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• 原料汚染説

  原料のコメが、アスペルギルス・オクラセウス（Aspergillus ochraceus）か、 ペニシリウム・ビリディカータム（Penicillium viridicatum）みたいなカビに汚染されていたんじゃない？ それで、発酵...

  • anond:20240328183627

    野生の化学者だ

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