新米がいつまで新米なのか調べてみました！
JAS法の定義によると収穫した年の12月31日までが新米になるそうです！つまり今新米を名乗れるのは1月1日以降に収穫されたお米ということになります！
また年末年始を跨いでも新米がいきなり古米となるわけではなく新米ではないが古米でもない状態になるそうです！
いかがでしたか？
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