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はてなキーワード:クミンとは
私ってインド料理の美味しいご飯のビリヤニって好きじゃないですか？
って自分の好きを前提にして物事を進める言い方の人っているわよね！
知らないわよー！ってやつ、
それ私私私！
つーか、
気になるビリヤニがあって
なになに？
乃木坂46はあざとかわいい田村真佑ちゃんのことしか知らないのに。
急にビリヤニ？ってなに？
あざと可愛く田村真佑ちゃんの真似しちゃうぐらいなにこれ？ってどんなことになってるの？
もしかして普通に「ビリヤニ」の美味しい作り方をラップで歌う曲？
つーかそれ
DJみそしるとMCごはんさんの手法！
そもそもとして私はそんな乃木坂のビリヤニとかナンで知ったかというと、
え？何これビリヤニ？って。
もっと日本ではビリヤニって人気が出ても良い食べ物だと思うので、
これで拍車が掛かればいいわよね。
まったく歌の内容どうなるの？って思っちゃうわ。
そのビリヤニって聞いて早速口がビリヤニの口になってダッシュでビリヤニを食べに行ったクチの人いそうじゃない？
まあ発売が楽しみだわ。
それ聴いてみることにしてみる！
私もそれを聞いてビリヤニの口になったクチなので
久しぶりにビリヤニテイクアウトしてみようかしら？って心弾ませているところよ。
自分で好きな具材を盛り込んだビリヤニを作ってみるのが手っ取り早い体験だけど、
あとローリエか、
それはスパイスって言うのかしら？
仮に仮にビリヤニを作るとなるってーと
スパイス一式揃えなければならないそれらどこで全部売ってるの？って
そういうスパイスを探す旅に出なければならなくなるのよね。
だから、
お手軽ビリヤニきっとがあればきっと美味く自分でもビリヤニができる！って思うんだけど、
そう都合の良い物はないわよね。
いやなんか変化急すぎてこれはこれで美味しかったんだけど。
あとさ、
炊くの？茹でるの？
持っている自分の鍋でもできるのかしら？とか。
私はビリヤニの味は知っているけれど、
ド直球のビリヤニの作り方を歌うDJみそしるとMCごはんさん手法でまさか来るわけないと思うので変化急周回を重ねすぎて、
どんなビリヤニになるかきっとこのビリヤニ界隈と乃木坂界隈ではザワついているはずだわ。
そしてまた思い出したかのように、
米不足って言ってるわりにはもう普通に買えてる感じ？
私はこないだちょっとだけどお米おにぎり用の買えたのでお米は世間に行き渡っているじゃないの？って話とは裏腹に
お店でそれ売ってるの見たことないし、
やっぱり専門のお店に、
日本に住んでいる現地の人が現地の食材を変える現地の人たちが食材買い物便利な、
そこだときっと常備してあると思うので、
そういうところには売ってると思うけれど、
これは私が乃木坂のニューシングル「ビリヤニ」を先に買うかビリヤニキットを先に買うかどちらが先になるか！って際どいところよね。
にしても、
うふふ。
昨日もそうだったかしらか？
美味しくいただきました。
ビリヤニをお店によっては半分に切ったゆで玉子が乗っていたりするところがあるけれど、
それあったらそのゆで玉子嬉しいわよね！
最近コーン茶ウォーラー茶かレモン炭酸水ウォーラーかの二択しか勝たんわ！ってところ、
他にバリエーション欲しいけれど、
結構急に寒くなってきたので、
炭酸水も冷たい冷たいってところ、
ヒーコーもそろそろコールドからホッツの切り返し地点かも知れないわ。
冬の方が案外ホッツで充実しているかも！
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
あーそれ全部いらないっすwゴミなんでw
• 完成したカレーライス 一皿
1.カレーライスを皿の上に観察する。ご飯部分とルー部分に大きく分かれていることを確認する。
2.スプーンを使い、ご飯とカレーを丁寧に分ける。ご飯は白米として保存。
-玉ねぎは透明になった薄切りを慎重に取り出す。
- 肉は筋や脂を含む塊を分別。
4.具材を取り出した後に残ったドロドロの液体が「ルー」。これを煮詰まった調味料の集合として確保する。
-小麦粉のとろみ部分
-カレー粉（スパイスの集合体：ターメリック、クミン、コリアンダー、チリなど）
- 塩、砂糖
- 肉 → もとは牛や豚の一部
- 米 → 籾殻をかぶった稲の実
7.最後に、全体を「畑」「牧場」「香辛料の産地」「製油所」など、より根源的な場所に戻す。
見ため日本人しか乗ってないのにモロにクミン臭がするフェス返り客ばっかり乗っけた通勤帰り、耐えられないんで車両を乗り換えようとおもって次の駅での停車を待ってたら、停車して乗り込んで来た年若いカップルの女のほうが開口一番「あ！なにこれ！イイ匂いする！」てほざいてたので、クミンパウダーにもすっかり若者は慣らされてしまったんだろうなあ
その前後に中堅芸人が「バカまぶし」とかいってパン屋とかまで巻き込んでソレ系のスパイスを流行らせようとしてたのは、これは流石にその辺を常食してる地域からの移民導入の布石なんじゃなかろうか、って不信感を抱かざるをえなかったけどー(まさかね…)
美味しさが一次元で表せるっていうのがそもそも間違いなんじゃないかなって思う。
カレーと肉じゃがのどっちが美味しいかみたいなのに答えはない。
もう少しフォーカスを絞って、カレーのなかに、美味しいカレーと不味いカレーの優劣がつけられるかというと、それだって無理なんじゃないかなって思う。
ポークカレーとビーフカレーのどっちが美味しいか、そんなもん正解があるわけがない。
それだって同じだよ。
汗かいた日は塩っぱいほうがおいしく感じるし、その逆だってある。
スパイシーなほうがおいしいと感じる一方で、スパイシーなら美味しいかというと、そんなわけでもない。
大学の出版サークルの企画で、世界各国の料理を食べる機会が多い。
俺は突出して詳しい料理もないが、代わりにパクチー、激辛、スパイス、発酵食品なんでもござれなので、サークル内では万能選手ポジションにいる。激シビガチ中華からタランチュラまでいただく。
ただ、先日食べた某国の「鶏肉を酢とクミンでつけて揚げた料理」だけはどうしても受け付けなかった。
酸っぱスパイス臭が、まさにワキガ臭そのものとしか感じられず、戻しそうになりながら息を止め止め完食した。
酢もクミンも美味しいがタッグを組むと俺には千年早い味になる。
本気でワキガの人の脇を食ったらあの味になると思う。
こんなこと出版物には書けないし、この感想を持ったこと自体、某国の文化にも行ったレストランにもワキガで悩んでる人にも申し訳ない。
ヘルシーでいて、なおかつ美味しい！そんな夢のような「ダイエットカレー」を情熱と愛情を込めて伝授しちゃいますよ！
鶏むね肉：300g（余分な脂は丁寧に取って、一口大にカット。ゴロッとした感じがまた、食欲をそそるんだよね）
玉ねぎ：中1個（薄切りにして、炒めるときの甘みを引き出すのがポイント！）
じゃがいも：小2個（皮ごとよく洗って、大きめにカット。煮崩れしないようにね）
きのこ類（お好みで）：しめじ、舞茸、エリンギなど（たっぷり入れると、風味もアップして、食物繊維も摂れるから嬉しい！）
トマト缶（カット）：400g（フレッシュな酸味がたまらない！）
水：300ml
ゴールデンカレー：適量
オリーブオイル：大さじ1（風味豊かに仕上げるための隠し味！）
おろしにんにく：小さじ1（食欲をそそる、大事なアクセント！）
おろししょうが：小さじ1/2（体を温めてくれる効果も期待できるんだ）
ターメリック、クミン、コリアンダーなどのスパイス（お好みで。少量加えるだけで、本格的な味わいに！）
塩、こしょう：少々
まずは、フライパンにオリーブオイルをひいて、中火で熱します。そこに鶏むね肉を投入！表面に焼き色がつくまで、じっくりと炒めていきましょう。焦げ付かないように、愛情を込めて混ぜるのがコツだよ。
鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参を加えて、しんなりとするまで炒めます。玉ねぎの甘い香りが漂ってきたら、次のステップへ。
きのこ類を加えて、軽く炒め合わせます。きのこの旨味が溶け出すと、グッと美味しくなるんだよね。
おろしにんにく、おろししょうがを加えて、香りが立つまで炒めます。焦がさないように注意してね。
トマト缶を加えて、全体を混ぜ合わせ、少し煮詰めます。トマトの酸味がまろやかになるまで、ゆっくりとね。
水を加えて、沸騰したらアクを取り除き、じゃがいもを加えます。野菜が柔らかくなるまで、弱火でじっくりと煮込みましょう。
野菜が柔らかくなったら、一旦火を止めて、カレールーを割り入れます。全体が均一になるように、しっかりと混ぜ溶かしてください。
再び弱火にかけ、とろみがつくまで煮込みます。焦げ付かないように、時々混ぜるのを忘れずに。
仕上げに、お好みでターメリックやクミンなどのスパイスを加えて、風味を調整します。塩、こしょうで味を調えたら、完成！
お皿にご飯を盛り付け、熱々のカレーをたっぷりとかけてください。彩りに、パセリのみじん切りや、茹でたブロッコリーなどを添えるのもおしゃれだよね。
どうですか？このダイエットカレー、きっとあなたの体と心を喜ばせてくれるはずです。ポイントは、鶏むね肉をしっかりと炒めること、そして、たくさんの野菜とキノコを使うこと。これで、ボリュームも満点なのに、ヘルシーに仕上がるんですよ。
某工場の寮に住んでいてインド人が何人か暮らしているんだけど、彼らから独特な体臭がする。通勤バスとかで近くに来ると一発で分かる独特な臭い。エンドカレー屋に立ちこめるようなカレーやハーブに似た臭いがする。クミンに似ているかもしれない。
ちなみに全てのインド人から臭う訳ではない。全く臭わない人もいる。
正直あまり好ましい匂いではないが、こっち来んな国に帰れと差別したい訳ではない。本人たちは無自覚だろうし、私が少し我慢すれば済む話である。
日本人が白飯と味噌汁を日常的に摂取するように、祖国で慣れ親しんだインドカレーを日常的に摂取している説。インド人は一つのフロアに固まって入居しており、毎晩仲間とインドカレーを作って食べているゆえカレーのような体臭がするのかもしれない。
カレーの匂いが特徴の石鹸がインドでは親しまれており、それで体も洋服も洗うためカレーの体臭がする説。
インド人特有の体質としてカレーのような体臭が出る説。嘘かホントかは知らないが外国人からすると日本人から醤油の体臭を感じることがあるらしく、同様のことがインド人にも起こってる説。
