ハーブス 松坂屋高槻店

選んだお店はいつもお邪魔している大阪府高槻市にある「ハーブス松坂屋高槻店」。開店直後（10時10分頃）入店したのですが、既に5組のお客さまがいらっしゃいました。そんな訳で店内撮影ができなかったので前回写真の使い回しです

今月はオヤジの大好きなストロベリー系ケーキのシーズン真っ盛りそろそろ「勝手にケーキバイキング」やっちゃいましょうかね…笑。

『ハーブス！「勝手に！ケーキバイキング」にチャレンジ(^O^)/』こんにちは！オヤジ@sweetsです。大きなフレッシュケーキで有名な「ハーブス」こちらのお店で「勝手に！ケーキバイキング(*)」をするのが今回のお題…笑。さて…ameblo.jp

 

ハーブス ケーキラインナップ

※ハーブスの公式Webサイトから引用

こちらが現在（～３月５日）の通常店舗のケーキラインアップ。ストロベリー系ケーキは5種類展開されています（ストロベリーチーズケーキ、ストロベリーミルフィーユ、ストロベリーチョコレートケーキ、ストロベリーケーキ、ストロベリータルト）

 

毎回書いてますが、ハーブスのホットコーヒーには乳脂肪分の高めのコーヒーフレッシュが付いてきます！ちょっと加えるだけでコーヒーのコクが強めでミルキーなカフェオレにアレンジ可能。美味しいですよ

こちらのケーキは3月5日までの期間限定販売。ハーブスの公式Webサイトによると「ふかふかのシュー皮にミックスクリームと大粒のイチゴをたっぷりはさみました。」とのこと。ミルフィーユという名前ですが一般的なパイ生地ではなく、シュー皮を使っているところが特徴ですね。断面がフレッシュストロベリーだらけです

こちらの面もフレッシュストロベリーだらけ

使用されているクリームは恐らく生クリームとカスタードクリームのミックス。生クリームに卵のまろやかさが少し加味された印象食感は極めてなめらか。フレッシュストロベリーの甘酸っぱさと、このクリームの相性が素晴らしい。この２食材をふんわりしたシュー皮が包み込み、相性が更に良くなった感じでした。これは美味しいですわぁ

 

ストロベリーチョコレートケーキ

３月６日以降のメニューを拝見すると、こちらのケーキは少なくとも4月2日までは販売されます。ハーブスの公式Webサイトによると「ストロベリーチョコレートケーキブランデーが香るチョコレートスポンジにたっぷりの生クリームと大粒イチゴを飾りました。」とのこと。赤、黒、白のコントラストが実に見事な一品

このケーキにはしっかりブランデーが使われています。といっても生クリームのコクと乳脂肪分のおかげでアルコール感はかなり緩和されていましたブランデーの効果はお酒の刺激よりも、スポンジのしっとり感と良い香りのほうに利いている感じ。アルコールの影響によるものか、生地自体はやや甘さ控えめな印象かな。この控えめな舞台にフレッシュストロベリーが躍り出ると、その甘酸っぱさが際立って感じられましたケーキと共に旬の果実もしっかり美味しく味わえる一挙両得な一品

コーヒーをおかわり

ハーブスのホットコーヒーはおかわり自由おかわり時は最初のオーダーと別のお豆でもOKなので「オーガニックブレンド」をいただきました（←いわゆるアメリカンです）。適度な酸味がお口をスッキリさせてくれました。これは癒しのドリンク計画中の「勝手にケーキバイキング」の際はヘビロテしよう

まだ食していない発売中のストロベリー系ケーキが３種類あります（ストロベリーチーズケーキ、ストロベリーケーキ、ストロベリータルト）。３月６日からはこれに加えて、ストロベリーパイ、ストロベリーミルクレープの2種類が登場します！さらにオヤジの期待値マックスな「さくらケーキ」も登場予定。合計6種類。「勝手にケーキ食べ放題」の対象ケーキはこれで決定。お膳立てはこれでバッチリ。あとは資金集めだな