「数の力」みたいなのが飲食の世界ではうまく機能してないのか？
個人店が利益を放棄してるのか？
どっちなんだろ。
Permalink |記事への反応(4) | 09:41
ツイートシェア
ほんとかよ すき家やなか卯みたいな値段でやってる個人店はうちの街ではねえわ
年金生活の老人が趣味でやってる激安飲食店リストがほしい
個人商店に粗利率の計算ができるわけがないだろう
損益分岐点が個人商店では低く抑えられるところが多いんだろうな あと計算が楽 規模が大きいチェーン店は店舗単体じゃなく全体で利益を出そうとするから どうしても損益分岐点が高...
6