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うどん国で製麺したてのうどん食う以外なら乾麺茹でるよりも、生麺買ってくるよりも
カトキチとかニチレイのそのへんのありふれた冷凍うどんレンチン解凍するほうがよっぽどウマい
「いちばんウマい状態で冷凍してるから解凍するだけでウマい」というのがメーカー側の言い分
ご家庭のキッチンでは「一番ウマい状態に茹で上げる」こと自体が非常に困難
麺を美味しく茹でるには麺の水分率が重要なんだけど、うどんは太い分これが難しいらしい
ちなみに「冷凍することでコシが増す」という言説に関してはカトキチは「無いと思いますけどね」と回答している
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