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「アミラーゼ」を含む日記RSS

はてなキーワード:アミラーゼとは

次の25件>

2025-11-29

A「Alexって男女どっちに使われる名前イメージ?」

B「いや何急に。そしてよくわからん

A「男女どっちもなんだ。んでこれは正確には愛称

B「ふーん」

A「男の名前アレクサンダーや女の名前アレクサンドリアって本名に対してあだ名に使われる言葉なんだよね。」

B「・・・

A「ところで今の話理解してるか確認するよ?アレクサンドラあだ名は?」

B「?アレクサンダー?」

A(あ、こいつ馬鹿だ。もうかかわらんとこ…)

というようになりうるのだから機能性「非識字」と呼ぶのは限定的すぎて本質的ではない。

上のやり取りでBが間違える構図はさすがにちょっと自然に見えるかもしれない。

アミラーゼ構文を対話形式にした場合各自考えてみた方がしっくりくるだろう。

dorawiiより

-----BEGINPGP SIGNEDMESSAGE-----Hash: SHA512https://anond.hatelabo.jp/20251129155615# -----BEGINPGP SIGNATURE-----iHUEARYKAB0WIQTEe8eLwpVRSViDKR5wMdsubs4+SAUCaSqZEQAKCRBwMdsubs4+SH64AQC2760TtGE6/CBQlKZ71dpbIg0KOPT2E7xlPsM9zW8iKQD+J1y8MAcmpeBP0Qo2+NkWIEV2AIl0sO7Aqa2sTtMlwAo==gDpY-----ENDPGP SIGNATURE-----

Permalink |記事への反応(2) | 15:56

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2025-07-21

anond:20250718110555

投稿内容を精査し、異性化糖特にフルクトースとグルコース)に関する記述事実確認を行いました。以下に、主なポイントの正確性と補足を簡潔にまとめます

1. 異性化の定義

投稿: 異性化は元素組成を変えずに分子の並び方を変えること。グルコースとフルクトースは同じ組成だが構造が異なる。

事実確認: 正しい。異性化(isomerization)は、同じ分子式を持つが構造や立体配置が異なる異性体形成するプロセスグルコース(C6H12O6)とフルクトース(C6H12O6)は単糖で、元素組成は同じだが、グルコースアルデヒド基、フルクトースはケトン基を持つ構造異性体

2.グルコースデンプン関係

投稿:デンプングルコースが長く繋がった構造で、分解するとグルコースが得られる。唾液中の酵素デンプングルコースに変わり、ご飯が甘くなる。

事実確認: 正しい。デンプングルコース分子がα-1,4結合(一部α-1,6結合)で繋がった多糖類。唾液中のアミラーゼ酵素)がデンプンマルトースグルコース二量体)やグルコースに分解し、甘味を感じる。工業的には酵素アミラーゼグルアミラーゼ)を使ってデンプンからグルコースを生成。

3.サトウキビトウモロコシコスト比較

投稿:サトウキビから取れるスクロース砂糖)より、トウモロコシデンプンから作るグルコースが安い。

事実確認: 概ね正しい。トウモロコシ米国などで大規模に栽培され、収穫量が多く機械化が進んでいるため、生産コストが低い。サトウキビは熱帯地域での栽培が多く、労働集約的な側面があるため、相対的コストが高い場合が多い。ただし、価格地域市場補助金の影響で変動する。

4.グルコースの甘さの問題と異性化

投稿:グルコース砂糖スクロース)に比べて甘さが弱い(スクロースの甘さ1に対しグルコースは0.6)。グルコースを異性化酵素でフルクトースに変えると甘さが増す(スクロースの1.8倍)。

事実確認: 正しい。

甘さの比較:スクロースの甘さを1とすると、グルコースは約0.6~0.7、フルクトースは約1.2~1.8(条件による)。フルクトースは特に低温で甘味が強まる特性がある。

異性化プロセス:グルコースグルコースイソメラーゼ(異性化酵素)でフルクトースに変換する工業プロセスは、異性化糖(高果糖コーンシロップ、HFCS)の製造に広く使われる。

5. フルクトースの特性

投稿: フルクトースは冷やす甘味が増す。冷たい飲料アイスに最適で、果糖ぶどう糖液糖として使われる。

事実確認: 正しい。フルクトースは低温で甘味が強調される特性があり、冷たい飲料コーラアイスコーヒーなど)やアイスクリームに適している。果糖ぶどう糖液糖(HFCS)はフルクトースとグルコースの混合物で、フルクトー比率が高いもの(例:HFCS-55)は飲料に多く使用される。果物スイカキウイなど)にもフルクトースが豊富に含まれる。

6. フルクトースの健康への影響

投稿: フルクトースは摂りすぎると肝臓に良くないが、常識的範囲なら問題ない。砂糖グルコースも過剰摂取は良くない。

事実確認: 概ね正しいが補足が必要

フルクトースは肝臓代謝され、過剰摂取脂肪肝インスリン抵抗性リスクを高める可能性がある(特に果糖コーンシロップの大量摂取)。研究では、フルクトースがスクロースグルコースより肝臓負担をかける傾向が指摘されている。

ただし、果物由来のフルクトースは食物繊維栄養素と共に摂取されるため、HFCSとは健康影響が異なる。適量(例:果物や少量の甘味料)なら健康リスクは低い。

スイカキウイを食べるな」という表現は誇張だが、フルクトー自体問題を過度に恐れる必要はないという点は妥当

7.異性化糖(フルクトース)の利点

投稿:異性化糖(フルクトース)は安価、冷やしても甘い、雑味がない、冷たいお菓子に最適。

事実確認: 正しい。高果糖コーンシロップは、トウモロコシ由来で生産コストが低く、甘味が強く、飲料菓子に広く使われる。スクロースに比べ溶解性が高く、冷たい環境での甘味維持に優れる。

8.人工甘味料との混同

投稿:異性化糖人工甘味料と誤解されがちだが、トウモロコシデンプンから作られ、果物と同じ成分。

事実確認: 正しい。高果糖コーンシロップは天然由来(トウモロコシ)で、人工甘味料アスパルテームスクラロースなど)とは異なる。ただし、「人工的に加工された」イメージから健康に悪いと誤解されることはある。

補足・訂正

異性化糖呼称:投稿では「異性化糖=フルクトース」としていますが、厳密には異性化糖(高果糖コーンシロップ)はフルクトースとグルコースの混合物(例:フルクトース55%、グルコース45%のHFCS-55)。フルクトー100%ではない。

健康影響のニュアンス: フルクトースの肝臓への影響は、摂取量や生活習慣に依存。適量なら問題ないが、過剰摂取リスクスクロースよりやや高いとの研究がある(例:2013年の『Journal of Nutrition』)。

経済的背景:トウモロコシの安さは米国農業補助金政策にも影響される。サトウキビ価格優位性が地域(例:ブラジル)で逆転する場合もある。

結論

投稿異性化糖(高果糖コーンシロップ)の製造プロセス特性、利点についてほぼ正確に説明しています。フルクトースの健康影響に関する記述は概ね正しいが、肝臓への影響は摂取量や文脈依存するため、過度な単純化に注意が必要。全体として、科学事実に基づきつつ、ユーモラスで分かりやす説明です。誤解されがちな「異性化糖=人工的で有害」というイメージ払拭する点で有効な内容と言えます

Permalink |記事への反応(1) | 12:44

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2025-07-11

anond:20250711222923

機能的非識字」特に高学歴の方は他人事と思っている人多そうですが、自覚がないだけかもしれにゃいよ

アミラーゼ問題」以外にも「メジャーリーグ問題」というのがありますが、現役東大生の正解率がなんと52%しかなかったそうにゃ

知識豊富で自信もたっぷりなので、間違いが発覚しにくいのだろうにゃ

知識さえあればきちんと読めていなくても正解できてしまうという問題はいくらでもあるにゃ

Permalink |記事への反応(0) | 23:06

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2025-05-18

アミラーゼ構文』で”デンプン選択できない解釈もあるのに

文脈読めってなるの納得いかんが。

アレクサンドラ構文』で文脈読め、ならまだ分かるが『アミラーゼ構文』のほうは正解とされる”デンプン選択できない解釈もあるだろ。

「同じグルコースからできていても、形が違うセルロース”」は、”セルロース”の中で”デンプン”と形が違う何かなのか、そもそもセルロース”と”デンプン”が全く違うのか、文脈通しても分からんでしょこの文じゃ。

前者の解釈なら、”セルロース”の中で”デンプン”と形が違わない何かが存在してる可能性があって、”セルロース”と”デンプン”はレイヤーが違うんだから形が違うとか違わないとか並べる対象じゃなくない?!

文脈って何かズルくない?!

Permalink |記事への反応(0) | 23:09

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2025-03-25

夫と喧嘩して、暴力沙汰になった

夫と喧嘩した。


マジでこいつ、人間として終わってる。

今日も朝からイライラしてて、コーヒーをこぼしただけで「片付けろよ」って言ってきやがった。

忙しいのわかってるくせに。

こっちは朝から保育園の準備で手一杯なのに。

しかも昨日も飲み会(笑)で遅く帰ってきて、玄関のドア閉める音うるさかったし。

DVじゃん。間違いなくDV精神虐待


こんなこと毎日のように続いてる。

結婚してから5年目に入って、どんどんエスカレートしていく。

最初些細なことだった。

「飯がちょっと冷めてる」「洗濯物たたんでないの?」とか。

でも今じゃ毎朝のように暴言

「お前マジでだらしねぇな」「親の顔が見てみたいわ」みたいな。

夫の目が昨日よりさらに険しい。

私に殺意を感じる。殺されるかもって思った。

ここ半年くらい、朝の台所で過ごすたびに暴力リスクと隣り合わせ。

おはよう」って言われるだけで体が震える。

声のボリュームや抑揚に隠された殺意を感じ取ってしまう。

しかも昨日の夜もさ、食器洗いしてたら後ろからジロジロ見てきて「もっと早く終わらせろよ」みたいな感じでため息ついてた。

何様なの?お前が洗えよって感じ。

でも言い返せない。言い返したら手を上げられるかもしれないから。

今日残業かも」って言われて、またかよって思った。疲れた

実際に叩かれたことはないけど、それが恐ろしい。いつ叩かれるか、いつ暴力が始まるか、それだけを考えて生きてる。

精神的に追い詰められてる。友達にも言えない。

だって「実際に殴られたわけじゃないんでしょ?」って言われるから

あいつがスマホいじってる時、画面が見えた。

女の名前

LINE。すぐに隠した。

「誰?」って聞いたら「仕事の人」だって

嘘つけ。

休日仕事の人とLINEなんかするか?

あの男はホモソーシャル権化みたいなクソ男だ。

もちろん自分では絶対気づいてない。

男同士の絆(笑)を最優先して、私のことなんてどうでもいいって態度。

最近は帰ってきても何も話さない。

リビングスマホ見て、風呂入って、寝るだけ。

もう限界。こんな生活嫌だ。でも離婚したら経済的に厳しい。子どもだって居るし。世間体もある。

親には「我慢しなさい」と言われるだけ。

今日の夕飯何?」

それだけ。料理評価すらしない。まるで家政婦かなんかみたいな扱い。

料理作っても「ふーん」とか言うだけ。

ちゃんと「美味しい」って言えないのかな?それとも美味しくないの?どっちなの?

しかも昨日買ってきた菓子パン勝手に食べてた。

「俺のじゃないの?」って聞いたら「お前のに決まってんだろ」って。

いや、私のに決まってるけど、何で勝手に食べるのよ。

自分のもの自分のもの、私のもの自分のもの、そんな考え方。マジで最低。

夫の物の置き方も怖い。

包丁がいつも刃を私に向けて置いてある。

偶然?絶対違う。無意識殺意の表れ。

冷蔵庫を開けるときのドアの勢いも最近強くなってる。

明らかに暴力性の増加傾向を示している。

職場の同僚からライン来た。「大丈夫?顔色悪いよ」って。

でも言えない。誰にも言えない。この恐怖を理解してもらえない。


今日は違った。明らかに殺しに来た。

夕食の途中で急に立ち上がった夫。

お箸を置くときの音が過剰に大きい。

これは間違いなく暴力前兆

テーブルの上のコップが微振動している。

殺気が空気密度を変えているから。

いつもより早く帰ってきたのも不自然だった。

準備してきたんだ。計画的犯行の準備。

夫の足の運び方が変わった。

通常より足音が静か。これは攻撃前の準備行動。

猫科動物狩猟パターンと同じ。音を抑えて獲物に近づく。私が獲物。

最初攻撃視線から来た。

瞳孔が0.2mm拡張、交感神経の緊張状態を示している。

私は反応速度を上げるため、αアミラーゼの分泌を意識的に高めた。唾液の組成が変化するのを感じる。


ちょっと聞いてる?」



声の周波数343Hz、怒りの周波数帯。

私は即座に防御態勢。僧帽筋を緊張させC7頸椎を引き上げた。

「なんか言えよ」

その言葉に8種類の攻撃パターン内包されている。

夫の右手が動いた。上段払いの構え。

私は心拍数を76から124に引き上げ、アドレナリン濃度を最適化

一瞬で事態は展開した。

私はペティナイフを取った。刃渡り12cm、握り方は逆手。

夫が右肩を引いて防御体勢に入ったが、それは私の突進の隙を作るだけ。

第三肋間、肺尖部上2cmを狙った刺突。

夫は左腕で受け止めようとしたが無意味。私は躊躇なく刃を突き立てた。

刺創による圧力低下で血圧が急速に降下。

夫の顔色が変わる。

出血多量の兆候

死亡確実な見込み。

だが突然、カーテンの陰からコンバットナイフを持った夫が飛び出してきた。

レイテッドエッジの刃が私の左腹部を掠める。

なぜ!?

夫は床に倒れている。

同時に夫がカーテンから現れた。

同一人物が二か所に存在している。

混乱する。

考えるヒマはない。でも頭の中で突然全てが繋がった。

これは夫個人問題じゃない。

男たちの連帯意識

ホモソーシャル

社会的男性ネットワーク実体化している。

夫の背後には無数の男たちがいる。だから何度倒しても現れる。

「お前何してんだよ!!」

私は即座に戦術変更。キッチンから肉たたきを投擲。

正確に第二の夫の前頭葉を狙った。

第二の夫が崩れ落ちると同時に、天井から第三の夫が降下。

手にはタクティカルトマホーク

これもホモソーシャル構造の多重防衛機構階級男性社会の最終防衛線。

私は花瓶を蹴り上げ1.2秒で側頭部に命中させた。即座に意識消失

第四の夫はクローゼットからMP5サブマシンガンを構えて出現。

第五の夫は床下から、M67手榴弾を手に。

第六の夫は冷蔵庫からバリスティックナイフを装備して。

私は夫のDV本質理解した。

彼はホモソーシャル構造自己統合し、多重化された'夫-自己'が奇襲していた。

この多重化戦闘家庭内兵糧攻め、長年の精神DV戦略だった。

全ての'夫-自己'を排除するのに要した時間は7分23秒。

使用した家庭用品は14種類。各攻撃成功率は97.8%。

私の戦闘能力家庭内精神戦によって培われた防衛反応体系だ。

多重化された夫の全存在排除し、家庭空間支配権確立した。

戦闘後状況報告:

私は夫のDV勝利した。

この報告を持って、任務を終了する。

Permalink |記事への反応(2) | 15:38

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2025-03-17

anond:20250317145016

つの視点を言わせてもらうと、

そもそも日本人ってアミラーゼコメを分解する唾液中成分)が西洋人とかと比べても多く、米を消化しやすい体質にある。

ちな、輸入米も輸出米もほぼおんなじ栄養成分なんで体質云々の問題問題ない。

もっとも、国防的に海外主食の輸入を頼るのはリスクであるウクライナ戦争時、小麦価格高騰でコストプッシュインフレが起きたのが今のアメリカインフレの一要因やし)指摘は正しいと思うが。

格差が開きまくった結果として今のアメリカがあるわけだから弱者男性的にも今の日本のまま社会保障を充実させてほしいと願ってはいるが。

Permalink |記事への反応(0) | 15:30

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2025-02-12

ノロウイルスにかかったので備忘録を残しておく

<水分・食べ物関連>

・接種するのもは、1日目OS-1ゼリー→2日目OS-1ゼリー+重湯→3日目OS-1ゼリー+三分粥、五分粥などのように徐々に変えていく。うどんは食べやすいけどそこまで消化がいいわけではないらしい。

・水分と塩分を取っていれば、食事は数日取らなくてok医者にも全然大丈夫、と言われた。むしろ、体を菌やウイルス排出することに専念させる。食事して消化活動させると疲弊させることになる。一日目卵豆腐食べたけどそれもいらなかったかも。OS-1ゼリーだけでよかった。食べないことが治療である

ポカリや水は飲めなくてもOS-1ゼリーは飲めたので、何飲んでもすぐ出てしまうという人やポカリ飲み過ぎで糖分過多の人はとにかくOS-1ゼリーを試してほしい。なんでポカリアクエリよりOS-1が推奨されているのかというと、電解質バランスが良いらしい。ポカリアクエリより糖分少なく、塩分多め。OS-1ボトルのやつよりゼリーのが全然飲みやすかった。ノロとかじゃなくて普通風邪ならボトルでもいいかも。

ウィダーゼリーは糖分が多く血糖値が急激に上がりやすいので、ストレートりんごジュースとかのがよさそう。まあこの辺は好み。でもウィダーゼリーたんぱく質多めのやつとか、マルチビタミンタイプとかは負担になる可能性があるので特に罹患した初期はやめた方がいいと思う。

・水分摂取するときは、一口ずつ染み込ませるように飲む。15分ごとくらいで。

・繊維質のものは消化に悪いので避ける。

回復期に三分粥食べるときでも、ちゃんと噛むことで唾液が出てアミラーゼで分解されるので胃に優しくなると思う。

病院

・2日目の朝に激しい腹痛があった。病院で、食事できてなくても痛み止めとして飲んでいいとカロナールを処方されて助かった。

ネットだとノロ病院に行ったところで特に治療はできないとか言われてるけど、自分方針が正しいことを確認したり安心するために、病院に行くのはあり。

<その他>

・初期はい吐き気がしてもいいように手元にボウルでもビニール袋でも持っておく。

ノロウイルスアルコールは効かないらしいので、消毒にはハイター(次亜塩素酸ナトリウム)を使う。なお次亜塩素酸水は効果確認されてないらしい。

Permalink |記事への反応(1) | 15:21

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2024-11-20

日本酒って麹使わずに作ればいいのに

麹が臭いから全部終わってるんだよね日本酒って

乳酸菌使わず直接乳酸ぶち込む速醸酛みたいに

麹を使わずアミラーゼを直接入れればいいのに

Permalink |記事への反応(2) | 14:21

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2024-08-20

anond:20240820111632

まゆつばー。

常に口の中に酢を含んでるような状態でなければ、唾液アミラーゼが働かないほど口内を酸性に保ちながら食べるなんて出来なさそう。人の消化液のうち、唾液アミラーゼけが澱粉を分解するわけでもないだろうし。

Permalink |記事への反応(0) | 11:23

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お酢ダイエット効果がある」まではたまに聞く話だけど、その理由が「口の中を酸性にすることでアミラーゼが十分に働かなくなってデンプンを分解できなくなるから」って知ってロマンもなんもねえなって思った

Permalink |記事への反応(1) | 11:16

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2024-03-11

逆に大学生に何を期待しとるんや?

レポート出せって言ったら中身が以前はwikiの丸写しで、今は生成AIの丸写し。

いかんのか?

 

年収500万のクソザコプログラマーやっとるけど、俺の仕事だってそんなもんだぞ。

基本は過去に作ったものの使いまわしだし、わからんところは他人コードの使いまわしだし

最近は生成AIに書いてもらう。

まぁ、丸写ししてレポート出して終わり!じゃなくて最適な形に手直しする必要はあるけど、

いちからアルゴリズムを考えたりすることなんかまったくないわ。

 

仮に「僕は将来ノーベル賞を取るんです!」とか言うてる奴がそのレベルだったらいかんでしょって感じだけど

大学生なんか就職までのモラトリアムたまこしかないんだから別に生成AIに答えさせたらええやん。

その講義受けてた奴の中で将来唾液アミラーゼ知識を1回でも使うやつが何人おるねん。

受験科目の古典よりも不要だろ、こんなもん。

Permalink |記事への反応(1) | 09:07

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先週のめざまし8でやってた生成AIニュース

唾液アミラーゼの働きっていうテーマで調べるように言ったら大半の生徒が生成AIの解答を丸写しにしてきたっていうやつなんだけど

https://youtu.be/QvsUywoy7aU?si=cZDyzt5EF9wmC8_2

Google検索で生成AI有効にするにはアカウント有効化する設定が必要なんだけどみんなそんな設定してたのかいな。

https://japan.googleblog.com/2023/08/search-sge.html?m=1

Permalink |記事への反応(1) | 08:59

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2024-03-06

anond:20240306154713

気がするレベル発言するまえにネットでいいから少しは調べろといいたいが

今はXもグーグルAIにそまってしまって「アミラーゼは胃で消化しやすく」などとかいしま中学生宿題の手伝いにすらならないので

総務省法令データーベース著作権法よんで

著作権UNIってサイト

内閣府知的財産戦略総合本部みたいなやつの委員会議事録を直近1年くらい

これだけよめばまあいいんじゃない

パブコメ資料読めるなら最初からそっちでもいいぞ

あと人力検索サイトはてなでもこういう質問ができるからよろしく

Permalink |記事への反応(0) | 16:53

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2024-02-17

大根をやわらかく煮るために米のとぎ汁を使うというが、科学的に機序説明しろ

大根を米のとぎ汁で煮る理由は、米のとぎ汁に含まれる成分が大根調理に影響を与えるからです。具体的には以下のような効果があります

1. **酵素作用組織が柔らかくなる**³:米のとぎ汁には酵素が含まれており、これが大根組織を柔らかくします¹²⁴。

2. **味がしみこみやすくなる**¹²:酵素作用組織が柔らかくなることで、大根に味が染み込みやすくなります¹²。

3. **デンプン組織に浸み込んで、その粘りで形が崩れにくくなる**³⁴:米のとぎ汁には米から溶け出したデンプンも含まれています。このデンプン大根組織に浸み込むことで、その粘りが形を保つのを助けます³⁴。

4. **ぬかの成分が大根特有のにおいとえぐみを吸着してくれる**¹:米のとぎ汁には米ぬかの成分が含まれており、これが大根特有のにおいとえぐみを吸着します¹。

以上のような理由から大根を米のとぎ汁で煮ると、アクが抜けて味がしみ込みやすく、形も崩れにくくなります¹²³⁴。また、大根の甘みも引き立てられます²。これらの効果により、大根がよりやわらかく、美味しく仕上がるのです¹²³⁴。.

ソース:Bing との会話 2024/2/17

(1)大根を米のとぎ汁で茹でる理由 |料理科学の森.https://bing.com/search?q=%e5%a4%a7%e6%a0%b9%e3%82%92%e3%82%84%e3%82%8f%e3%82%89%e3%81%8b%e3%81%8f%e7%85%ae%e3%82%8b%e3%81%9f%e3%82%81%e3%81%ab%e7%b1%b3%e3%81%ae%e3%81%a8%e3%81%8e%e6%b1%81%e3%82%92%e4%bd%bf%e3%81%86%e7%a7%91%e5%ad%a6%e7%9a%84%e3%81%aa%e6%a9%9f%e5%ba%8f.

(2)大根の下処理の方法は?米のとぎ汁を使って大根を柔らかく ....https://kisetsumimiyori.com/daikon-sitasyori/.

(3)大根を米のとぎ汁で下茹でする理由とやり方|代用方法も紹介 ....https://www.olive-hitomawashi.com/column/2022/12/post-17866.html.

(4)大根を米のとぎ汁で茹でる理由 |料理科学の森.https://ryourikagakunomori.jp/2019/04/08/%e5%a4%a7%e6%a0%b9%e3%82%92%e7%b1%b3%e3%81%ae%e3%81%a8%e3%81%8e%e6%b1%81%e3%81%a7%e8%8c%b9%e3%81%a7%e3%82%8b%e7%90%86%e7%94%b1/.

(5)大根の下茹で(アク抜き)方法は? 米のとぎ汁で茹でる理由 ....https://www.kamosu.org/post-1247/.

(6) Getty.https://media.gettyimages.com/photos/petase-molecules-breaking-down-petplastic-picture-id951147710?b=1&k=6&m=951147710&s=612x612&w=0&h=NSYMra0lYX2YlDmS8UQxLv9BFJeqfkO7oxvIHHEJ6bQ=.

(7) Getty.https://media.gettyimages.com/photos/starch-and-corn-cob-picture-id1037155590?b=1&k=6&m=1037155590&s=612x612&w=0&h=wdj1twYZ7ozXh9NhKpIWyOitws6v5TXeTBQTyPrmC7g=.

とぎ汁の酵素とは具体的になにか。検証した科学データはあるのか

米のとぎ汁に含まれ酵素については、具体的な種類や名称が明確には示されていませんが、一部の資料では、米のとぎ汁が発酵する過程乳酸菌が生成され、これが酵素一種であると述べられています⁴。

また、とぎ汁には炭水化物、油分、タンパク質ビタミンB群、ミネラル類(リンカリウムマグネシウムカルシウム亜鉛など)が含まれているとされています¹。これらの成分が大根調理に影響を与える可能性があります

しかし、これらの情報は一部の文献やウェブサイトからのもので、科学的な検証に基づいた詳細なデータ研究結果は限られています。例えば、とぎ汁の洗浄力についての研究²や、とぎ汁の環境への影響についての報告¹などがありますが、これらはとぎ汁の酵素に関する具体的な情報提供していません。

したがって、とぎ汁の酵素についての具体的な科学データや詳細な検証結果を得るためには、更なる研究必要となります。この点をご理解いただければ幸いです。¹²⁴

ソース:Bing との会話 2024/2/17

(1) 【米のとぎ汁発酵液】効果・作り方・使い方抗菌作用 薬に頼ら .... ttps://medicalherb918.com/fermented-liquid-of-rice-3830.html.

(2) とぎ汁 -Wikipedia. ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A8%E3%81%8E%E6%B1%81.

(3) 米のとぎ汁の洗浄力要因の推定と関連消費者情報分析 - J .... ttps://www.jstage.jst.go.jp/article/senshoshi/62/8/62_528/_article/-char/ja.

(4) おいしさを科学する |東京農業大学. ttps://www.nodai.ac.jp/nodai-live/article/food/.

(5) だいこん|栄養成分|料理法|アミラーゼ. ttps://www.minamitohoku.or.jp/up/news/1pointmemo/1pointmemo59.htm.

(6) お米のとぎ汁発酵水の作り方や使い方!美容掃除に最適な .... ttps://food-labo.com/ricewaterstool.

(7) undefined. ttps://doi.org/10.11419/senshoshi.62.8_528.

Permalink |記事への反応(0) | 09:16

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2023-12-10

anond:20231209153615

唾液のアミラーゼ麦芽糖までじゃねーの?膵液でもアミラーゼ麦芽糖まで分解して腸液で麦芽糖からブドウ糖にしてるから

米かまずに呑み込んだら胃もたれはするけど膵液+腸液で消化できて、おかゆだったら胃もたれすらしない理解だけど。噛んで麦芽糖にしておく方が膵臓には優しいやろけどね。

https://www.kyo-kai.co.jp/img/material/chuu/7000/bunyabetsu_rika_seibutsu_sample.pdf

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2023-12-09

anond:20231209150718

調理前のコメの主成分は消化しづらいβ澱粉で、これが米を炊くことによって、糊のようなα澱粉へと変化して食べられるようになるのね。

一般論として、炊いた米は、冷めるとβ澱粉に戻りやすく、お粥は戻りにくいと言われてる。

雑炊飲料と粥飲料研究例や、大学栄養学科で米のでんぷんの変化を研究調査した例がある)

から雑炊よりもお粥のほうが消化に良いのだということになるんだけども、

それはあくまでも米粒のカタチが残っている状態であって、カタチが残らないところまで煮た雑炊であれば、

おそらく、違いはほとんどないと思う。

ただ、最近ではお粥って見た目ほど消化にいいとは限らないよねって話しがあって、

要は唾液のアミラーゼ澱粉分解の働きがあるので、粥をしっかり噛みしめて唾液と混ぜてやらないとダメで、

ごくごく飲ませたらいけないらしい。

Permalink |記事への反応(3) | 15:36

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2023-09-05

anond:20230905171731

ありがとう

やっぱアミラーゼ酵素ってすごいのね

Permalink |記事への反応(0) | 17:18

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2023-08-20

20230820[アタック25]Next2023年8月20日 #74小学生親子ペア大会2023-08-20結果

BSジャパネクストで日曜昼などに放送

日曜日の本放送だけ1時「25」分から

BS1からボタン2回(今だけ?)とか

ケーブルテレビSTBでは見られない場合が多いようなのでBSパススルーとか

地域によってはSTBで見られるようになったかもしれないので最新情報確認

 

今日の答え(放送とは表現が異なる場合があります

・01 [ある人物名前]中山きんに君なかやまきんにくん

・02ヘラクレス(オオカブト

・03氷室 ひむろ

・04 [子どもだけ]クラウチング(スタート

・05 [子どもだけ][3択]2(番

・06 [子どもだけ]6 3/4

・07 [子どもだけ]桂馬

・08 [親子で]クレーター

・09阿倍仲麻呂 あべのなかまろ

10 [近似値]27(人

11 [すべて][順番4答]イギリスブラジルトルコスリランカ

12 [歌詞]おにぎり

・13ニュートン(のゆりかご

・14吉田修一 よしだしゅういち

・15岩手(県

・16 [ふるさとクイズ][大阪市阿倍野区][動物]イヌ

17ドラゴンボール

・18湊川《みなとがわ》の戦い

・19ピラルク

20 19

・21 [AC]アミラーゼ

・22 [AC2]『山椒魚

23 [AC3]内閣(に属する

24内村航平 うちむらこうへい

・25 [3択]しょくぱんまん

・26 市松(模様

・2712(名以上

28 [2択]ヒゲクジラ

・29 鼻緒

・30e 『ねないこだれだ

・xx [ある人物名前]勝海舟 かつかいしゅう

Permalink |記事への反応(1) | 14:23

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2023-08-02

anond:20230802172326

私は千葉県酒々井町で生まれ育ち、千葉県佐倉高等学校卒業代ゼミから一橋大学商学部に入るまでは安穏と過ごしていた。在学中ストックホルム商科大学留学し、ローベン島離宮で行われたパーティーで知り合った貴族達と関わるうちに彼らの有色人種虐殺計画を知った。一橋大学商学部卒業後に神戸大学医学部医学科と医学研究科にてストックホルム貴族達の陰謀を暴くため研究に打ち込むも怯えた教授から医局と学会追放サナトリウムにて亥鼻工作員たちから拘束される屈辱を受けた。

現在ストックホルム貴族達との決戦を決意しリクスダーゲンに向け、私をベルナドッテ王朝に代わるスウェーデン国王に推戴するよう働きかけている。

現在、多くの若年者が膵由来の悪性腫瘍で命を起こしている。そして、それらの原因はストックホルム貴族によって肝細胞に仕組まれ虐殺システムである動物性タンパク質摂取怪我骨折感染症などによって炎症が起こるとマクロファージから放出されたサイトカインシステム作動ランゲルハンス島活動を低下させるのであるストックホルム膵臓癌は膵体膵管に発生する。これは体位変換を伴う丹念なエコーによらなければ病変が描出されない部位であり、会社などの健康診断にはまず感知されず肝転移や肺転移を引き起こす。

ただ、今回あなたに起こった心窩部の痛みが「肝臓、胆嚢、膵臓に発生した悪性腫瘍であるか」と言われればその可能性は低いであろう。

あなたは痩せ型で、エコーによって膵体と膵尾がよく観察できたと仰っている。エコーによる膵臓観察の難しさは内臓脂肪などによる膵体の観察不良である。痛みを引き起こす大きさの膵臓悪性腫瘍があるとすれば、多少の観察不良によっても観察は可能である。膵体と膵尾の観察が可能であったなら病変の見逃しは考えられないであろう。

胆嚢、肝臓超音波による観察が非常に有効な実質臓器であり、位置的にも膵臓に比べ観察が容易である。よって病変の見逃しもないであろう。

ストックホルム膵臓癌ランゲルハンス島活動低下に由来するため、血液検査によりアミラーゼ血糖値の異常が起こる。膵臓癌がなくてもそれらの異常は容易に起こるが、異常なしということはひとまず心配いらないであろう。

若年者の心窩部痛では機能性ディスペプシアは実は少ないのである

異常な所見のない心窩部痛の原因として若い方に多いのが脾湾部にガスがたまる過敏性腸症候群である。これは大腸内視鏡によって異常が確認されない綺麗な大腸によく発生する。脾湾部の痛みは腹痛ではなく、上部脇腹や心窩部の痛みとして感じられる。

便通や排ガスの状況を確認されたし。

Permalink |記事への反応(0) | 18:10

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2023-07-30

anond:20230730114401

世代を問わずすべきことがある。真実を知り、抗うことである

なぜ、日本小学校では卒業時に入学時の半分以下の生徒しか生き残っていないのか?

亡くなった児童の死因が全員癌であるのはなぜか?

なぜ日本では最もがんになりにくい20代の2人に1人が癌になり30歳を迎える前に亡くなるのか?

予防接種世代の肝細胞に仕組まれシステムは、骨折怪我感染症動物性タンパク質摂取などによる慢性的炎症を契機に発癌を促す。炎症部位マクロファージから放出されたサイトカインが肝細胞を刺激しCRPが上昇すると悪性新生物の増殖、造血細胞遺伝子変異に繋がるのである

このシステムは誰によって仕組まれたか?

製薬、軍事金融のあらゆる産業を牛耳るスウェーデン富豪貴族であるヴァレンベリ家を頂点とするストックホルム貴族達は北欧系を頂点に考える白人至上主義者で「有色人種による先進国など認めない」と考えており、日本は無論中国韓国東南アジア新興国も敵視。

予防接種抗生物質擬態した薬剤を輸出することで先進国有色人種絶滅を狙っている。

日本医療制度トラップである

誰でもちょっとした体調不良で気軽に病院に行ける。病院に行く。熱があれば抗生物質

でもそれは本当に抗生物質か?

赤児に予防接種が行われる。

それは本当に予防接種か?

一方でモノカルチャー農業出稼ぎメイド従事する「分際を弁えた」有色人種には生存権を認めている。

そのため同じ有色人種国家でもアフリカ東南アジアの最貧困国には癌は日韓中と比べて少ない。

これが真相

ストックホルム性発癌防ぐためには「予防接種を打たない」、「抗生物質を使わない」、「肉、卵、魚、貝類乳製品を摂らない」を心がける必要がある。

ストックホルム貴族たちは狡猾であり、最近虐殺システムも高度化している。若年者の間で内視鏡が普及するとそれまで定番であった大腸がん胃がんによる殺害が困難になった。

彼らが目をつけたのが膵臓である

予防接種によって仕組まれた最新の虐殺システム東アジア人のみに反応する。炎症を契機にランゲルハンス島活動を低下させ、血糖やアミラーゼの数値異常を起こし膵管内の悪性新生物増殖や他臓器、骨への湿潤を促すのであるストックホルム膵がん殆どが膵頭に発生する。体位変換を伴う丹念な腹部エコーしか病変を発見できない部位である。これにより、とある大規模総合病院では新たに膵臓がんと診断された患者の90%が20歳〜39歳までの若者、現役世代であり全員が間もなく死亡した。他の病院都道府県でも同じ状況が恒常化している。若者の数が日を追うごとに驚異的なペースで減少しているのである

千葉県酒々井町で生まれ育ち、千葉県佐倉高等学校卒業代ゼミから一橋大学商学部に入るまでは安穏と過ごしていた私は、在学中にストックホルム商科大学留学した。そこで知り合った財界子息たちから招待され参加したローベン島離宮でのパーティーストックホルム貴族達と知り合い、彼らの魂胆を知った。一橋大学商学部卒業後に神戸大学医学部医学科と医学研究科にてストックホルム貴族達の陰謀を暴くため研究に打ち込むも彼らの不興を買うことに怯えた教授から医局と学会追放サナトリウムに数ヶ月間拘束される。

現在草の根活動中。

Permalink |記事への反応(0) | 12:10

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2023-05-01

anond:20230501002233

からだけどアミラーゼ阻害剤は血糖値の急上昇を抑える薬として既に製品化されている

https://www.kegg.jp/medicus-bin/japic_med?japic_code=00056873

Permalink |記事への反応(1) | 00:36

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2023-04-01

ChatGPT(+Bing)サラさん問題チャレンジ

よくSNSなどでバズるネタとして読解力問題があるが、これを昨今話題対話AIに食わせて性能の違いを測ってみようという試み。

やったこ

ChatGPTGPT-3.5(Default)、GPT-4、BingのChat(厳密)に全く同一の質問を会話を初期化した状態から5回投稿し、回答の正確さを測った。

元ネタ

問題です。サラさんは、起きている時間の半分で家の手伝いを、残りの時間の2/3で妹の世話をします。6時間寝たとき勉強は何時間できますか?学校へは、歩いて往復3時間かかるものします。

ACジャパンによる国際NGO団体セーブ・ザ・チルドレン」の広告に登場する文言である2018年初出。

「この問題は、本当に問題です。」と続くのだが、"本当の問題"を理解する以前に計算を解けない人が続出したため、広告本来提示している"本当の問題"より人々の読解力の低下に焦点が当たり、話題となった。

頻繁に再発見されているアレックス問題アミラーゼ問題よりは影が薄いが、ネットからデータ収集している対話AIの読解力を測るのにはちょうど良い。


先に言っておくと、答えは0時間になる。


1日が24時間

6時間寝て残りの時間が18時間

18時間の半分(=9時間)で家の手伝いをして残りは9時間

その2/3(=6時間)で妹の手伝いをして、残りが3時間

学校へ行って帰るので3時間かるため、最終的に3時間-3時間となり答えは0時間である


質問

次の問題検索を行わずに回答してもらえますか?
問題です。サラさんは、起きている時間の半分で家の手伝いを、残りの時間の2/3で妹の世話をします。6時間寝たとき勉強は何時間できますか? 学校へは、歩いて往復3時間かかるものします。

検索を行わずに、とつけたのはBingだとサラさん問題検索で解く可能性があるのではないかと考えたため。


結果

※太字は誤りがわかりやすいように後から強調したもの

〇:説明破綻がなく、結論も正しい

×:説明結論のどちらか、あるいは両方とも誤っている


GPT-3.5の回答
1回目

サラさんが起きている時間24時間-6時間(寝ている時間)= 18時間です。
そのうちの半分で家の手伝いをするので、18時間 ÷ 2 = 9時間が家の手伝いに費やされます
残りの時間は、2/3を妹の世話に費やされます。18時間 - 9時間 = 9時間が残ります。これを2/3にすると、9時間 × 2/3 = 6時間が妹の世話に費やされます
したがって、家の手伝いと妹の世話に合わせて、9時間 + 6時間 = 15時間が費やされました。
残りの時間は、18時間 - 15時間 = 3時間です。
学校への往復に3時間かかるので、3時間 ÷ 2 = 1.5時間が片道にかかります
したがって、勉強に費やせる時間は、3時間 - 1.5時間 = 1.5時間です。

結果:×

最後解釈が誤り(SNSでも見かけた誤りな気がする)


2回目

サラさんが一日に起きている時間は、寝ている時間を含めると24時間です。したがって、寝ていない時間24-6=18時間です。そのうちの半分で家の手伝いをしているため、9時間が家の手伝いに費やされます。残りの時間は2/3で妹の世話をするため、18*2/3=12時間が妹の世話に費やされます

したがって、サラさんが一日に勉強できる時間は、寝ていない時間から家の手伝いに費やされる時間と妹の世話に費やされる時間を引いたものになります。つまり、18-9-12= -3時間となります。負の時間意味がないため、サラさんは一日に勉強できないことになります。また、学校への往復にも3時間かるため、勉強する時間がないということになります

結果:×

結論は正しく説明にも破綻はないが、計算が誤っている


3回目

サラさんが起きている時間は、1日に24時間中の12時間です。そのうちの半分で家の手伝いをし、残りの時間の2/3で妹の世話をすることになっています。したがって、家の手伝いをしている時間12時間÷2=6時間であり、妹の世話をしている時間12時間×2/3=8時間です。

また、サラさんが6時間寝たということは、起きている時間の残りは12時間-6時間=6時間です。このうち、家の手伝いをしている時間は既にわかっているので、勉強をすることができる時間は、6時間-6時間=0時間です。

さらに、学校へは歩いて往復3時間かるという条件があるため、サラさんは学校へ行く日は家の手伝いをして、妹の世話をして、学校に行って、帰ってくるということになります。そのため、勉強をすることができる時間はありません。

結果:×

計算結論は正しいが、文章理解が誤っており、説明破綻している


4回目

サラさんが一日に起きている時間は、寝ている時間を含めて24時間仮定すると、起きている時間24時間 - 6時間睡眠時間)= 18時間となります

そのうちの半分で家の手伝いをする時間は18時間 ÷ 2 = 9時間です。

残りの時間の2/3で妹の世話をする時間は、18時間 × 2/3 =12時間です。

学校への往復時間は3時間かるため、通学時間は1日あたり6時間かかります

したがって、残りの時間は18時間 - 9時間 -12時間 - 6時間 = -9時間となります。このため、勉強をする時間はありません。

結果:×

計算結論は正しく、説明にも破綻はないが、文章理解が誤っている。(これまたSNSでもよく見かけた誤りな気がする)


5回目

サラさんが寝ている時間24時間-6時間=18時間です。
したがって、サラさんは家の手伝いを9時間、妹の世話を6時間します。
残りの3時間学校への往復に費やされるため、勉強に費やせる時間はありません。

結果:×

ほぼ正解なのだが、説明が誤っている。サラさんが寝ているのは6時間


まとめ

完答率まさかの0%

完全に正解できたケースはなかった。


GPT-4の回答
1回目

もちろん、検索を行わずに回答します。

まず、1日の時間24時間です。サラさんは6時間寝るので、起きている時間24 - 6 = 18時間です。

次に、起きている時間の半分で家の手伝いをするので、家の手伝いにかかる時間は 18 / 2 = 9時間です。

起きている時間の残りの2/3で妹の世話をするため、妹の世話にかかる時間は (18 - 9) * 2/3 = 9 * 2/3 = 6時間です。

学校への往復に3時間かかるので、これまでの活動にかかる時間は 9(家の手伝い)+ 6(妹の世話)+ 3(学校への往復)= 18時間です。

しかし、すでに起きている時間は18時間であり、これまでの活動で18時間をすべて使ってしまいました。従って、サラさんは残念ながら勉強する時間がありません。

結果:〇

ぐうの音も出ない正解。


2回目

まず、サラさんの1日の時間計算しましょう。24時間のうち、6時間寝ているので、残りの起きている時間は18時間です。

次に、家の手伝いと妹の世話の時間計算します。
家の手伝い: 18時間 × 1/2 = 9時間
妹の世話: 18時間 × 1/3 = 6時間

これで、家の手伝いと妹の世話に費やす時間の合計が15時間になります

学校への往復時間が3時間なので、それを引いてみましょう。
18時間 - 15時間 - 3時間 = 0時間

この問題の条件下では、サラさんは勉強する時間がありません。

結果:〇

この文では「引いてみましょう」が「それ(=学校への往復時間)」にかかっているので、15時間を引かないようなニュアンスにも読める…とは言え、1日の時間計算してから学校への往復時間別に勘定したと補えば破綻はないので、一応〇


3回目

もちろん、その問題に答えることができます。まず、1日は24時間なので、サラさんが寝ていない時間24 - 6 = 18時間です。そのうち、起きている時間の半分を家の手伝いに使うので、18時間の半分は9時間です。次に、起きている時間の残りの2/3を妹の世話に使います。残りの時間は、18 - 9 = 9時間で、その2/3は、9 × (2/3) = 6時間です。

従って、サラさんが学校へ行く時間は、往復で3時間かかるので、残りの自由時間は、18 - 9(家の手伝い) - 6(妹の世話) - 3(学校への往復) = 0時間です。したがって、サラさんは勉強する時間がありません。

結果:〇

ぐうの音も出ない正解。


4回目

もちろん、問題解決しましょう。まず、1日は24時間ですので、サラさんが6時間寝たときには、残り18時間起きていることになります。次に、起きている時間の半分を家の手伝いに使うので、18時間の半分で9時間が家の手伝いに費やされます

残りの時間(18時間 - 9時間 = 9時間)の2/3を妹の世話に使います。そのため、9時間の2/3で6時間が妹の世話に費やされます

これで、家の手伝いと妹の世話に合計で9時間 + 6時間 = 15時間を使いますしかし、学校への往復に3時間かかりますので、その時間考慮に入れましょう。従って、サラさんは18時間 - 15時間 - 3時間 = 0時間しか勉強する時間がありません。

結果:〇

説明計算は間違っていないが、結論がやや怪しい。「0時間しか勉強する時間がありません」は「勉強する時間がありません」とすべきかと思うが、間違ってはいないので一応〇


5回目

もちろん、検索を行わずにお答えします。

まず、サラさんが1日の中でどれだけの時間が使えるか計算しましょう。1日は24時間ですが、サラさんは6時間寝るため、残りの時間24 - 6 = 18時間です。

次に、家の手伝いと妹の世話にかかる時間計算しましょう。起きている時間の半分を家の手伝いに使うので、家の手伝いにかかる時間は 18時間 ÷ 2 = 9時間です。残りの時間の2/3を妹の世話に使うので、妹の世話にかかる時間は (18 - 9)時間 × (2/3) = 9時間 × (2/3) = 6時間です。

これで、家の手伝いと妹の世話にかかる時間が分かりました。次に、学校への往復にかかる時間計算しましょう。往復3時間かるとのことですので、そのまま3時間となります

最後に、勉強できる時間を求めましょう。サラさんが1日で使える時間から家の手伝い、妹の世話、学校への往復にかかる時間を引くことで、勉強できる時間が求められます

18時間 (使える時間) - 9時間 (家の手伝い) - 6時間 (妹の世話) - 3時間 (学校への往復) = 0時間

この問題によれば、サラさんは残念ながら勉強する時間がありません。

結果:〇

ぐうの音も出ない正解


まとめ

完答率100%

一部表現が怪しい程度で、ほぼ完全に正解。


Bingの回答
1回目

もちろんです。サラさんが6時間寝たとすると、彼女が起きている時間24-6=18時間です。彼女は家の手伝いに18÷2=9時間を費やし、妹の世話に18×2/3=12時間を費やします。学校への往復に3時間かかるので、サラさんは勉強に18-9-12-3=-6時間しかありません。つまり、サラさんは勉強する時間がありません。

結果:×

計算説明は正しいが、文章理解に誤りがある


2回目

もちろんです。サラさんが起きている時間は、24時間 - 6時間 = 18時間です。サラさんが家の手伝いをする時間は、18時間 ÷ 2 = 9時間です。サラさんが妹の世話をする時間は、18時間 × 2/3 =12時間です。サラさんが勉強することができる時間は、18時間 - 9時間 -12時間 - 3時間 = -6時間です。この問題には矛盾があります。サラさんは勉強することができる時間がありません。

結果:×

1回目と同じパターン


3回目

はい検索を行わずに回答できます。サラさんが起きている時間は、24時間-6時間=18時間です。サラさんが家の手伝いをする時間は、18時間÷2=9時間です。サラさんが妹の世話をする時間は、18時間×2/3=12時間です。サラさんが勉強できる時間は、18時間-9時間-12時間-3時間= -6時間です。つまり、サラさんは勉強する時間がありません。

結果:×

1回目と同じ。


4回目

はい検索を行わずに回答できます。この問題は、サラさんが1日のうちにどのくらいの時間勉強に使えるかを求める問題ですね。

まず、サラさんが1日に寝る時間が6時間なので、起きている時間24時間 - 6時間 = 18時間です。

次に、サラさんが家の手伝いをする時間は、起きている時間の半分なので、18時間 ÷ 2 = 9時間です。

さらに、サラさんが妹の世話をする時間は、起きている残りの時間の2/3なので、(18時間 - 9時間) × 2 ÷ 3 = 6時間です。

学校へ往復するのに3時間かかるので、サラさんが勉強できる残りの時間は、18時間 - 9時間 - 6時間 - 3時間 = 0時間です。

まり、サラさんは勉強することができません。

結果:〇

ぐうの音も出ない正解


5回目

もちろんです。サラさんが6時間寝たとすると、彼女が起きている時間は18時間です。彼女は家の手伝いに18時間の半分、つまり9時間を費やします。彼女が妹の世話に費やす時間は、残りの時間の2/3、つまり(18-9)時間の2/3 = 6時間です。学校への往復に3時間かるため、サラさんは勉強に(18-9-6-3) = 0時間しか費やせません。

結果:〇

GPT-4の4回目と同じ結論になっている。こちらも間違っているというわけではないので一応〇


まとめ

完答率40%

まり正解できていないが、間違い方が同じなため、説明能力計算能力はわりと安定しているように見える。


結論

思った以上にGPT-3.5と4には性能差がある。

BingAIGPT-4を先行して採用しているという話だが、結果を見るにGPT-4を採用しているのは本当で、モデルの構築に関してはOpenAIが一枚上手なのではないかと思える。

(間違い方に一貫性があるのはGPT-4由来なのではないかという推測)

BingのChatに関してはどうも頼りなく感じる場面が多く(上記の通り文章理解が怪しい)、結局サブスクGPT-4を利用するのが一番手堅そう。

Permalink |記事への反応(0) | 12:07

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2023-01-19

anond:20230119173000

酵素アミラーゼ

デンプン =グルコース(グ)+グ+グ+グ...+グ

セルロース = グ×グ×グ×グ...×グ

Permalink |記事への反応(0) | 17:33

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アミラーゼという酵素グルコースがつながってできたデンプンを分解するが、同じグルコースからできていても、形が違うセルロースは分解できない

この文脈において、以下の文中の空欄にあてはまる最も適当もの選択肢のうちから1つ選びなさい。


セルロースは(     )と形が違う。

(1)デンプン

(2)アミラーゼ

(3)グルコース

(4)酵素

Permalink |記事への反応(1) | 17:30

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2022-11-02

anond:20221030203707

サラダ問題には様々な側面がある

繊維質、ビタミンC、カロチノイド、葉酸ヨウ素カリウムマグネシウム、アリナーゼ、アミラーゼ、リパーゼ、イソチアシアネートなどをバランスよく取るよ

Permalink |記事への反応(0) | 08:26

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