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プロを目指す人向けの料理教室を10年ほどやっているんだけど、 本当にたくさんの人がお店を持ちたくて、うちに習いにくる。 うちは、ただの料理教室でコンサルではないので、損得勘...
＞接客業のバイトや修行 これは「しなくても良い」が俺の意見。 年齢にもよるけど、50過ぎたオジさんが接客業なんかに入ったら100%使えない奴扱いされる。 売り場に入れても...
大人しくボロ雑巾にされてる高齢新人バイトもいるんだねぇ。 私の職場には他人に仕事押し付けて偉そうなツラしてるろくに仕事しない高齢新人バイトがいるけども。
いやそんなこと自慢されても… だいいちソレってオマエのことじゃあないんだろ？ 東京都民がニヤつきながらつれーわー、つれーわー、って都内暮らしでの生活難や劣悪環境を自慢する...
家賃がなければつぶれない
一番健全で確かな方法 財務省潰せば消費税もゼロにできるし、国民の消費しやすくなって経済も回復する 飲食店も潰れにくくなる。
財務省潰せば消費税ゼロになるってかｗｗｗ どんだけ脳みそお天気お花畑ｗｗｗｗ 扇動すれば勝手に盛り上がるバカのリストに登録されてんぞーｗｗ
立地で9割決まるのに料理教室で相談してる時点でお察し
こういううわべのあっさい知識で何かを否定した気になって何もしない奴が一番のゴミだよ
飲食店は1年で5割、3年で7割、5年で8割が廃業する これよく聞くけど、どこのデータなのか知ってる人いる？ 体感そこまで高くないしネットでもソースを見たことがない。
飲食以外の自営業にもだいぶん当てはまりそう。 自分は社会人経験後、かなり大人になってから学校に行って今は自営業（飲食では無い）ですが、まわりを見ても自分を見ても、思い当...
一生懸命貯めたお金をドカンと使って、夢を叶えたいのだ。 世間じゃ飲食は最底辺と言われているのに？
ずんだもん
計算上で一日100人の客を取るとして、一日100人分の料理を作れる体力があるのか？は重要だよなあ。
初期費用をおさえるべく、キッチンカーから始めるのも お試し手段のひとつよな。
この話読んでて、あまりに飲食店経営が「ナラティブ」に消費されてるなと思った。 自分自身、老後に好きな嗜好物を出す飲食店をできたらいいなあと思ってるもの。 幼稚園児が将来...
とりあえず 備え付けの調理器具がいらない 1畳あれば調理できる と常に撤退前提でやるのが大事だと思う あと粉モン（最近は知らんけど原価安い）
ただのテキヤやんけ
すごいな 中小企業診断士とか持ってるのかな お金取ってコンサルもやればいいのに
飲食店は1年で5割、3年で7割、5年で8割が廃業する。 近所にできた脱サラ手打ちそば屋は全滅したなー
うちの近所のそば屋も商社を脱サラしてーとか言ってたけど1年で潰れたわ。内装とか什器とかカネ掛けてたんだろーなーって店。 「まずは塩で食べてみてください」、「どうです、蕎...
どこ？
youtubeの「うどんそば」チャンネルで、朝の仕込みとか見てると こんなん体力お化けみたいな人しか無理だよなあって思う
なるほど
飲食潰れるのは体力とモチベじゃなくて"店主の好奇心の枯渇"だと思う。飯屋はクリエイティブ産業。店主が日々の雑務で思考停止したら、そこにはもう死んだ店がある。イベントで試す...
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