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ふむ…至高の湯豆腐か。愚問よな。豆腐という素材、その奥深さを理解しておらぬ者に、真の湯豆腐が語れるはずもないのだが…。まあよい、貴様のような凡人にも理解できるように、...
至高の湯豆腐の作り方（簡単な箇条書き） 1. 豆腐選び 一般的なスーパーの水っぽい豆腐はNG 京豆腐（伝統製法のもの）を選ぶ 絹ごしとも木綿とも違う舌触り、大豆の甘みと風味が凝縮...
いいかい学生さん、 湯豆腐をな、美味しい湯豆腐をいつでも食えるくらいになりなよ。 豆腐の良し悪しをスーパーで見分けることができる。 それが、人間えら過ぎもしない貧乏過ぎ...
ワインと豆腐には旅をさせるな
昆布など安易なものを使うな！ 上質な利尻昆布を、一晩かけてじっくりと水出しにする。 たった2文で矛盾してて草
やはり、羅臼昆布でないと駄目・・・？
「昆布など安易なものを使うな」と言われたら普通は「ふむ出汁は昆布出汁以外のものを使わないといけないんだな」と理解するもの
もう駄目だ、こんな完璧な湯豆腐をだされちゃあ将太クンに勝ち目は無いよ！
天才ワイ「アサリの茹で汁使えば確定で美味い」
湯豆腐とかいう豆腐だけを茹でる食い物を、ほとんど食べたことがない。豆腐にあんま出汁が染み込まないのでは？とか、せっかく出汁とったら野菜も入れたいとか、動物性タンパク質...
湯豆腐の口になっちゃったじゃん
湯豆腐は温泉水を使うのがマストだろ とろっとろの食感は他では味わえない
これ普通に都市部でやろうと思ったら材料原価が3000円位にならない？
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