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Adieta Atkins ye unadieta que suprime oshidratos de carbonio y fa que l'organismo consuma oslipidos, estando una d'as dietas mas populars y controvertidas.
O suyo autor, ocardiologoestausunidenseRobert C. Atkins[1], estió uno d'os primers en identificar bels tipos decarbohidratos como a causa mas important d'aobesidat. Simplificando a tesi de l'autor, podríanos decir que bels tipos de carbohidratos refinaus provocan en os individuos con estendencia a estar obesos una reacción en os nivels d'insulina en sangre. Ainsulina, que ye ahormona que regula o nivel deglucosa, actúa ta que ista torne ta os suyos nivels normals, convertindo ixos aportes de glucosa primero englucocheno (que s'almacena en osmusclos y sirve de combustible mas inmediato) y dimpués engrasa.
Seguntes o doctor Atkins, a restricción en o consumo de carbohidratos refinaus (zucre, farinas blancas refinadas,amelons...) fa que os nivels d'insulina ensangre se mantiengan baixos. Malas que s'acotolan as reservas de glucocheno d'os musclos (que no gosan durar mas de 48 horas), o cuerpo dixa de disponer de glucosa como fuent d'enerchía, y s'enchega alavez un mecanismo (natural y sin contraindicacions) de lipolisi. Alipolisi ye a obtención d'enerchía fendo servir como combustible as grasas en puesto d'a glucosa. Iste mecanismo de crema de grasas permite perder os kilos que s'han puesto ir amogolonando en una persona en muito tiempo.
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