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いやだから、
＞抽出の工程で蒸らされているのはポットの中の何もない空間であって、
これが解釈違いなんじゃねーの？
（増田が言うような）「ポットの液に満たされていない空間に蒸気を当てる」と、「抽出液そのものを蒸らす」である
増田はこの「蒸らす」の意味を、高温・高湿度の蒸気にあてて対象に水分を移動させる「のみ」でとらえていないか？
そこでもう字義の蒸らすと食い違いが出てる気がする
「蒸らせ」の指示に後者の意味である「（結果的に）保温される」のニュアンスが含まれているならば、
「蒸らせ」という指示は間違っていないと思うんだが
つまりこの場合指示の対象は「紅茶（抽出中のお湯）」だからである
片手鍋の蒸気逃げ放題で作るとなんか味が違うのも事実
だが保温中にポットの「蒸気を逃がさない」したところで、ポットの「保温された空気」が味に影響を及ぼすことなどないはずだ
その点では増田が言う「目的はポット内の抽出中の液体を保温すること」は当たっていると考えていることを追記しておく
なぜならポットからカップにそそぐときに蒸気なんかいっしょに出てってどっかいくんだからな
その「蒸らされた」蒸気そのものが味わえるほどまとまって口に入るはずがない
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