的にローソンが一位。ロカボ向けお菓子とか多いし、サラダチキン等もローソンのが個人的に美味しい。
第二位がセブンイレブン。理由は単純。スイーツやサラダ等単純に美味しいのが多い。
糖質気を付けだしてからはあまり買っていないが、惣菜パンも美味しいものが多い。詐欺サンドイッチや詐欺弁当はひどいけど……そこは気をつけて選ぶ……しかないかな。
大手三社中最下位がファミマ。ただこれは個人的な理由が絡んでるw
サークルKが好きだったんですw
ファミマは、吸収して、飲み込んで、跡形もなく消してしまうからなぁ……いやまぁそれが吸収合併ってもんなんだけどさ
サークルKの好きだったスイーツも消え、ファンの熱望で形だけ残した焼き鳥は、どうもサークルK時代より味が落ちている。
そして、さらに超個人的理由になるけど……なぜかハズレ店員にあたる可能性が、ファミマだけやたら高いのです(´･ω･｀)
ただ、オーナーという話であれば、知り合いの知己にローソンのオーナーさんがいるんだが、やはりセブンイレブンの評判はよろしくないようだねー。詐欺サンドイッチとかの件も合わせて、印象的には激悪です。
でも、増田の言う通りなんだよねー。印象は悪くても、車での帰り道とか、妥協しちゃうことはたしかにある……ほんっとセブンって多いもんね……
